เมนูประจำบ้านที่มักจะมีอยู่ให้มื้ออาหารบ่อย ๆ ของแต่ละบ้านก็จะแตกต่างกันออกไป เมนูที่ทุกคนในบ้านชอบและมักจะต้องทำทานกันเป็นประจำ ก็คือ หมูคำหวาน ได้เมนูนี้มาตอนไปอยู่ทางเหนือ ได้ทานครั้งแรก ถูกปาก ถูกใจมาก อร่อย รสชาติจะหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ เผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอม เนื้อนุ่ม มีความฉ่ำ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ นี่ใช่เลย มีผักเป็นเครื่องเคียง ส่วนใหญ่ก็จะทานกับก้านคะน้าอ่อนที่ลอกเปลือกออกแล้วแช่เย็นในน้ำแข็ง จะมีความกรอบ หวาน และไม่เหม็นเขียว แต่ด้วยความที่ที่บ้านของผู้เขียนไม่ได้ปลูกคะน้า จึงใช้ผักกะสังและใบชะพลูเป็นเครื่องเคียงแทน วัตถุดิบ 1. เนื้อหมูติดมัน 1/2 กิโลกรัม 2. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 3. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ 7. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 8. มะนาว 2 ลูก 9. น้ำปลาแท้ 1/2 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ อยากได้แบบบาง แบบหนาก็ตามใจชอบได้เลย แล้วหมักหมูโดยใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย 2. คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วมักไว้ประมาณ 10 นาที 3. ระหว่างรอหมูที่หมักอยู่ เราก็มาทำน้ำราดรสเด็ดกัน โดยตั้งไฟอ่อน ละลายน้ำตาลปี๊บในน้ำปลา พักให้หายร้อน จากนั้นใส่ มะนาว พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน 4. พอครบ 10 นาทีโดยประมาณ ก็ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันหมูลงกระทะ เกลี่ย ๆ น้ำมันหมูให้ทั่ว ๆ 5. พอไฟร้อนก็นำหมูที่หมักไว้มาดาด พลิกไปพลิกมาให้สุก แล้วจัดวางใส่จาน 6. ราดด้วยน้ำราดรสเด็ดลงไปให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกฤดูเพราะที่บ้านก็ทานตลอดไม่ว่าจะฤดูใดก็ตาม ด้วยรสชาติที่จัดจ้านพอสมควร ออกเปรี้ยวและหวานหน่อย ๆ เนื้อนุ่ม ผู้สูงอายุทานได้ดี และชอบทานมากซะด้วย ยิ่งถ้าช่วงหน้าร้อนได้รสชาติแซ่บ ๆ เข้าไป ทำให้เจริญอาหารอย่างมาก ถ้าช่วงไหนรู้สึกเบื่ออาหารก็จะมีเมนูนี้ช่วยได้ ทำให้ทานเยอะ ดีที่เมนูนี้มีกระเทียมเป็นส่วนผสมอยู่จึงช่วยย่อย ขับลมได้ดี ไม่อึดอัดแน่นท้อง ลองทำทานกันนะเมนูง่าย ๆ ไม่ยากเลย ข้อควรระวัง ต้องดาดหมูด้วยไฟอ่อนให้เนื้อหมูสุกนะเพราะหมูที่หมักแล้วอาจมองไม่ชัดว่าสุกรึยัง ไม่ควรทานหมูดิบเพราะจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายเราได้ อาหารก็ควรปรับเปลี่ยนสลับหมุนเวียนกันไปเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและหลายหลาย ( ภาพปกและทุกภาพโดยผู้เขียน )