ชุมพรคาบาน่ารีสอร์ท เป็นโรงแรมที่เป็นทั้งแหล่งเรียนรู้ที่ให้ความรู้เกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง มีโครงการดี ๆ หลาย ๆ โครงการที่เกิดขึ้นที่นี่ และเป็นที่พัก แต่วันนี้ผู้เขียนไม่ได้จะมาเล่าถึงเรื่องราวข้างต้น แต่ผู้เขียนจะมาพูดถึงร้านอาหารของชุมพรคาบาน่านั่นเอง ชุมพรคาบาน่าเป็นรีสอร์ทในจังหวัดชุมพร ตั้งอยู่ที่หาดทุ่งวัวแล่น บรรยากาศริมทะเลอันหน้าสดชื่นและอากาศที่แสนจะบริสุทธิ์ เครดิตภาพจากเพจ : Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า ที่นี่ผู้เขียนเคยได้มีโอกาสไปฝึกงานสมัยเรียน ตอนนั้นก็ประทับใจกับที่นี่มากแล้ว ถึงจะเป็นโรงแรมเล็ก ๆ ไม่ได้ใหญ่โต แต่มีหลาย ๆ สิ่งที่ทำให้ผู้เขียนเกิดความประทับใจมาก ๆ ตัวอย่างเช่น มีศูนย์ฝึกดำน้ำ มีการทำเศรษฐกิจพอเพียง (ตอนนั้นยังไม่ได้ใหญ่เหมือนตอนนี้) แต่ก็ยังติดตาตรึงใจเพราะว่าจะมีแปลงผักและนาข้าว มีโรงสี ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้จะอยู่ในโรงแรม รวมทั้งพนักงานที่ทำงานโรงแรมนี้ตอนนั้นก็เป็นพนักงานที่ทำงานกันมายาวนาน ให้ความรู้สึกว่าที่นี่เป็นโรงแรมที่ดูแลบุคลากรดีมาก ๆ ให้ความใส่ใจต่อบุคลากร ทั้งยังมีการฝึกอบรมพนักงาน โดยมีอาจารย์ต่างชาติมาสอนด้วย โดยรุ่นพี่พนักงานเป็นผู้เล่าให้ฟัง เครดิตภาพจากเพจ : Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า ทิวต้นมะพร้าวริมหาดก็สวยงาม แถมยังมีลมพัดตลอดทำให้คลายร้อน ส่วนห้องอาหารก็เปิดโล่งเป็นแบบ Open Air ให้ท่านสามารถรับลมธรรมชาติอันแสนสดชื่นและเย็นสบาย ส่วนอาหารไม่ต้องพูดถึงที่นี่ค่อนข้างเลื่องลือมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่น หรือแม้แต่อาหารยุโรปที่นี่ก็มี และยิ่งถ้าเป็นเมนูแนะนำยิ่งน่าลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง เครดิตภาพจากเพจ : Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า ก่อนจะไปถึงอาหารที่ให้บริการในมือกลางวันและมื้อเย็น ขอพูดถึงอาหารเช้าของที่นี่กันก่อน ไลน์บุฟเฟ่ต์ของที่นี่ค่อนข้างตื่นตาตื่นใจไม่น้อย เพราะจะมีอาหารท้องถิ่นอยู่เป็นประจำนั่นก็คือข้าวยำนั่นเอง มีขนมจีน แถมยังมีขนม และขนมปังโฮมเมดซึ่งเขาทำเองกันที่นี่โด่งดังมานานมากแล้ว นอกจากขนมปัง ไข่ดาว ธรรมดา ๆ ทั่วไป และกาแฟสดที่เสิร์ฟยังเป็นกาแฟที่ปลูกเองคั่วเอง เครดิตภาพจากเพจ : Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า ต่อมาก็เป็นอาหารเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็น ก็จะมีทั้งอาหารท้องถิ่นหรือว่าอาหารยุโรป วัตถุดิบที่นำมาทำอาหารส่วนใหญ่ก็จะผลิตเองในโรงแรม หรือซื้อจากชาวบ้านในละแวกนั้น ซึ่งจะมีคุณภาพดีมากเพราะว่าจะสดใหม่ ทำให้อาหารออกมามีรสชาติอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาก็เริ่มต้นตั้งแต่ 50 - 400 บาท ขึ้นอยู่กับว่าทานเมนูใด เครดิตภาพจากเพจ : Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า ที่ขึ้นหัวเรื่องของบทความเป็นน้ำพริกเพราะว่าที่นี่เขาทำน้ำพริกอร่อยมากรสชาติดีมาก ๆ แถมผักเคียงน้ำพริกยังเป็นผักที่อยู่ในส่วนของโรงแรม ในบางครั้งมีเมนูน้ำพริก พนักงานก็จะไปเก็บผักในสวนมาล้างทำความสะอาดแล้วจัดใส่จานให้ลูกค้าเลย ขอแนะนำน้ำพริกกุ้งเสียบนะคะ และพลาดไม่ได้ถ้าไปชุมพรต้องทานเมนูใบเหลี่ยงที่เป็นผักพื้นบ้านของชุมพรจนทุกวันนี้เป็นที่นิยมไปทั่วประเทศไทยแล้ว เครดิตภาพจากเพจ : Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า อาหารที่นี่ก็มีทุกประเภท มีทั้งอาหารทานเล่น อาหารพื้นบ้าน อาหารยุโรป สลัด พิซซ่า และก็ของหวานรวมไปถึงเครื่องดื่มอีกหลายเมนู ขอแนะนำว่าอย่าลืมทานกล้วยเล็บมือนางทอดนะคะ เครดิตภาพจากเพจ : Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า นอกจากอาหารที่นี่จะอร่อยแล้วยังมีตำนานในอาหารแต่ละจานด้วย เป็นเรื่องราวที่น่ารักและน่าประทับใจมาก เช่น "กลิ้งกลางดง" กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้วในท้องถิ่นปะทิว มีตำนานเล่าเรื่องพื้นบ้านถึงสัตว์ชนิดหนึ่ง ลักษณะคล้ายไก่แต่ไม่มีเท้า (มีแต่ช่วงน่องและขา) ขยับตัวไปมาตามพื้นและบินไปเกาะตามคบไม้ อยู่อาศัยที่ตามชายหาดระหว่างเกาะและแผ่นดินใหญ่ ลือกันว่าหากใครไปจับตัวอาจมีอาการถึงขั้นเสียสติได้ อยู่ต่อมาจึงค่อยๆหายไปจนไม่มีผู้พบเห็นอีก คาดว่าในปัจจุบันคงสูญพันธุ์ไปตามกาลเวลา จึงเป็นที่มาของอาหารในตำนานจานเด็ดแห่งทุ่งวัวแล่น ชุมพรคาบาน่ามานานนับสิบปี มีชื่อว่า "กลิ้งกลางดง" "กล้วยเล็บมือนางทอดราดครีมซอส" เมืองชุมพร........ ประตูภาคใต้ ไหว้เสด็จในกรมฯ ชมไร่กาแฟ แลหาดทรายรี ดีกล้วยเล็บมือ ขึ้นชื่อรังนก การเป็นหนึ่งในคำขวัญประจำจังหวัดทำให้กล้วยเล็บมือนางมีความโดดเด่นในฐานะของดีในท้องถิ่นที่คนยอมรับ หนึ่งในตำนานจานนี้จึงเริ่มขึ้นภายในชุมพรคาบาน่าที่มีนักท่องเที่ยวต่างชาติแวะมาพักทำให้เกิดเมนูอาหารรูปแบบสากลโดยใช้กล้วยท้องถิ่นแบบเล็บมือนางมาเป็นส่วนประกอบ เพื่อให้เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานเพลิน เมื่อรับประทานแล้วมีความหอมอร่อยกรอบนอกนุ่มใน เป็นอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มร้อน/เย็นที่ได้รับความนิยมอีกหนึ่งในตำนานอาหารจากแผ่นดินของเรา "กล้วยเล็บมือนางทอดราดครีมซอส" จานเด็ด"ดิ ออริจินอล"ที่ต้องจัดเช็คอิน.... แชะแล้วชิมเมื่อมาเยือนร้านอาหาร แต่ละเมนูมีที่มาที่ไปที่น่าประทับใจมากมาย และยังมีอีกหลายเมนูที่มีตำนาน ถ้าใครอยากทราบมากกว่าที่นำมาฝากกันทางผู้เขียนขอเชิญชวนให้ไปเที่ยวและชิมอาหารที่ชุมพรคาบาน่านะคะ ข้อมูลอาหารในตำนานจาก Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า หากท่านใดไปเที่ยวชุมพรเราขอแนะนำท่านว่าไม่ควรพลาดพี่จะแวะไปรองรับประทานอาหารที่ชุมพรคาบาน่าที่มีอาหารสดใหม่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการคอยต้อนรับทุกท่านอยู่ทุกวัน อิ่มอร่อยและเพลิดเพลินไปกับอาหารที่มีประวัติและตำนานอันน่าประทับใจ อย่าลืมไปทานกันนะคะ ขอขอบคุณภาพสวยจาก Chumphon Cabana ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมพรคาบาน่า ที่อยู่ : ตำบล สะพลี อำเภอปะทิว จังหวัด ชุมพร เวลาเปิดให้บริการ 6:00- 22:00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด เบอร์โทร : 089 724 9319 พิกัด : https://goo.gl/maps/HWn9WztxacGszsdb9