สวัสดีค่ะวันนี้ผู้เขียนมาแนะนำเมนูน้ำพริกนะคะแต่ผู้เขียนคิดว่าต้องไม่มีใครเคยทาน"น้ำพริกถั่วใส่ขิง"แน่นอนเพราะเป็นเมนูน้ำพริกที่ผู้เขียนคิดสูตรขึ้นเองเนื่องจากเป็นคนชอบทานถั่วฝักยาวและขิง จึงคิดเมนูนี้ขึ้นมา นำขิงสดซอยใส่ลงไปอร่อยมากๆค่ะสำหรับเมนูนี้ ได้ทานน้ำพริกที่มีขิง ด้วย ปกติแล้วขิงจะไม่ค่อยมีเมนูที่ทำเป็นอาหาร มากนัก จะมีแค่ไม่กี่เมนูที่เห็นชัดเจนก็จะเป็นไก่ผัดขิงแค่นั้นเองจะมีอาหารที่มีขิง สด เป็นส่วนประกอบ น้อยมาก ผู้เขียน คิดว่า เมนูนี้เริศมากๆ แปลกดีอร่อยด้วยค่ะมาทำเมนูนี้ พร้อมกับผู้เขียนกันนะคะ เริ่มกันเลยนะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.ถั่วฝักยาว 2.พริกสด 3.ขิงสด 4.น้ำปลาร้า 5.ผงชูรส 6.กระเทียม 7.ต้นหอม/ผักชี วิธีทำ 1.นำถั่วฝักยาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปตำในครกพร้อมกับกระเทียมและพริกสดให้ละเอียดเข้ากันเป็นน้ำพริก 2.ใส่น้ำปลาร้าพอประมาณอย่าใส่มากจะมีรสเค็ม 3.ผงชูรสเล็กน้อย 4.ตำคลุกคนให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการ 5.โรยผักชีหั่นซอย 6.หั่นซอยขิงสดใส่ลงคลุกคนให้เข้ากัน 7.ตักใส่ถ้วยพร้อมทานเป็นน้ำพริกทานคู่ กับผักตามชอบได้เลย เสร็จแล้วนะคะสำหรับเมนูนี้ออกมาหน้าตาน่าทานสีสันเขียวสวยตัดกับสีพริกสด หน้าตาน่าทานเป็นหน้าตาของน้ำพริกถั่วฝักยาวถือว่าหน้าตาประสบความสำเร็จนะคะสวยงามค่ะสำหรับเมนูน้ำพริกถั่วใส่ขิง รสชาติอร่อยสุดๆเลยค่ะทานคู่กับขิงสดเผ็ดซ่า ได้รสชาติแปลกแต่อร่อยได้ทานขิงไปด้วยจะทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้นะคะและสามารถทำทานกับผักต้มผักสดผักลวกได้ตามชอบเลยเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูสร้างสรรค์ค่ะไม่ปรุงน้ำตาลด้วยค่ะออกมาถือว่าประสบความสำเร็จ มากๆอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !