มาอีกแล้วค่ะ วันนี้ก็มาสายกินอีกแล้วกับ ร้านอยากย่าง (Yak Yang) by เชฟบิ๊ก เจ้าของเดียวกันกับร้านอยากทำแต่ไม่อยากกิน แต่สาขานี้จะเปิดอยู่ที่พระราม 3 (แถวๆ วัดไทร พระราม 3) ได้ยินชื่อเสียงเรียงนาม และเห็นเพจต่างๆ รีวิวกันเยอะแยะมากมาย พอมีโอกาสก็ได้จองเข้าไปเพื่อลองชิมเมนูเด็ดจากร้านอยากย่างทันที รสชาติความอร่อยจะเป็นอย่างไรบ้างมาดูกันเลย ร้านอยากย่าง ร้านสำหรับคนที่อยากกินแต่ไม่อยากทำ!! สำหรับร้านอยากย่างมีรับทั้งแบบ Walk-in และจองล่วงหน้า แต่เราแนะนำว่าให้จองโต๊ะไปก่อนเพื่อความชัวร์ เพราะวันที่เราไปกินคนก็ไปกันจนแน่นร้าน เต็มเกือบทุกโต๊ะเลยค่ะ ก่อนถึงวันจะมีพนักงานของทางร้านโทรมาคอนเฟิร์มโต๊ะเอาไว้อีกครั้ง การเดินทางไปร้านอยากย่างใช้รถส่วนตัวหรือนั่งพวกรถโดยสารจะสะดวกกว่าเพราะร้านไม่ได้ติดกับรถไฟฟ้า ร้านมีที่จอดเอาไว้ประมาณหนึ่งแต่ทั้งนี้ทางร้านแจ้งว่าสามารถเข้าไปจอดในเขตวัดได้เหมือนกัน พอมาถึงร้านจะสังเกตร้านได้ไม่ยากเลยค่ะ โซนด้านหน้าร้านเป็นสีส้มชัดเจน ป้ายร้านอยากย่างใหญ่โต ภายในตกแต่งสไตล์ French Bistro เป็นโทนส้มไว้เหมือนกัน ภายนอกร้านเหมือนจะดูเล็ก แต่พอเดินเข้ามาภายในร้านกว้างขวางระดับหนึ่ง ไม่อึดอัดจนเกินไป สำหรับโต๊ะที่จองจะถูกจัดตามจำนวนคนที่เราจองไว้ค่ะ สามารถเลือกได้ว่าจะนั่งโต๊ะไหน เลือกโต๊ะได้แล้วพนักงานก็จะนำเมนูมาให้เราเลือกสั่ง อาหารของร้านอยากย่างจะเป็นแบบ à la carte ก็คือการสั่งแบบจานต่อจาน สนใจเมนูไหนก็เลือกสั่งได้ตามใจชอบ เมนู อยากย่าง มีให้เราเลือกสั่งหลากหลายเลยล่ะ โดยแต่ละเมนูของทางร้านจะมาใน concept อาหารฝรั่งเศสต้นตำรับที่มีการปรับนิด ผสมหน่อยเข้ากับสไตล์ของเชฟบิ๊ก จนได้จานอาหารที่มีความแตกต่างและมีลูกเล่นที่น่าสนใจเพิ่มขึ้นมา เช่นสปาโคตรปู (Spaghetti Aglio Olio with Kani Miso emulsion, Jumbo Crab Lump Taretare and Ikura) สปาเกตตีครีมซอสเห็ดทรัฟเฟิล Spaghetti Truffle Cream Sauceปลาแซลมอนหนังกรอบ (Crispy Skin Salmon)Beef Short RibsSignature Mashed PotatoesCHEF ROY CHOI'S GRILLED CHEESE ขนมปังซาวโดร์สอดไส้ชีสกรูแยร์ Foie Gras Poêlé Thick Cut เมนูตับห่านTruffle Soup ซุปเห็ดทรัฟเฟิล ก่อนเริ่มเมนูจะมีขนมปังรับแขกอย่าง Complimentary Bread and French Butter ใครเป็นสายขนมปังน่าจะชอบสัมผัสนี้ค่ะ ขนมปังสไตล์ฝรั่งเศส ขอบด้านนอกจะแข็งๆ เนื้อด้านในนุ่มหยุ่น สัมผัสได้ถึงความเค็มที่ผิวด้านนอกของขนมปัง ทานคู่กับเนยฝรั่งเศส เพลินดี จบจานแรกไปว่าแล้วก็เริ่มบรรเลง จรดปลายนิ้วสั่งเมนูที่สนใจมาชิมกันเลย เริ่มต้นที่ Starter ตัวแรกที่เราสั่งไป คือ CHEF ROY CHOI'S GRILLED CHEESE (218.- บาท) ที่ชอบคำอธิบายในเมนูมาก “ขนมปังชาวโดว์สอดไส้ชีสกรูแยร์ เอ็มเม็นเทล และพาร์มิเจียโน่ เรจเจียโน่จี่บนกระทะกับโฟมเนยอ่อนๆ ทีละนิด จดจ่อจับจ้องเหมือนไม่มีอะไรแล้วในโลกที่มีความหมาย นอกจากเชฟและกริลชีสอันนั้น จนข้างนอกกรอบ ชีสข้างในละลาย” 55555 นี่มันเรียงความชัดๆ เชื่อว่าเชฟจ้องมาดีจริงๆ ขนมปังด้านนอกกริลมาจนเกรียม กรอบ กำลังดี ชีด้านในยืด ยืดดดดดด~ มากแบบไม่มีอะไรมากั้น สัมผัสความเค็มนัวของสารพัดชีสกลมกล่อมในปาก (กรูแยร์ เอ็มเมนทัล และพาร์มิเจียโน เรจเจียโน) ตัดกับรสกรอบร่วนของขนมปังคือใช่ที่สุด มีสลัดผักให้กินตัดรสอีกเล็กน้อย จานถัดไปที่เราสั่งจะเป็น สปาโคตรปู (Spaghetti Aglio Olio with Kani Miso emulsion, Jumbo Crab Lump Taretare and Ikura) (688.- บาท) ผสานเมนูเส้นสปาเกตตีเข้ากับกรรเชียงปูชิ้นโต ซอสมีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดเบาๆ ผสานกับรสสัมผัสของไข่ปลาแซลมอนที่มีความกรอบกรุบเล็กๆ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติของท้องทะเลที่อัดอยู่ภายในถุง ให้รสชาติที่แตกต่างออกไป ชิ้นปูใหญ่โต โออ่า สมคำร่ำลือค่ะ รสชาติจานนี้จะออกไปทางนวลๆ ไม่ได้มันจัดหรือเข้มจัด ไปกันต่อที่ Beef Short Ribs (M 818.- บาท / L 1,118.- บาท) เนื้อซี่โครงความสุกระดับ medium rare เนื้อนุ่มกำลังดี รสเนื้อฉ่ำแน่น เสิร์ฟคู่กับซอสพริกไทยช่วยเสริมรสได้ดีค่ะ จากนี้หาข้อมูลเพิ่มมาตัวซี่โครงจะผ่านการซูวีด์ที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาเกือบ 38 ชั่วโมงด้วยนะ เห็นเมนูแล้วนิ้วสั่น จิ้มมาทันทีกับเมนู Signature Truffle Mashed Potatoes (268.- บาท) ที่เนื้อของมันบดมาแบบเนียนนุ่มผสมกับเห็ดทรัฟเฟิลมาแบบล้นถ้วน ตักเข้าปากคำไหนก็มีแต่คำว่า ทรัฟเฟิล ทรัฟเฟิล ทรัฟเฟิล ลอยละล่องไปทั่วปาก สำหรับเมนูนี้เราว่าโดดเด่นเลยล่ะ แต่แอบมีชิ้นเนื้อมันฝรั่งแฝงอยู่นิดๆ เวลาเคี้ยวเลยแอบสะดุดนิดหน่อย สายแซลมอน แซลใจต้องไม่พลาด ปลาแซลมอนหนังกรอบ (Crispy Skin salmon) (588.- บาท) เสิร์ฟพร้อมกับซอสพิคคาตา (Piccata sauce) เนื้อแซลมอนชิ้นใหญ่จุใจ หนังด้านนอกกรอบมากๆ เนื้อแซลมอนด้านในสุกกำลังดี ราดซอสลงไปเพิ่มความเข้มข้นมันนัว บีบเลมอนตัดรสลงไปเล็กน้อย ทานคู่กับผักดอง ขนมปัง และผักที่เสิร์ฟมาเคียงกัน ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Special menu ประจำวัน (ที่คิดว่าจะต่างกันออกไปในแต่ละช่วง) Pistachio salt baked ice cream (198.- บาท) สำหรับเราคิดว่าพิสตาชีโอ้ไม่ได้เข้มมาก มีกลิ่นของถั่วเบาๆ สำหรับใครที่สนใจอยากไปลองชิม ร้านอยากย่าง สามารถจองโต๊ะได้ล่วงหน้า รายละเอียดการจองดูได้ที่หน้าเพจ อยากย่างช่วงเวลาร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 17.00-22.30 น.วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เปิดรอบกลางวัน เวลา 12.00-14.00 น.เมนูที่ต้องสั่ง: CHEF ROY CHOI'S GRILLED CHEESE, สปาโคตรปู, Signature Truffle Mashed Potatoes และ Crispy Skin salmonสำหรับราคาต่อคนจะอยู่ที่ประมาณ 1,000-2,000 บาท แตกต่างกันไปเล็กน้อยตามเมนูที่สั่ง ส่วนตัวเรามองว่าเป็นร้านที่มีเมนูอาหารให้เราลองชิมค่อนข้างหลากหลาย ราคาไม่แรงจนเกินไปสำหรับการเริ่มต้นเปิดโลกอาหารฝรั่งเศส ใครมีโอกาสลองแวะเวียนกันไปชิมได้ที่ร้านอยากย่างเส้นทางร้านอยากย่าง สาขาพระราม 3ภาพหน้าปก โดย ผู้เขียนภาพในเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !