สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ผมมีโอกาสได้ไปร้านคาเฟ่แห่งหนึ่งย่านชุมชนเมืองกรุงเทพมหานคร ชื่อร้าน"Yeast & Yawn" ตั้งอยู่ริมถนนใกล้ซอยสวนมะลิ เยื้องกับโรงพยาบาลหัวเฉียวครับ ร้านฯ หาไม่ยากครับเพราะตั้งอยู่ริมถนนเส้นทางหลักของการจราจรในบริเวณนั้นครับ เอาล่ะครับมาถึงหน้าร้านฯ แล้ว ตามผมมาเลยครับ เมื่อเปิดประตูเข้าไปในร้านฯ ท่านจะได้พบกับบรรยากาศที่ร่มรื่น สงบ พร้อมเพลงเปิดเบา ๆ พอให้ผ่อนคลาย คล้าย ๆ มีสวนในบ้าน ที่ร้านฯ มีเมนูให้เลือกหลายอย่าง อาทิเช่น กาแฟ ชา ขนมปัง รวมถึงขนมคุ้กกี้ เมนูแรกที่ผมเลือกสั่งคือ กาแฟ Yawn (อ่านว่า ยอน) เป็นกาแฟคล้าย ๆ กาแฟเดอตี้ และเลือกสั่งขนมปัง Sourdough (ถ้าเป็นภาษาฝรั่งเศสจะอ่าน ซูดูทธ์) ผมเลือกแบบสไลด์แผ่น เนื้อขนมปังจะกรอบนอกนุ่มในคล้าย ๆ ขนมปังบาแก๊ต(Baguette)ครับ กาแฟ Yawn อร่อยมากครับ ความเข้มข้นของกาแฟผสมผสานกับครีมนม พร้อมเกล็ดกาแฟโรยหน้าผิวกาแฟ มีความเย็นของกาแฟที่อุณหภูมิกำลังดี ผมจิบกาแฟถ้วยนี้เพลินกระทั่งกาแฟหมดถ้วยแบบไม่รู้ตัว เข้ม หอมมัน ลื่นคอ อร่อยครับ ทานกับ Sourdough ที่ทาเนยพร้อมเครื่องเทศ แล้วอบเพื่อให้เป็นเสมือนเนื้อเดียวกัน มีความหอมของเนย อร่อยเช่นกันครับ ที่ร้านฯ ยังมีให้เลือกอีกหลายเมนู ผมเลือกสั่งเครื่องดื่มและขนมเพิ่มคือ กาแฟ White คล้าย ๆ กาแฟลาเต้ และ ขนม Choco Pop Walnut Cookie กาแฟ White หอม กลมกล่อม ได้รสชาติของกาแฟและสัมผ้สกับฟองครีมนมตามแบบฉบับของกาแฟลาเต้ หอมอร่อย และขนม Choco Pop Walnut Cookie ที่มีช็อคโกแลตชิพ ค่อนข้างเยอะทีเดียว ผมทานแล้วผมก็อดสงสัยไม่ได้ว่าผมกำลังทานคุ้กกี้หรือกำลังทานช็อคโกแลต เนื่องด้วยมีช็อคโกแลตทั้งในเนื้อคุ้กกี้และที่ผิวคุ้กกี้ อร่อยมากครับ ร้านฯ นี้มีเคล็ดลับความอร่อยด้วยนะครับ คือ เจ้าของร้านจะผลิตขนมและปรุงเครื่องดื่มเองในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การนวดแป้งขนมปังเอง อบขนมปัง และปรุงสูตรซอสขนมปังซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของร้านฯ เอง รวมถึงการชงกาแฟ โดยกาแฟแต่ละถ้วยจะตวงผงกาแฟโดยชั่งน้ำหนัก ซึ่งลูกค้าสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพและความเข้มข้นของกาแฟในแต่ละถ้วยครับ เอาล่ะครับ หลังจากทานกาแฟและขนมแล้ว เรามาสำรวจบรรยากาศของร้านฯ กันนะครับ หากท่านกำลังมองหาร้านกาแฟที่บรรยากาศร่มรื่น สงบ ดูสวยและผสานความเป็นธรรมชาติ เสมือนสวนในบ้าน (Garden indoor) พร้อมจิบกาแฟและทานขนมอร่อย ต้องมาที่ร้านฯ นี้ เรียนเชิญนะครับ (ภาพประกอบโดยหนุ่มเสมอ) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
