สวัสดีเพื่อนๆชาวTrueID ที่น่ารักทุกท่าน ในช่วงสถานการณ์ของโรคระบาดโควิด19ที่ผ่านมา เราเชื่อว่าเพื่อนๆหลายคนคงมีโอกาสได้ลองแสดงฝีมือการทำอาหารรับประทานเองกันมาบ้างแล้ว ยิ่งทุกวันนี้ดูเหมือนอะไรๆก็แพงขึ้น การซื้อมารับประทานจากร้านก็ดูจะได้ปริมาณที่ลดลง งั้นเรามาทำเมนูที่ชื่นชอบรับประทานกันเองน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่านะคะ วันนี้เรามีสูตรเด็ดแอบมาบอกต่อเพื่อนๆอีกเช่นเคยค่ะ จะเป็นเมนูอะไรนั้นตามมาดูกันเลยยำมะม่วงปลากรอบสมุนไพรเป็นเมนูยอดฮิตของคนที่ชื่นชอบการรับประทานยำ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือหน้าตาอาหารก็ดูน่ารับประทานไปหมด แต่หากซื้อบ่อยๆคงไม่ดีต่อสุขภาพของกระเป๋าตังค์เราๆอย่างแน่นอน จริงๆแล้วเมนูนี้ทำไม่ยากเลยนะคะขอย้ำว่าง่ายมากจริงๆ ว่าแล้วก็มาลองทำไปพร้อมๆกันเลยค่ะวัตถุดิบและส่วนผสมมะม่วงแก้ว 1 ลูกหอมแดง 5 หัวปลาจิ้งจังอบกรอบสมุนไพร ขนาด 60 กรัม (ตรานายประมง) หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าเทสโก้โลตัส ในราคา 45 บาทพริกป่น 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะขั้นตอนประกอบอาหาร1. นำมะม่วงแก้วไปล้างทำความสะอาดและปอกเปลือกให้เรียบร้อย จากนั้นนำมาล้างทำความสะอาดอีกครั้งและสับเป็นเส้นหยาบๆ หรือหากเพื่อนๆชอบรับประทานแบบเป็นเส้นเท่าๆกัน จะใช้เป็นมีดขูดเส้นก็จะสะดวกและประหยัดเวลามากกว่าค่ะ2. ปอกเปลือกหอมแดงและล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่นตามแนวขวางหรือตามที่เพื่อนๆถนัดเพื่อให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ3. เริ่มทำน้ำยำโดยการใส่พริกป่นลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับยำ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา (สำหรับใครที่ต้องการความเปรี้ยวและหอมกลิ่นมะนาวก็สามารถเพิ่มมะนาวลงไปได้ตามใจชอบ) คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมดก็เป็นอันเสร็จขั้นตอน4. เมื่อทำน้ำยำเสร็จแล้วจากนั้นใส่มะม่วงลงไปทั้งหมด ตามด้วยหอมแดงที่หั่นไว้และตบท้ายด้วยปลาอบกรอบสมุนไพร แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยเห็นไหมคะว่าการทำยำมะม่วงปลากรอบสมุนไพรรับประทานเองไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป แถมหน้าตาของยำยังดูน่ารับประทานมากๆอีกด้วย ในส่วนของรสชาตินั้นเพื่อนๆสามารถปรับเพิ่มได้ตามใจชอบได้เลย สุดท้ายนี้ก็อย่าลืมนำสูตรยำมะม่วงปลากรอบสมุนไพรนี้ไปลองทำกันดูนะคะรับรองว่าอร่อย แซ่บซี้ด ติดใจอย่างแน่นอน สำหรับวันนี้เราก็ขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ#ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน🍳 ใครมีสูตรเด็ด เคล็ดลับการทำอาหารใหม่ๆก็แวะมาแชร์กับคอมมูนิตี้ TrueID Food ได้เล้ย 🥗✨หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
