มาแนะนำอาหารไทย แบบไทยแท้ สำหรับรับประทานในฤดูร้อน ระดับมิชลินสตาร์ กันค่ะ ที่ร้าน R.HAAN โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร ได้ลงมือสร้างสรรค์ เมนูอาหารชาววังฤดูร้อนต้นตำรับ พร้อมลงมือคัดเลือกวัตถุดิบไทยในระดับพรีเมียม จากแหล่งท้องถิ่นคุณภาพชั้นนำของไทย โดยเมนูอาหารชาววังฤดูร้อน ก็จะมีคุณสมบัติแบบไทย ช่วยให้คลายร้อนค่ะ ซึ่งร้านนี้ขายเป็นคอร์สนะคะ ราคาประมาณ 2,xxx บาท ต่อคอร์ส แล้วแต่เมนูที่ปรับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบค่ะ ถือว่าคุ้มค่าไม่แพง ควรมาลองสักครั้ง ในระดับมิชลินสตาร์ค่ะ สำหรับบรรยากาศร้าน ตกแต่งสวยงาม แฝงไว้ด้วยกลิ่นอายความเป็นไทยค่ะ เข้ามาแล้วรู้สึกร่มรื่น มีห้องแบบ VIP หากมาเป็นหมู่คณะ 20 คนด้วยค่ะ อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ Royal Summer เริ่มด้วย Appetizer I อาหารเรียกนํ้าย่อย 4 อย่าง แตงโมปลาแห้งสิงห์บุรี Sing Buri Triple Cooked Sundried River Fish Mixed with Sugar and Deep Fried Shallot served with Watermelon กินแล้วเพลินมาก ให้ความรู้สึกเย็นๆ สดชื่น แบบมีรสชาติ เรียกน้ำย่อยเข้าสู่การกินอาหารได้ดี ข้าวตังหน้าตั้ง Crispy Rice Cracker with mint Pork & Shrimp Peanut Dip ก็เป็นอาหารว่างแบบไทยๆ ที่กินได้เพลินๆค่ะ เครื่องกะทิ และน้ำราดข้าวตังเข้มข้น ดีงามค่ะ ไส้กรอกปลาแนมชาววัง Coconut Smoke Home Made Pork Sausage Served with Ground River Fish Mixed with Ground Roasted Rice and Coconut Milk aromatic with Bitter Orange เมนูนี้ไม่ค่อยเห็นตามร้านทั่วไปนัก กินแล้วประทับใจค่ะ เป็นอาหารว่างที่แชร์กันกินได้ก่อนเข้าสู่อาหารจานหลักค่ะ สไตล์ไทยแท้เลย ทอดมันปลากราย Fried River Fish Cake with Sweet and Sour sauce เมนูนี้จะกินเป็นกับข้าวก็ได้ แต่วันนี้เสริ์ฟมาเรียกน้ำย่อยค่ะ Main Course I จานหลัก ข้าวแช่ชาววัง Khao-Chae (Cooked Rice Soaked in Iced Water and Eaten with the Usual Complementary Food, Chilled Rice) เข้าสู่จานหลักจานแรกก็เย็นชื่นใจด้วยข้าวแช่ หอมน้ำดอกมะลิ กินกับเครื่องเคียง เป็นกะปิทอด พริกทอด ผักเคียงต่างๆ ขนมจีนน้ำพริก Traditional Thai Rice Noodles with Shrimp, Golden Beans, and Aromatic Coconut Sauce Served with Fresh, Cooked, and Fried Vegetables เริ่มเป็นจานหลักทีหนักข้น portion นี้ก็อิ่มได้เลยค่ะ น้ำพริกเครื่องแกะกะทิข้น หวานแต่ไม่มาก ถูกใจอ่ะ ขนมจีนซาวน้ำ Traditional Thai Rice Noodles with Sriracha Pineapple, dried Shrimp, Fish Balls in Aromatic Coconut Milk เมนูนี้ก็เด่นที่กะทิสด หอม มัน อร่อยมากเลย ข้าวมันส้มตํา Rice Cooked with Coconut Milk Served with Papaya Salad เมนูนี้ก็เสิร์ฟมาสวยงามมาก ข้าวมันหอมกะทิแบบสัมผัสได้ถึงความสดใหม่ ส้มตำรสกลมกล่อมดีค่ะ Dessert I ของหวาน ไอกรีมกะทิสดทรงเครื่องกล้วยไข่เชื่อม Fresh Coconut Milk Ice Cream Golden Banana in Syrup ตัวไอศกรีมอร่อยมากมาย หอมกะทิแบบข้นๆ เสิร์ฟมามีควันดราไอซ์ด้วยค่ะตอนแรกๆ ขอบอกว่าเป็นอาหารไทยที่อร่อยล้ำเสมอที่ได้มาชิม และรับประทาน สมแล้วที่เป็นร้านระดับมิชลินสตาร์ จริงๆค่ะ รสชาติาอาหารสดใหม่ วัตถุดิบชั้นดี รสชาติความเป็นไทย เครื่องแกงต่างๆ ดีงามมาก และที่สำคัญ เสิร์ฟมาอย่างหรูหรา วิจิตร ยกระดับอาหารไทยให้สวยงาม มีคุณค่าจริงๆค่ะ โดยเมนูอาหารชาววังฤดูร้อนไม่ได้มีแค่นี้นะคะ มีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ เช่น ลาบแซ่บไข่มดแดง , น้าพริกกะปิสามอย่างปลาทูแม่กลอง , ไข่พะโล้คุณย่า, แกงเผ็ดเป็ดย่างมัสมั่นไก่บ้าน , เนื้อน่องแก้วกําแพงแสน ทานคู่กับขนมปังปิ้งเตาถ่าน , ต้มยํากุ้งแม่น้ำแบบโบราณ เป็นต้น ใครชอบอาหารไทยก็อย่าลืมมารับประทานกันนะคะ *********** สำรองที่นั่งได้ที่ : โทร + 66 (0) 95 141 5524, + 66 (0) 2 059 0433 – 34 อีเมล์ reservation@r-haan.com เว็บไซต์ www.R-HAAN.com Facebook : R.HAAN Instagram : r.haan_restaurant ที่อยู่ ร้านอาหาร เลขที่ 131 ถนนสุขุมวิท 55 (ทองหล่อซอย 9) คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ “ภาพประกอบโดย คุณ monladaja”
