ร้านบิงซูในย่าน ม.อ.ปัตตานีมีหลายร้านให้คุณลูกค้าได้เลือกรับประทาน แต่สำหรับร้านที่มีลูกค้าแน่นตลอดเวลา น่าจะเป็นร้าน "Sugar Ice-bingsu" พิกัดร้านอยู่บริเวณหน้ามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (วิทยาเขตปัตตานี) หรือที่ใคร ๆ รู้จักกันในนาม "ม.อ.ปัตตานี" สำหรับเมนูเด็ด ๆ ที่มีอยู่ในร้านนี้ ไม่ใช่มีเพียงแค่เมนูบิงซูเพียงอย่างเดียว แต่จะมีทั้งเมนูคาว อาหารหวาน และอาหารเพื่อสุขภาพ เรียกได้ว่าเป็นร้านที่มีทุกอย่างครบถ้วนจริง ๆ เลยค่ะ บรรยากาศของร้านดูจากภายนอกก็น่าเข้าแล้ว เป็นร้านกระจก มี 2 โซนให้เลือกนั่ง มีทั้งโซนหน้าร้านและโซนในร้าน โซนหน้าร้านนั้น เป็นโซนแบบ Open air เหมาะสำหรับคุณลูกค้าที่ชื่นชอบความเป็นธรรมชาติ มีต้นไม้โดยรอบ รับบรรยากาศสบาย ๆ ซึ่งโซนนี้จะใช้เก้าอี้และโต๊ะที่ทำมาจากไม้ โซนในร้าน เป็นโซนที่ถูกใจลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย เพราะได้นั่งในร้านเก๋ ๆ มีแอร์บริการให้อย่างดี โซนนี้ใช้โต๊ะที่เป็นกระจกและเก้าอี้ที่สามารถพิงหลังได้ เหมาะสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัว กลุ่มเพื่อน และคู่รัก เป็นต้น ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... 10 เมนูบิงซูยอดฮิตของร้านนี้ คือ... อัลมอนด์ บานาน่า ซูการ์ ราคา 89 บาท แมงโก้ ชีสเค้ก บิงซู ราคา 149 บาท โอริโอ้ ช็อคโก บิงซู ราคา 79 บาท สตรอว์เบอร์รี่ ซูการ์ บิงซู ราคา 169 บาท มัจฉะถั่วแดง ซูการ์ บิงซู ราคา 99 บาท สตรอว์เบอร์รี่ มะม่วง ซูก้า ราคา 169 บาท บลูเบอร์รี่ ซูการ์ บิงซู ราคา 89 บาท ช็อกโกแลต ซูการ์ บิงซู ราคา 79 บาท แคนตาลูป ซูการ์ บิงซู ราคา 169 บาท ทุเรียน ซูการ์ บิงซู ราคา 169 บาท ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... จากชื่อเมนูที่ผู้เขียนได้กล่าวมาข้างต้น จะเห็นได้ว่าเกือบทุก ๆ เมนูจะลงท้ายด้วยคำว่า "ซูการ์ บิงซู" อาจเป็นเพราะว่ากลยุทธ์ในการตั้งชื่อเมนูต่าง ๆ ให้คล้าย ๆ กับชื่อร้าน เพื่อให้ลูกค้าจำชื่อร้านได้ขึ้นใจ ส่วนในเรื่องของราคาบิงซูแต่ละชนิด จะมีราคาที่แตกต่างกัน ตามวัตถุดิบที่ใช้ในการทำบิงซูนั้น ๆ ยิ่งใช้วัตถุดิบที่หาได้ยาก ราคาก็จะแพงหน่อย เช่น บิงซูทุเรียน จะมีเฉพาะฤดูที่มีทุเรียนเท่านั้น ถือได้ว่าเป็นเมนูพิเศษของร้านเลยค่ะ รสชาติของบิงซูคงไม่ต้องอธิบายเยอะ ดูจากปริมาณลูกค้าภายในร้านก็เดาออกแล้วว่าอร่อยมาก ๆ รสชาติหวาน อร่อย เข้มข้น และใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างเยอะ มาก ๆ ค่ะ หลายคนคงติดใจกับน้ำแข็งที่ใช้ในการทำบิงซู เพราะน้ำแข็งมีความละเอียดมาก ผู้เขียนเคยได้ยินมาว่า "ร้านนี้ใช้เครื่องบดน้ำแข็งที่มีราคาเป็นแสนเลยค่ะ" คงไม่แปลกที่จะได้บิงซูที่มีรสชาติอร่อยขนาดนี้ เมนูหวาน ๆ สำหรับลูกค้าที่ชอบความหวาน ขอแนะนำเป็นเมนู ฮันนี่ โทสต์ เมนูนี้มี 3 รสชาติให้เลือก คือ รสมะม่วง รสชาเขียว และรสวานิลลา ขอบอกเลยค่ะว่า "ทุกรสชาติอร่อย หวาน หอม และมีขนมปังนุ่ม ๆ แค่ได้ลองรับประทานเพียงครั้งเดียว คุณจะติดใจไปตลอดชีวิต ราคาเพียง 85 บาท ทุกรสชาติเลยค่ะ"ภาพถ่ายโดยผู้เขียน.. เมนูสุดท้ายมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้เขียนขอแนะนำ 5 เมนู ดังนี้... ข้าวเหนียวมะม่วง ราคา 60 บาท สลัดโรลปูอัด ราคา 45 บาท พิซซ่า ชีส ราคา 129 บาท ข้าวยำไก่แซ่บ ราคา 79 บาท ข้าวผัดปู ราคา 89 บาท "สำหรับลูกค้าที่อยากมานั่งรับประทานบิงซู อาหารคาว อาหารหวาน และอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้เขียนขอแนะนำร้านนี้เลยนะคะ การันตีว่ารสชาติอาหารอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ แต่ต้องอดทนกับบรรยากาศภายในร้านที่มีผู้คนแน่นอยู่ตลอดเวลา ถ้าลูกค้าเน้นการถ่ายรูป คุณจะไม่ได้รูปสวย ๆ จากร้านนี้ แต่คุณจะได้ลิ้มรสเมนูต่าง ๆ ที่สุดยอดจริง ๆ ค่ะ" พิกัดร้าน ที่ตั้ง : สาย ม.อ.ปัตตานี ถ.เจริญประดิษฐ์ ต.รูสะมิแล อ.เมืองปัตตานี จ.ปัตตานี 94000 ช่องทางการติดต่อ : เบอร์ 083-1958821 หรือเพจ "Sugar Ice-Bingsu" เปิด-ปิด : เวลา 11.00-22.00 น.