“ขอถ่ายรูปหน่อยนะ” ผู้เขียนขออนุญาตสองสาว และบอกพวกเขาว่าจะถ่ายไปทำไม สองสาวแม่ค้าขายข้าวเหนียวไก่ทอดในตลาดเกาะพีพี คนหนึ่งสาวเหลือน้อยกับอีกคนสาวเหลือมาก ทั้งคู่ดีใจที่นาน ๆ จะมีคนสนใจและให้ความสำคัญกับพวกเขา ต่างยินดีให้ผู้เขียนเก็บภาพไปเผยแพร่ได้ตามใจชอบร้านนี้เปิดมานานเกิน 5 ปี แต่ย้ายจากที่เดิมเล็กน้อย ตามสภาพพื้นที่ เมื่อก่อนทอดแต่เช้า ผู้เขียนตื่นไม่เคยทันเพราะขายหมดก่อนทุกครั้ง สองสาวแม่ค้าขายไก่ทอด ไก่ทอดฮาลาล คำว่า “ฮาลาล” มีความหมายว่าการผลิตหรือจำหน่ายที่ไม่ขัดต่อบัญญัติของศาสนา นั่นหมายความว่าสามารถบริโภคได้ทั้งชาวไทยพุทธและชาวไทยมุสลิม ไก่ทอดเกาพีพี ความพิเศษของไก่ทอดร้านนี้คือ ความเป็น ฮาลาล แท้สร้างความมั่นใจให้กับคนมุสลิมได้เป็นอย่างดี ส่วนรสชาตินั้นไม่เป็นสองรองใคร แป้งที่ใช้ชุบทอดมีความกรอบแต่ไม่แข็งและไม่ชุบหนาจนเกินไป รสชาติกลมกล่อมพอดีแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มกันเลย เนื้อไก่ข้างในจะนุ่มและมีความหอมของกระเทียมพริกไทยที่หมักจนเข้าเนื้อ และความใส่ใจอีกอย่างที่หาได้ยากในยุคเศรษฐกิจฝืดเคืองแบบนี้ คือการเปลี่ยนน้ำมันสำหรับทอดทุก ๆ สองวัน จึงมั่นใจได้ว่าไก่ทอดร้านนี้ทั้งอร่อยและสะอาดปลอดภัย สาว(เหลือ)น้อยกำลังทอดไก่ เมื่อมีไก่ทอดสิ่งที่ขาดไม่ได้คือข้าวเหนียว สำหรับข้าวเหนียวของร้านนี้จะไม่เหมือนร้านใดในเกาะพีพี คือแม่ค้าใช้กระดาษห่อแทนการใส่ถุงร้อน “เอาหอมเจียวไหม” แม่ค้าจะถามทุกครั้ง ส่วนตัวผู้เขียนเองพึ่งค้นพบว่าข้าวเหนียวร้อน ๆ โรยหน้าด้วยหอมเจียว มันอร่อยจนแทบลืมไก่ทอดกันไปเลย ในส่วนของราคาไก่ทอดฮาลาลร้านนี้ ไม่แพงอย่างที่คิด เริ่มต้นที่ชิ้นละ 15 บาทเท่านั้นเอง ส่วนข้าวเหนียวขายเพียงห่อละ 10 บาท เรียกได้ว่าเป็นราคาที่ถูกแต่ทำให้อิ่มท้องได้อย่างสบาย ๆ ข้าวเหนียวโรยหอมเจียว ข้าวเหนียวไก่ทอดดูเป็นอาหารง่าย ๆ ที่ผู้เขียนไม่เคยพลาดที่จะซื้อและนำขึ้นเรือไปด้วยทุกครั้งเมื่อมีเพื่อน ๆ ลงมาเที่ยวที่เกาะพีพี เพราะเวลาเล่นน้ำดำน้ำจนหมดแรง ข้าวเหนียวไก่ทอดนี่แหละ จะเป็นอะไรที่อร่อยจนลืมไม่ลงกันเลยทีเดียว ร้านไก่ทอดในตลาดเกาะพีพี ร้านนี้ตั้งอยู่กลางตลาดเกาะพีพี หรือที่เรียกติดปากว่า “พลาซ่า” เปิดขายแต่เช้าเวลาประมาณ 07.00 น.ขายไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะหมด ส่วนใหญ่ไม่ถึง 10.30 น. ก็หมด สำหรับคนตื่นสายอย่างผู้เขียนแล้วหากวันไหนมาพบไก่ทอดวางอยู่เต็มโต๊ะ จะถูกแซวเสมอว่าวันนี้ตื่นเช้าจังเป็นการหยอกล้อกันตามประสาแม่ค้ากับลูกค้าแสดงได้ถึงความสนิทสนมคุ้นเคยประหนึ่งเสมือนญาติพี่น้องของชุมชนเล็กๆ แห่งนี้ :::ภาพโดยผู้เขียน:::