เมื่อเครือ #เสือพ่นไฟ ขอเพิ่มไลน์ เปลี่ยนจากขาย #ชานมไข่มุก หรือ #ปิ้งย่างเกาหลี มาเป็น #อาหารญี่ปุ่น อย่าง #ทงคัตสึ ดูบ้าง เลยกลายมาเป็นร้าน Kogoro Katsu ร้านหมูทอดทงคัตสึน้องใหม่ จากเมืองนิงาตะ ทงคัตสึซอสลูกแพร์ที่เดียวในไทย จะเป็นยังไง อร่อยหรือเปล่า มาดูกันหน้าร้านจ้าร้าน “Kogoro Katsu” ร้านทงคัตสึเปิดใหม่ใน เครือเสือพ่นไฟ ตำแหน่งร้านจะอยู่ด้านหลังของ Siam Square One หรือก็คือใจกลางสยามเลยนั่นเอง ติดกับร้าน Chicken Club โดยทางเข้าร้านจะอยู่ชั้น 1 แล้วเราจะต้องเดินขึ้นบันไดเวียนไปที่ร้านที่อยู่ชั้น 2 อีกที ภายในร้านจะตกแต่งแบบญี่ปุ่น โทน Minimal เน้นการใช้ไม้ เพื่อให้รู้สึกสบายตา และที่นั่งส่วนใหญ่จะเป็นล็อกๆ มีความเป็น Private นิดหน่อย รองรับได้สูตรสุดประมาณ 20 โต๊ะ แอบรอนานนิดนึงถ้าลูกค้าเยอะ และก่อนขึ้นไปที่ร้านจะต้องมีการตรวจ ATK ด้วยนะที่นั่งแบบ Private มีความส่วนตัวนิดๆเมนูอาหารก็จะเน้นเป็นของทอดทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นทงคัตสึ หรือแกงกะหรี่ นอกจากนี้มีของทานเล่นให้เลือกค่อนข้างเยอะเช่นกัน ในส่วนของทงคัตสึเอง จะขายเป็นแบบเซ็ต มีข้าว กะหล่ำปลี และซุปที่สามารถเติมได้ไม่อั้น และข้าวเอง ก็มีให้เลือกแบบพิเศษ คือข้าวร้อนในหม้อหิน เพียงเพิ่มเงินอีก 70 บาทเท่านั้นน้ำสลัด และน้ำจิ้มทงคัตสึ 4 แบบ สี่สไตล์ก่อนที่จะไปในส่วนของเมนูที่ทานวันนี้ จะต้องอธิบายส่วนของน้ำจิ้ม 4 แบบที่วางอยู่บนโต๊ะ 2 แบบแรกจะไว้สำหรับราดกะหล่ำปลี คือซอสยูซุ และสลัดงา รสชาติเปรี้ยว และ หวาน อันนี้ใครชอบคลีนๆ เลือกซอสยูซุโลด ส่วน 2 แบบหลัง จะเป็นซอส ออริจินัลคัตสึ ตามแบบต้นฉบับที่นำผัก ผลไม้ และเครื่องเทศ 17 ชนิดมารวมกัน จะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ส่วนอีกแบบคือ ซิกเนเจอร์คัตสึแพร์ จะเน้นความหวานหอมจากลูกแพรเป็นหลัก ซึ่งน่าจะเป็นที่แรกเลยที่นำลูกแพรมาเป็นส่วนผสมด้วยชาข้าวบาร์เลย์ และชาเขียวเริ่มต้นกันด้วยเครื่องดื่ม มีอยู่ 2 อย่างที่ได้ชิม คือ ชาเขียว จะเน้นความเข้มของใบชา ออกขม ทานแก้เลี่ยนได้ดี และชาข้าวบาร์เลย์ ที่จะออกใสๆ มีความหอมใบชาคั่วนิดๆ รสชาติจางๆ ทั้ง 2 เมนูนี้ Refill ได้ และมีให้เลือกทั้งร้อนและเย็น ในราคาเพียง 40 บาทสสัดมันฝรั่งและไข่กุ้งในส่วนของทานเล่น จะมี สลัดมันฝรั่ง ราคา 100 บาท มันฝรั่งบดและมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ ผสมกับเนื้อปูอัดที่เป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัด โรยด้วยไข่กุ้งกรุบกริบเพิ่มความกรุบกรอบ รสชาติจะมีความเลี่ยนนิดๆ เหมาะกับการเปิดต่อมรับรสนิดๆ ถ้ามีมะนาวให้บีบลงไปสักหน่อยด้วย น่าจะดีโอเด้ง ร้อนๆ จ้านอกจากสลัดแล้ว ก็มีเมนูต้มๆ ไว้ทานให้ชุ่มคอระหว่างรออาหาร อย่าง โอเด้ง ราคา 220 บาท เมนูลูกชิ้นปลาแบบญี่ปุ่นหลากหลายชนิด มีเส้นบุกที่มัดเป็นเหมือนเงื่อนลูกเสือ และต้นหอมเพื่อดับกลิ่นคาว ลูกชิ้นปลามีความเด้งๆ ที่ผสมแป้งเยอะไปนิด รสชาติน้ำซุปดี มีความอูมามิ ออกเค็มๆ แนะนำว่าให้ทานตอนร้อนๆ จะอร่อยที่สุดเด้งๆ หนึบๆ น่าทานคัตสึแกงกะหรี่กุ้งเล็กมาถึงจานหลักจานแรก อย่าง คัตสึแกงกะหรี่กุ้งเล็ก ราคา 340 บาท จานนี้เหมาะกับคนทานน้อย ไม่เน้นทานผักหรือ option เยอะๆ มีกุ้งอยู่ด้วยกัน 3 ตัว เป็นแบบไซส์เล็ก ทอดแบบชุบเกล็ดขนมปัง ไม่ฟูฟ่องเหมือนร้านอื่นๆ แต่ยังได้ความกรอบอยู่ ตัวข้าวมาจากเมืองนิงาตะ ขึ้นชื่อว่านุ่มอร่อย ส่วนซอสรสชาติไม่เผ็ดร้อนมาก ทานได้สบายๆ ถ้ารู้สึกเลี่ยน ก็มีผักดอง portion เล็กๆ ให้ด้วยเช่นกันกุ้งน่ากินมากแม่คัตสึหมูสันนอกสอดไส้ชีสและเมนูจานหลักของเราในวันนี้คือ ชุดคัสสึหมูสันนอกสอดไส้ชีส ราคา 420 บาท ประกอบไปด้วย ข้าว ไข่ตุ๋น ซุปมิโซะ ผักดอง กะหล่ำปลี และหมูสันนอกสอดไส้ชีส ที่สังเกตได้ว่า ปริมาณหมูกับแป้งทอดด้านนอกแค่ 10% อีก 90% นั้นเป็นชีสล้วนๆ มาพร้อมกับมัสตาร์ดเพิ่มความเผ็ดและตัดเลี่ยน กับเลมอนพร้อมที่หนีบไม่เลอะมือ รสชาติโดยรวมถือว่าดี ตัวข้าวนิงาตะเองจะมีใส่ข้าวสาลีลงไปเพิ่มความหนึบหนับ หมูทอดได้กรอบ ไม่แห้ง และชีสเยอะสุดๆ ซุปทั่วๆไป ไข่ตุ๋นไม่มีกลิ่นคาว และผักดองออกเปรี้ยวๆ ทานตัดเลี่ยนได้ดี เมนูนี้เหมาะกับราดซิกเนเจอร์คัตสึแพร์ชีสล้วนๆ เยิ้มๆในเรื่องของรสชาติอาหาร ทำออกมาได้ค่อนข้างดี ทั้งในส่วนของเนื้อสัตว์ และเครื่องเคียงต่างๆ แต่ก็ต้องยอมรับว่าราคาถือว่าสูงกว่าหลายๆ ร้านที่ขายในลักษณะเดียวกันเลย อาจจะเป็นเพราะ Location ด้วย การบริการช่วงแรกๆ ยังไม่ค่อยเข้าที่เท่าไร น่าจะอีกสักพัก สุดท้ายนี้ ถ้าจะไปกินทงคัตสึ ที่สยามละก็ มีร้านนี้ด้วยนะ ลองมาแวะเวียนกัน สำหรับเพื่อนๆ ที่เข้ามาอ่านรีวิวนี้แล้ว หากตามมากินที่ร้านนี้แล้ว ก็สามารถมา Comment หรือแชร์ประสบการณ์ความอร่อยได้ ที่ Comment ด้านล่างรีวิวนี้ กดแชร์แบ่งปันความอร่อยให้กับเพื่อนๆ และอย่าลืมกดติดตามผู้เขียนเพื่อไม่ให้พลาดรีวิวร้านอาหารใหม่ๆ และเป็นกำลังใจให้กับทางเพจได้รีวิวอาหารต่อๆ ไป Kogoro Katsuพิกัดความอร่อย: 430 40 ชั้น2 สยามสแควร์ ซอย 7เวลาเปิดปิด: ทุกวัน 11:30 – 21:30ติดต่อ: 064-768-1833FB: Kogoro Katsu บทความที่เพื่อนๆ อาจสนใจอุด้ง เทมปุระ และหมูชาชู พบได้ในร้าน Tsuru Udon @ Central Worldดอง ดอง ดองกี้ กับ 10 ของกิน ++ ที่ไม่ควรพลาด กับสาขาน้องใหม่ Seacon BangkaeMoso Yodia คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นในอยุธยา ที่ไม่ควรพลาดSasori Izakaya กับเมนูไข่นกกระทาย่างที่หาทานยากสุดๆ #ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน#บทความดังกล่าวถูกเรียบเรียงและแต่งขึ้นโดยนักเขียนเองทั้งหมด#รูปใดๆที่มีติดภาพบุคคลอื่นผู้เขียนได้ขออนุญาตทั้งหมดแล้วห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
