อะไรที่เป็นกระแสเกี่ยวกับอาหารการกิน หากมีช่วงเวลาที่ว่างพอจะลองทำตามได้ เราไม่พลาดอย่างแน่นอน "คะน้าอบกรอบ" เมนูฮิตตามโซเชียลในช่วงเวลานี้ เห็นหลาย ๆ คนทำตามแล้วบอกว่าอร่อย ก็ขอลองด้วยตัวเองสักหน่อยอยากรู้ว่าจะ อร่อยจริงมั้ย? และเมื่อทำแล้วก็ขอแจกสูตรคะน้าอบกรอบนะคะทุกคน เพราะว่าทำง่ายมาก ๆ เพียงแค่ต้องใช้เวลาสักนิด มาทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบ - ต้นคะน้า ตามจำนวนที่ต้องการ - เกลือ เล็กน้อย -ผงรสลาบ-น้ำตก หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ชอบ - น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำ - ล้างทำความสะอาดผักคะน้า พักไว้ให้แห้ง - ตัดใบคะน้า ใช้แต่ใบ ก้านเก็บไว้ทำอาหารอย่างอื่น อย่าตัดให้เล็กเกินไปนะคะ เพราะเมื่อนำไปอบขนาดจะเล็กลงอีก - แบ่งผักคะน้าเป็น 2 ส่วน คลุกเค้าด้วยน้ำมันเล็กน้อย หรือจะไม่คลุกก็ได้ - ส่วนแรกปรุงรสด้วยเกลือ อีกส่วนปรุงรสด้วยผงปรุงรสลาบ-น้ำตก กะดูให้พอดีกับจำนวนใบคะน้า ซึ่งใส่น้อยไว้ก่อนก็ได้ เพราะหลังจากอบแล้ว เมื่อชิมดูแล้วรู้สึกว่ารสชาติอ่อนไปก็เติมเพิ่มได้ หรือถ้าไม่อยากปรุงรสก็สามารถอบใบคะน้าเฉย ๆ ก็ได้ จะได้รสชาติขม ๆ ของคะน้าที่มีความกรอบ ก็อร่อยไปอีกแบบ - เมื่อได้ใบคะน้ารสที่ต้องการแล้วจัดเรียงในถาด อย่าให้ใบทับกัน เพราะเมื่ออบแล้ว จะได้ใบคะน้าที่กรอบเท่ากันทั้งแผ่น - นำเข้าตู้อบ หรือถ้ามีหม้อทอดไรน้ำมัน ไมโครเวฟก็ใช้ได้เช่นกัน สำหรับตู้อบ ใช้ไฟ 150 องศา ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที - เพียงเท่านี้ก็ได้คะน้าอบกรอบ จัดใส่จานรับประทานได้เลย สามารถโรยพริกไทย พริกป่นลงไปได้ถ้าต้องการเพิ่มความแซ่บ "คะน้าอบกรอบ" เมื่อทำเสร็จแล้วควรจะรับประทานทันที เพราะถ้าทิ้งไว้นานจะหายกรอบ ทำเสร็จใหม่ ๆ จะกรอบอร่อยมาก ๆ โดยส่วนตัวเราชอบสูตรโรยเกลือบาง ๆ เพราะสามารถกินได้เยอะ ๆ เพลิน ๆ กว่า หรือสูตรไม่ปรุงอะไรเลย สัมผัสรสขม ๆ กรอบ ๆ ของใบคะน้าโดยตรงก็อร่อยมากเช่นกัน แนะนำว่าควรทำปริมาณเยอะ ๆ หากมีสมาชิกหลายคน เพราะเคี้ยวกรุบกรอบเพลิน ๆ เผลอแป๊บเดียวหมดแน่นอนค่ะ และสุดท้ายกับคำถามแรกที่ตั้งหัวข้อไว้ว่า "อร่อยจริงมั้ย?" ตอบเลยว่า "อร่อยจริงค่ะ" ว่าง ๆ ก็ลองทำกันนะคะทุกคน ภาพประกอบโดย "ฉันท์ชมา" ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !