แจกสูตร ข้าวมันไก่ทอด สูตรไก่กรอบ ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านเคยมั้ยคะไปกินข้าวมันไก่แล้วก็ไม่สะใจ จะกินอีกก็งบหมดซะแล้ว ยิ่งไปกันทั้งครอบครัว คนละจานก็หลายร้อยแล้ว แถมบางเจ้าก็ให้เนื้อไก่น้อยเกินไป ยิ่งไก่ทอด หมดเร็วไปอีก วันนี้สมาชิกในบ้านอยากกินข้าวมันไก่ จะไก่ต้มก็เบื่อๆ จืด เลยขอเป็นไก่ทอดละกันวัตถุดิบเนื้อไก่น่องติดสะโพก 6 ชิ้นข้าวสาร 2 ถ้วยตวง สำหรับ 4-5 ที่หนังไก่ 1 ขีดแป้งทอดกรอบขิงผงผงปรุงรสเกลือกระเทียมน้ำมันน้ำจิ้มไก่วิธีทำล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเกลือแล้วนำมาเลาะกระดูกให้เนื้อหลุดบางส่วน หมักด้วยผงปรุงรส เกลือเล็กน้อย หมักไว้นำข้าวสารไปล้างให้สะอาด ตั้งน้ำมันในกระทะ นำหนังไก่ลงไปผัดให้น้ำมันออก นำข้าวสาร ขิงผง ลงไปผัดให้เข้ากันเทลงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำให้เลยจากข้าวที่ผัดแล้วเล็กน้อย แล้วนำไปหุงปกตินำไก่ที่หมักแล้วไปทอด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันร้อนจัดใส่ไก่ลงไปแล้วลดไฟลง ค่อยๆให้ไก่สุกทีละด้านกลับด้าน แล้วรอจนไก่สุกเร่งไฟเพื่อไล่น้ำมัน ไก่ทอดจะไม่อมน้ำมัน กรอบนานตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันน้ำมันจัดจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป ต้มโดยใช้ซุปไก่ก้อน หัวไชเท้า ต้นหอม น้ำจิ้มไก่ภาพปก ภาพประกอบ คลิป โดยผู้เขียน WCKIWI หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !