ปัจจุบันสูตรอาหารมีการดัดแปลงปรับเปลี่ยนให้มีทางเลือกที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อให้คนที่ไม่กินเนื้อวัวก็สามารถลิ้มลองและเข้าถึงได้เช่นเดียวกัน จึงทำให้บางคนเข้าใจผิดไปว่าอาหารที่กินอยู่นั้นทำมาจากเนื้อหมู แต่ที่จริงกลับทำมาจากเนื้อวัวดี ๆ นี่เอง จนเผลอกินเข้าไปโดยไม่รู้ตัว ยิ่งไปกว่านั้นอาหารบางอย่างมองด้วยตาเปล่าก็ไม่อาจรู้ได้ว่ามีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นคนที่งดเนื้อวัวอย่างเคร่งครัด หรือนับถือเจ้าแม่กวนอิม จึงต้องพึงระวังเป็นพิเศษ แฮมเบิร์กญี่ปุ่น / ฮัมบากุ แฮมเบิร์กญี่ปุ่น เป็นเมนูอาหารฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากเนื้อบดปั้นก้อนปรุงรส ราดซอสเดมิกราส แล้วทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เมนูแฮมเบิร์กญี่ปุ่นตามร้านอาหารส่วนใหญ่มักเสิร์ฟเป็นเนื้อวัว น้อยมากที่จะเป็นเนื้อหมูหรือแทบไม่เห็นเลย จึงอาจทำให้หลายคนเข้าใจผิด เพราะเวลาทำกินเองก็สามารถใช้เนื้อหมูบดแทนได้ ที่สำคัญซอสเดมิกราสของบางร้าน ก็มีส่วนผสมของกระดูกหรือข้อต่อวัวนำไปเคี่ยวอีกด้วย แต่ร้านที่ขายแฮมเบิร์กหมูใช่ว่าจะไม่มีเลยซะทีเดียว เราเคยไปนั่งกินในร้านที่ Donki แถวสีลม จะมีขายเป็นเซตแฮมเบิร์กหมูราดซอส พร้อมข้าวสวย ถั่วงอกผัดพูน ๆ และซุปมิโสะ น่าจะราคา 109 บาท ถือว่าไม่แพงแถมอิ่มจุก ได้รสชาติเข้มข้นของเนื้อหมูตัดกับความเข้มข้นของซอส หอมกลมกล่อมกินง่าย หรือถ้าใครอยากกินเมนูนี้ก็ทำเองได้ไม่ยากแค่ใช้เนื้อหมูบด ผสมคลุกเคล้ากับวัตถุดิบอีกไม่กี่อย่าง เช่น หอมหัวใหญ่ ไข่ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปย่างในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่า เราทำกินเองบ่อยเลย ถึงจะไม่กินเนื้อวัวก็สามารถดื่มดำไปกับเมนูแสนอร่อยอย่างแฮมเบิร์กได้แน่นอน แกงกะหรี่ญี่ปุ่น แกงกะหรี่ญี่ปุ่นของชอบของใครหลายคน ยิ่งทานคู่กับหมูทอดร้อน ๆ จะเข้ากันอย่าบอกใคร เชื่อว่าร้านโปรดในใจของใครหลายคนต้องไม่พ้นร้านแกงกะหรี่ Coco Ichibanya ชื่อดังและมีหลายสาขาหาทานได้ง่าย แต่สำหรับใครที่ไม่กินเนื้อวัว คงต้องเป็นอันอดกิน เพราะเคล็ดลับความอร่อยของซอสแกงกะหรี่ของโคโค่เป็นซอสเนื้อ ซึ่งเคี่ยวมาจากเนื้อวัวค่ะ ซึ่งเราไม่แน่ใจว่าร้านข้าวแกงกะหรี่ส่วนใหญ่เป็นซอสเนื้อหมดหรือไม่ ถ้าจะให้ดีจึงควรสอบถามทางร้านก่อนกินเสมอค่ะ จากข้อมูล 2562 เพจ coco ichibanya Thailand ทำให้ทราบว่าทางร้านมีตัวเลือกสำหรับผู้ไม่ทานเนื้อวัว คือเป็นแกงกะหรี่ซอสผัก ซึ่งเคี่ยวมาจากผัก รสชาติอาจไม่ได้เข้มข้นเท่าซอสเนื้อ แต่ยังคงความอร่อยกลมกล่อมของแกงกะหรี่ญี่ปุ่นไว้ โดยคนที่ไม่กินเนื้อวัวให้แจ้งกับทางร้านก่อนสั่งเสมอ สำหรับสายทำแกงกะหรี่กินเอง มองเผิน ๆ แค่ใช้ก้อนแกงกะหรี่ เคี่ยวกับมันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ ก็ได้แกงกะหรี่ที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อวัวแล้ว แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปบางยี่ห้อ มีส่วนประกอบของไขมันหมูอยู่ ก่อนซื้อติดบ้านจึงควรเช็ดให้ดีก่อน ไส้กรอกเลือด / ซุนแด ไส้กรอกเลือด เป็นอาหารสตรีทฟู้ดเกาหลีใต้ ที่ทำจากไส้หมู ห่อด้วยเลือดหมู วุ้นเส้น ข้อควรระวังคือบางร้านอาจใช้ไส้วัวแทน แต่คิดว่าส่วนใหญ่เป็นหมูจึงไม่ต้องกังวลมากนัก รสชาติของซุนแดมีความคาวของเลือด มีความฝาด ๆ รสสัมผัสจะเหนียวนิด ๆ ตรงกลางร่วนวุ้นเส้น สำหรับเราคือไม่ซ้ำ รู้สึกว่ากินยากมาก มันคือรสเลือดเพรียว ๆ แบบไม่ปรุงแต่ง ขนาดเรากินเครื่องในและเลือดได้ก็ยังขอบาย รูปภาพประกอบบทความโดย creator หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !