ขอบคุณภาพหน้าปกจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า เดินทางไปร้านเบทราโกรจังหวัดสกลนคร มีเมนูหลายเมนู ครั้งนี้เลือกเมนู ไก่ย่าง สูตรเบทราโกร ใส่ไม้ย่างให้เรียบร้อย ราคาไม่แพง ไก่ทั้งตัว ราคา 80 บาทขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า เราไม่ต้องหมักเองทางร้านเบทราโกนหมักให้เรียบร้อย หลังจากที่ได้ไก่เบทราโกรมาเป็นไม้ย่าง 1 ตัว เราติดเตาถ่านบนเตา ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า วิธีติดเตาถ่านเราติดไปเรื่อย ๆ จนกว่าถ่านทั้งเตาจะไหม้หมด เพื่อที่จะให้ไก่ที่เราจะย่างลงไปสุกสม่ำเสมอ และพอนำไก่ลงไปย่างจะทำให้ไม่ควันมากเกินไป พอถ่านแดงทั่วเตาแล้ว เรานำไก่ที่เป็นไม้ของเบทราโกรลงไปย่างที่เตาถ่าน ย่างไปเรื่อย ๆ ไม่ให้ไฟไหม้ไก่ ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า พลิกไก่ไปมา คอยสังเกตดูเรื่อย ๆ ว่าไก่ข้างที่เราย่าง สีเหลืองทองหรือยัง ถ้าน้ำไก่หยดลงไปในเตาจะทำให้ไฟลุกขึ้นได้ ดังนั้นการที่เราย่างไก่ย่างเราควรนั่งเฝ้า เพื่อที่จะไม่ให้ไก่ย่างไฟไหม้ การย่างไก่ย่างด้วยถ่านไม้นั้นไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป ใช้ไฟพอดี ถ่านที่ใส่ในเตาไม่มากหรือไม่น้อยเกินไป อยู่บนความพอดี ไฟพอดี เราใช้เวลาย่างข้างละ 20 นาที พยายามพลิกไปพลิกมาของไก่ย่างเรื่อย ๆ จะทำให้หนังของไก่ย่างหอมกรอบ อร่อย หลังจากที่เราย่างเรียบร้อยแล้วขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า เราได้ไก่ย่างแสนอร่อย ท้องร้องเลยทีเดียวนะคะ รับประทานไก่ย่างเข้าไปคำแรก หนังสีเหลืองทองกรอบ สุกกำลังดี เนื้อไม่เหนียว เนื้อสีเหลืองอ่อน นุ่ม รสชาติไม่เค็มและไม่จืดจนเกินไป หมักได้เข้าเนื้อทุกส่วนของไก่ คะแนนเต็ม10/10 เนื่องจากไก่หมักย่างของเบทราโกรที่นำมาขายเป็นไม้สดมาก พอนำมาย่าง ไก่ไม่มันมากเกินไป รสชาติพอดี หนังกรอบ ไก่เนื้อไม่เหนียวขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า สามารถรับประทานไก่ย่างกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ส้มตำเป็นของคู่กันกับไก่ย่าง ร้านเบทราโกรถือว่าสะอาดมาก ๆ นะคะ ที่สำคัญราคาไก่หรือประเภทอื่น ๆ ราคาไม่แพงด้วย ราคาไม่เอาเปรียบผู้บริโภค เวลาที่เบทราโกรสกลนครเปิดคือ 09.00 น.ปิดเวลา 20.00 น. อย่าลืมมาเลือกซื้ออาหารสดได้ที่เบทราโกรสกลนครได้นะคะ อยู่ถนนเส้นเดียวกันกับทางออกเส้น สกล - นาแก อยู่ฝั่งซ้ายมือป้ายสีเขียว อย่าลืมกลับไปทำไก่ย่างแสนอร่อยด้วยตนเองที่บ้านได้นะคะ