ไม่น่าเชื่อว่า เมนูชื่อหรูหราอย่าง สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ได้ทำให้โลกรู้จักในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ผ่านมานี่เอง หลังสงครามสงบ เหล่าทหารอเมริกันที่ประจำอยู่ในอิตาลี ได้นำสูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า กลับไปเผยแพร่ที่บ้านเกิดของพวกเขา ปัจจุบันกลายเป็นเมนูที่พร้อมจะเสิร์ฟได้ทั่วไปตามร้านอาหารทั้งร้านหรูหรา และร้านทั่วไปในทุกมุมโลกสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ประกอบด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ ตัวเส้นทำจากแป้งหลายชนิด ไข่ และน้ำ จัดเป็นอาหารประเภทเส้นยอดฮิตประจำร้านอาหารอิตาเลี่ยนเลยก็ว่าได้คาโบนาร่า ซึ่งเป็นซอสพาสต้าพื้นบ้านของชาวอิตาลีเช่นกัน ที่ทำมาจาก พริกไทยดำ ไข่ และเบคอน รวมกันเข้าด้วยกันเป็นความข้น หอม มัน ขั้นตอนการทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไม่ยากเลยครับ ใช้เวลานิดเดียว เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วลงมือทำได้เลยครับวัตถุดิบและส่วนผสมเส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 2 150 กรัมเบคอนหั่น 120 กรัมพาเมซานชีส 30 กรัมหอมใหญ่สับ 20 กรัมวิปครีม 220 มิลลิลิตรไข่แดง 1 ฟอง ออริกาโน่ ปรุงรสพริกไทดำ ปรุงรสเกลือ ปรุงรสนมสด ใส่ลดความข้นขั้นตอนการทำต้มเส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 2 (ขนาดเส้น ตามชอบ) ประมาณ 4 นาที ตัวเส้นจะมีความหนึบ ถ้าใครชอบนิ่มก็ 5-6 นาที ก็ได้ครับ จากนั้นพักเส้นไว้ใส่น้ำมันลงในกระทะพอประมาณ ใช่ไฟอ่อนหน่อย นำเบคอนที่เตรียมไว้ลงไปเจียว ให้กรอบ หรือพอสุก (ตามชอบ)ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดสักพัก พอได้กลิ่นหอม ๆเทวีปครีมลงไป ถ้าไม่อยากให้ข้นมาก ให้เทนมสดลงไปได้ ลดไฟลง ใส่พาเมซานชีส โรยเกลือ โรยออริกาโน่ เหยาะพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบเอาเส้นลงไปคลุกปิดไฟเตา ใส่ไข่แดงลงไปคลุกให้ทั่ว เพื่อให้เส้นมีสีสวยงามพร้อมเสิร์ฟถ้าชอบแห้งใส่วีปครีมน้อยหน่อย แต่ถ้าชอบแบบชุ่มฉ่ำ ข้นมัน ก็ทำตามสูตรเลยครับ ง่าย ๆ ไม่ยากใช่ไหมครับ เริ่มต้นความอร่อยกับ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเบคอน จากฝีมือตัวเองได้เลยครับ รูปประกอบโดย : เจ้าของบทความสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเบคอนอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มได้อีกครับ :สวนนงนุช แคมป์ปิ้ง รีสอร์ท ปราจีนบุรีเจ๊จิ๋มก๋วยเตี๋ยวเรือ บ้านๆ แต่รสเด็ดอาหารญี่ปุ่น ไปกินถึงที่..มันฟินอย่างนี้นี่เองตะลุยกินซูชิ ตลาดปลาซึกิจิ โตเกียว เด็ดทุกกรัม เด้งทุกชิ้นรีวิว ราเมงมังกร บะหมี่น้ำญี่ปุ่นในโอซาก้าเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !