วันนี้นั่งอยู่บ้านเบื่อ ๆ เลยอยากหาเมนูอร่อย ๆ ทำทานกัน แต่ยังไม่หิวข้าวเลย เอาเป็นว่าทำเมนูทานเล่นละกันเนาะกับเมนู "ปลาหมึกทอดยัดไส้ไข่เค็ม" รสชาติมัน ๆ ของไข่เค็ม บวกกับกรอบ ๆ ของปลาหมึกทอด กินแล้วคงอร่อย ๆ เป็นเมนูเพิ่มน้ำหนักอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากเพื่อน ๆ อีกแล้วค่ะ กลัวน้ำหนักขึ้นคนเดียวแล้วเหงาเลยหาเพื่อนน้ำหนักขึ้นด้วยดีกว่า 555555555 เรามาเตรียมวัตถุดิบกันในการทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.ปลาหมึกกล้วย 6 ตัว 2.ไข่แดงเค็ม 15 ลูก 3.แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ 4.ไข่ไก่ 1 ฟอง 5.พริกไทป่น 1ช้อนโต๊ะ 6.กระเทียม 5 กลีบ 7.ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมของเสร็จกันรึยังเอ่ย ?! ถ้าเสร็จแล้วมาลงมือทำพร้อม ๆ กันค่ะ วิธีทำ 1.นำปลาหมึกไปล้างทำความสะอาด ดึงกระดูกสันหลังที่เป็นใสใสในตัวหมึกออก แล้วเอาเศษอาหารที่หมึกกินลงไปเอาออกให้หมดจนสะอาด จากนั้นล้างน้ำอีกรอบ 2.นำไข่แดงเค็มไปนึ่งให้พอสุก เสร็จแล้วให้ทำไข่แดงเค็มที่นึ่งแล้วมาบีบให้เป็นป่น ๆ นะคะ 3.จากนั้นมาผสมไข่แดงเค็มที่ยัดไส้กันค่ะ ส่วนผสมในไข่แดงเค็มก็จะมีซอสหอยนางรม,พริกไทยป่น,กระเทียมตำละเอียด,น้ำตาลทราย,ไข่ไก่1ฟอง ‼️ข้อควรระวัง ‼️ ระวังอย่าให้เป็นน้ำนะคะเดียวจะปั้นยัดไส้ไม่ได้😂 หากผสมไปแล้วยังร่วน ๆ อยู่สามารถใส่ไข่ไก่ได้เพิ่มได้นะคะ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเสร็จแล้ว 4.ยัดไข่แดงที่เราผสมไว้ใส่เข้าไปในกระเพาะปลาหมึกได้เลยค่ะ ยัดแน่น ๆ นะคะ เสร็จแล้วค่อย ๆหั่นปลาหมึกเป็นแว่น ๆ นะคะ ใหญ่หรือเล็กตามชอบเลยค่ะ 5.เตรียมแป้งทอดกรอบ และตีไข่ไก่ใส่ถ้วยไว้เพื่อรอชุป จากนั้นเราก็นำปลาหมึกที่เรายัดไส้แล้วนำมา ชุปแป้ง 👉🏻 ชุบไข่ 👉🏻 ชุบแป้ง 6.เตรียมทอดได้เลยค่ะ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางนะคะ แล้วใส่น้ำมันลงไปรอน้ำมันร้อนแล้วนำปลาหมึกที่เรายัดไส้ และชุปแป้งกับไข่เรียบร้อยแล้ว นำลงมาทอด ทอดจนมีสีเหลืองและหอม และตัดขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 7.จัดใส่จานเรียบร้อยเตรียมทานได้เลยค่ะ 😁 ใครจะทานกับน้ำจิ้มไก่ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ก็ได้นะคะ ตามใจชอบค่าา😋😋 เพื่อน ๆ คนไหนมีเวลาว่าง และไม่อยากไปไหน หรือไม่มีเมนูอะไรทำ เราแนะนำลองทำเมนูนี้ดูนะคะรับรองว่าอร่อย หอม กรอบ มัน แถมยังได้ใช้เวลาว่างให้เกินประโยชน์ดู จะได้ไม่เบื่อกันด้วยนะคะ ลงทำทานกันดูนะคะเพื่อน ๆ 😍😍 รูปภาพ/ผู้เขียนทั้งหมด