ช่วงเช้า คือ ช่วงเวลาเร่งด่วนของคนเมือง... คนทำงานในเขตอำเภอบ้านกรวด มีทั้งข้าราชการและเอกชน บางครั้งการทำอาหารรับประทานด้วยตัวเอง กลายเป็นความยุ่งยาก ครั้นจะรับประทานอาหารญี่ปุ่นทุกมื้อก็เต็มกลืน ที่สะดวกและประหยัดที่สุดก็คือร้านขายข้าวแกง ถ้าหากจะทำกับข้าวด้วยตัวเอง ประหยัดที่สุดก็คงเป็นไข่เจียว รวดเร็วกว่านั้นก็ไข่ต้ม ถ้าหากจะกินให้ดีกว่านั้น ก็อาจไม่ได้ไปทำงาน สภาพสังคมเปลี่ยนไป การทำอาหารรับประทานด้วยตัวเอง กลายเป็นเรื่องไม่สะดวกเหมือนคนสมัยก่อน อีกอย่างเป็นยุคที่ผู้คนทำงานนอกบ้านมากขึ้น โดยเฉพาะผู้อาศัยอยู่ในเขตเมือง ต่อให้เป็นแม่บ้านพ่อบ้านที่มีฝีมือเก่งกาจแค่ไหนก็ยังแพ้ต่อระยะเวลาที่ค่อนข้างเร่งรีบ บางคนจึงทำได้เพียงแค่พึงกาแฟ ปาท่องโก๋ แล้วปล่อยให้เวลาทอดยาวออกไป กว่าจะได้รับประทานอาหารมื้อแรกของวัน ด้วยเหตุนี้ ใครที่มีโอกาสอยู่ในระยะทางไปใช้บริการร้านขายข้าวแกงใกล้บ้านที่สุด ก็ต้องเรียกว่าโชคดี เพราะทุ่นเวลาไปได้เยอะ ครัวกัลยา ตั้งอยู่ถนนตรงข้ามธนาคารกรุงเทพฯ สาขาอำเภอบ้านกรวด ติดกับร้านทวียางยนต์ หมู่ 4 ต.ปราสาท อ.บ้านกรวด จ.บุรีรัมย์ 31180 ลูกค้าของร้านครัวกัลยา ค่อนข้างอุ่นหนาฝาคั่งมากในช่วงวันทำงาน ไม่เพียงแค่ที่มาจากภาระหน้าที่ของงานประจำ แต่เรื่องรสชาติของอาหารก็คงมีส่วนสำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน เมนูของแต่ละวันไม่ซ้ำกัน ลูกค้าบางส่วนซื้อเป็นแกงถุงไปรับประทานที่บ้าน ราคาไม่แพง แค่ 30 บาทเท่านั้น ลูกค้าบางคนจำเพาะเจาะจงมาวันที่มีเมนูที่ถูกใจเป็นพิเศษ เช่นในวันพฤหัสบดี จะเป็นเมนูลาบหมู ซึ่งขายมาก แต่ร้านก็ไม่สามารถจัดให้ได้ทุกวัน เพราะแทบไม่ได้กำไร บางฤดูกาล วัตถุดิบแพงขึ้นเท่าตัว แต่ครัวกัลยายังไม่เคยลดปริมาณ และคุณภาพ อาจจะทำให้ได้กำไรน้อยลง ปัจจุบันมีเมนูที่เพิ่มขึ้นในทุก ๆ วัน คือ ต้มเลือดหมู หลังจากผ่านช่วงเวลาเร่งด่วนแล้ว ครัวกัลยายังคงขายตลอดทั้งวัน ในลักษณะร้านขายอาหารตามสั่งเหมือนเช่นร้านอาหารตามสั่งทั่ว ๆ ไป นอกจากนี้ยังรับทำข้าวกล่องตามสั่งอีกด้วย สนใจใช้บริการของครัวกัลยา ติดต่อเบอร์โทร 0812503788