ร้าน Shoyu Stand เป็นร้านราเมงร้านใหม่ของเชฟชิน แห่ง No Name Noodle ที่ขึ้นชื่อเรืองจองยาก แค่เห็นชื่อเชฟก็สัมผัสได้ถึงความอร่อย จนอยากจะตามไปกินแล้ว ที่ร้านใหม่นี้เราสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น Walk in มาได้เลย ด้วยคอนเซปต์ร้านอาหารริมทางสไตล์ญี่ปุ่น ถึงจะเป็นคอนเซปต์ร้านอาหารริมทาง แต่เมนูต่างๆ ก็ยังใส่ใจ จัดเต็ม เหมือนเดิมร้าน Shoyu Stand อยู่ในโครงการ J Avenue ทองหล่อ ร้านเป็นร้านเล็กๆ มีที่นั่งไม่เยอะ โต๊ะนั่งเป็นโต๊ะเล็กๆ นั่งได้ 2 คน บรรยากาศของร้านเหมือนเป็น Outdoor ริมทางเดิน คล้ายๆ กับนั่งในเต้นท์ทานอาหาร แต่ก็นั่งสบาย มีแอร์ ไม่ร้อนเลยเมนูของที่ร้านจะเสิร์ฟในอุณหภูมิที่ต่างกัน มีทั้งเมนูร้อน เย็น อุ่น แต่ละเมนูก็ใช้เส้นและซุปที่ต่างกันด้วย แต่ละเมนูใส่ใจมากๆ จนอยากจะไปลองทุกเมนู แต่ละเมนูมีให้เลือก 2 ราคา ตาม Topping มีเลือกได้ 2 แบบ จะเอาเฉพาะหมู หรือถ้าสั่งแบบฟูล ก็จะได้ไข่และหน่อไม้ญี่ปุ่นเพิ่มมาด้วยเราสั่งเมนู Hiyashi Niboshi Shoyu Noodles Shiro สั่งแบบ full ราคา 320 บาท เป็นราเมงที่เสิร์ฟแบบเย็น มีน้ำแข็งมาในชามเลย น้ำซุปจะเป็นเบสดาชิ มีความสดชื่นของกลิ่นยูซุด้วย เส้นก็แตกต่างจากเส้นราเมงที่เราเคยทาน เป็นเส้นเล็กๆ คล้ายโซเมน เป็นเมนูที่เราทานแล้วชอบเลย อิ่ม อร่อย สดชื่น ทานได้จนหมดชามร้าน Shoyu Stand เป็นอีกร้านราเมงที่เราชอบ อร่อยแบบไปซ้ำได้เรื่อยๆ ถึงเมนูจะดูมีไม่เยอะ แต่ก็มีเมนูให้อยากลองอีกหลายเมนูเลย บางช่วงก็มีเมนูพิเศษออกมาให้ได้ลองกัน ถ้าเพื่อนๆ ชอบเมนูเส้น ร้านี้ก็เป็นอีกร้านน่าเก็บใส่ลิสต์ร้านที่จะไปไว้ค่ะShoyu Standพิกัด: โครงการ J Avenue ชั้น 2เวลาเปิด: อ. - อา. , 11:00 - 15:00 และ 17:00 - 20:00ที่จอดรถ: มีที่จอดรถ แบบเสียเงิน ปั๊มบัตรจอดรถได้ที่ร้าน(ภาพถ่ายโดยผู้เขียน)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป