สวัสดีค่ะ "จอผักรวมซี่โครงหมู"รสชาติอร่อยกลมกล่อม รสชาติประมาณคล้ายๆ ต้มจับฉ่ายภาคกลางค่ะ แต่อร่อยกว่าเยอะ ค่ะ หลายคนอาจ งงๆ ว่าคำว่า "จอ"ที่ผู้เขียน ตั้งชื่อ ว่าจอผักรวม คือ อะไร หลายคนคงอาจจะเคยได้ยิน อาหารเหนือเลื่องชื่อ จอผักกาดกันมาบ้างนะคะจอ เป็นภาษาเหนือ แปลว่า ต้ม หรือแกงเหนือ ที่รสชาติ ไม่เผ็ดค่ะ ออกแนว อร่อยกลมกล่อม ไม่เน้นรสเผ็ดค่ะ และเมนูนี้ ผู้เขียนคนเหนือ คนเชียงรายโดยกำเนิด นำเมนู จอผัดกาดเหนือ มาจอเป็น ผักรวม วิธีการทำปรับมาจาก การทำจอผักกาดเหนือ ค่ะ ลำขนาด จ๊าดลำ แต้ๆ เลยเน้อ เจ้าเมนูนี้ ผักอะไรก็ใส่ได้หมดทุกอย่าง นะคะ ขอบอก อร่อย หมดค่ะ ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป นะ หวานๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ รวมแล้วคือ ลำขนาดเจ้า ไม่เชื่อลองมาทำตาม ผู้เขียน ได้เลยค่ะ รับรอง ว่า ลำแต้ๆ เลยเจ้าวัตถุดิบ/เครื่องปรุงผักกวางตุ้งแคลรอทเห็ดตามชอบซี่โครงหมูน้ำปลาเกลือน้ำมะขามเปียกผงชูรสผงปรุงรสหัวไชเท้าผักบุ้งกะหล่ำปลีวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟปานกลางใส่เกลือป่นเล็กน้อยซี่โครงหมูตุ่นปิดฝาหม้อ15นาทีใส่ผักกวางตุ้งหั่นซอยแคลรอทหัวไชเท้าผักบุ้งกะหล่ำปรีน้ำมะขามเปียกผงชูรสผงปรุงรสเห็ดตุ่นต้มจนเปื่อย/คน/ชิมปรุงรสเพิ่ม ตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้ว นะคะ หอม มาก หน้าตาเมนู ออกมา เริศ สวย น้ำจอผักรวม น่าทานมากๆ เลยค่ะ อยากซดนัำ ร้อนๆ กันเลยทีเดียว สีผักสวย เปื่อยน่าทานมากๆรสชาติ ตักคำแรก อร่อยมากๆ เลยหวานผักดีมาก เค็มนิดๆ และ มีเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก รวมแล้ว คือ อร่อยสุดๆ ค่ะ กลมกล่อมกำลังดี เลยค่ะ คล้ายๆรสชาตื ต้มจับฉ่ายภาคกลาง แต่ จอผักรวม ใส่น้ำมะขามเปียก อร่อยมากเลยค่ะ อร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ ขอบอกทานกับข้าวเหนียว กับ ช้าวสวยได้ตามชอบเลยค่ะอย่าลืมไปทำทานกัน นะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !