สำหรับใครที่เดินทางมา เมืองพัทยา จ.ชลบุรี นอกจากที่นี่จะมีทะเลสวยๆให้ได้มาพักผ่อนแล้ว ยังมี ร้านอาหารเด็ดๆ เป็นร้านลับ ในโซนพัทยากลาง กับร้านที่มีชื่อว่า "Alex's Bistro & Bar" ต้องบอกว่า ร้านนี้ ถึงแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ริมชายหาด แต่บรรยากาศนั้นดีมาก โดยร้าน "Alex's Bistro & Bar" จัดสไตล์ร้าน เป็น Modern Classic นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีดนตรีสด ให้ได้รับฟังด้วย ในครั้งนี้ ผู้เขียน ขอเน้นไปที่เรื่องของอาหารของที่ร้านเป็นหลัก ทั้งหมด เป็น ฝีมือ ของ Chef เอ็กซ์ "ปฏิภาณ เดชสุภา Executive Chef โรงแรม KTK พัทยา" โดยที่ผ่านมาเชฟเอ็กซ์ ได้รับรางวัลมาหลายรางวัล และยังเคยเป็นผู้เข้าแข่งขันในรายการ Iron Chef Thailand อีกด้วย สำหรับเมนูที่นำเสนอ ครั้งนี้ มีทั้งหมด 14 เมนูค่ะ เมนูที่ 1 : บูเชสตาร์รวม ด้านล่างเป็นขนมปังกรอบ ด้านบน ท้อปด้วยเห็ด อีกชิ้นเป็นมะเขือเทศ ส่วนชิ้นตรงกลางเป็นผลไม้และเบคอนเมนูที่ 2 : ปอเปี๊ยะกุ้ง เป็นปอเปี๊ยะโฮมเมด แท่งยาวทอด กรอบ ด้านในเป็นเนื้อกุ้ง ไม่อมน้ำมัน เมนูนี้เด็กๆชอบแน่นอน นอกจากนี้ ทางเชฟยังบอกอีกว่า มีปอเปี๊ยะผักโขมชีสด้วย เวลาทานชีสจะยืด ใครที่ชอบชีส อย่าลืมสั่งมาทานคู่กันด้วยนะคะเมนูที่ 3 : ร็อกเก็ตสลัด เป็นสลัดที่ต้องบอกว่า ผู้เขียนก็เพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรก จัดเสิร์ฟมาพร้อมกับเบคอน และผลไม้เมนูที่ 4 : ทงคัตสึสลัด ยังอยู่กับเมนูที่เน้นผัก แต่เอาใจสายชอบทานเนื้อสัตว์ด้วย ใครที่เป็นสาวก ทงคัตสึต้องห้ามพลาด เนื้อที่เสิร์ฟมา กรอบนอกนุ่มใน ผักสดกรอบ และน้ำสลัดหอมมากเลยค่ะเมนูที่ 5 : มัสมันเนื้อกับแป้งพาร์ตตา เป็นอาหารแนวอารเบี้ยน แต่นำมาประยุกต์เข้ากับอาหารไทยอย่างมัสมัน เข้ากันดีมากๆเมนูที่ 6 : สเต๊กพีคันญ่า เป็นเนื้อนุ่มๆจากออสเตรเลีย จานนี้ผู้เขียน ชอบมากเป็นพิเศษ ถึงกับไม่อยากแบ่งให้ใครเลยค่ะ เมนูที่ 7 : ไส้กรอกรวมย่าง อีกหนึ่งเมนูโปรด ทานได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่เมนูที่ 8 : ขาหมูเยอรมัน ต้องบอกเลยว่า ชิ้นที่จัดเสิร์ฟมานั้น ชิ้นใหญ่มากเลยค่ะ เนื้อขาหมูหอมๆ กรอบๆเมนูที่ 9 : สปาเกตตี้หอยเชลล์เพสโต้ ด้านบนเป็นชีสด้วยค่ะ หอยเชลล์ตัวใหญ่มากเมนูที่ 10 : ข้าวผัดต้มยำทะเล จานนี้ ทานคนเดียวไม่หมดแน่นอน ปริมาณที่ให้มา เต็มจาน แถมรสชาตินั้นกลมกล่อม ซีฟู้ด สดมากเมนูที่ 11 : ซีฟู้ดไวน์ขาว ปิดท้ายเมนูที่เป็นซีฟู้ด กับ ซีฟู้ดไวน์ขาว สดทุกอย่าง กุ้ง หมึก หอย ตัวโตๆ เนื้อเด้งๆกรอบๆ เรียกว่ายกทะเลมาเลยก็ว่าได้ต่อมา เป็นแซลมอนกันบ้างค่ะ มีทั้งหมด 3 เมนูด้วยกัน เรียกว่าเป็น 3 แบบ 3 สไตล์ก็ได้ค่ะ แบบแรก ถ้าใครที่ไม่ชอบทานแซลมอนสด ก็สั่งมาเป็นแบบสเต๊ก สุกกำลังดี เนื้อนุ่ม แบบที่สอง เป็นสไตล์ไทยๆ ที่เอาแซลมอนสด มายำ ด้วยน้ำยำ รสชาติ จัดจ้าน ถูกปากคนไทยแน่นอน และสุดท้าย เป็นเมนูไทยๆอีกเช่นกัน นำแซลมอนมาทำเป็นเมนูต้มโคล้ง ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนเลยค่ะเมนูที่ 12 : แซลมอนสเต๊กซอสสมุนไพร เมนูที่ 13 : ยำแซลมอนสดเมนูที่ 14 : ต้มโคล้งแซลมอน ต้องบอกเลยว่า 14 เมนูที่นำเสนอมานั้น เป็นเพียงส่วนหนึ่งของทางร้านเท่านั้น รสชาติอาหาร ถึงผู้เขียนจะรีวิวไม่ค่อยเก่งนัก แต่รับรู้เลยว่า เชฟ เอาใจใส่ทุกเมนู ได้เลือกเอาวัตถุดิบที่ดี มาปรุงให้ทาน นอกจากนี้ การจัดเสิร์ฟแต่ละจาน ก็ เอาใจใส่เช่นกัน จัดจานได้ออกมาสวยงาม ประดับด้วยดอกไม้ เป็นดอกไม้ที่สามารถทานได้จริงๆนะคะ ...นอกจากนี้ ทางร้าน ยังมีเครื่องดื่ม มีคอกเทลให้บริการด้วย ไว้มีโอกาสมาพัทยา ผู้เขียนอยากให้ทุกท่านที่ผ่านมา ได้มาแวะชิมอาหารที่ Alex's Bistro & Bar ไม่ผิดหวังเลยค่ะร้าน Alex's Bistro & Bar เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 15.00 น. - 24.00 น. ทีที่จอดรถบริการ และ สามารถสำรองที่นั่งก่อนได้ค่ะFacebook : Alex's Bistro & Barพิกัดสถานที่ : google mapsเครดิตภาพ : ภาพจากผู้เขียนทั้งหมดห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป