สวัสดีค่ะ คุณผู้อ่านที่น่ารักทุกคน วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจ อยากจะทานอาหารรสแซ่บขึ้นมาค่ะคุณขา...เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าทานได้เกือบทุกคน ทุกเพศทุกวัย ทุกเทศกาลความสุขต่าง ๆ เลยล่ะค่ะ และแหม!!!ช่วงนี้ก็พักผ่อนอยู่บ้าน ช่วง covid-19 กำลังระบาด หลาย ๆ ท่านก็ Stay at home ดู Netflix ทั้งวัน ก็คงจะหิวกันแล้ว หรือทำกิจกรรมเดิมก็คงจะเบื่อ ๆ กันอยู่ใช่ไหมคะ ถ้าอย่างนั้น เรามาหากิจกรรมแก้เบื่อ แถมยังอิ่มอร่อย แซ่บซี้ด แคลอรีน้อยอีกด้วย ทำกันดีกว่า เมนูที่จะนำมาแชร์ในวันนี้ อาจจะมีหลาย ๆ สูตรนะคะ แต่วันนี้จะมาเสิร์ฟความอร่อย ตามแบบฉบับแม่นู๋ไออุ่นสไตล์เด็กหอ ที่มีพื้นที่และอุปกรณ์อันจำกัดค่ะ บอกเลยว่าง่ายแสนจะง่าย วัตถุดิบก็ตามที่ทุกท่านสะดวก แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลเลยค่ะ พร้อมกันหรือยังคะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปสวมวิญญาณเชฟกระทะเหล็กกันเล้ย.... อุปกรณ์ค่ะ 1. หม้อหุงข้าว 2. น้ำสะอาดสำหรับลวก 3. ช้อนซ่อม / ทัพพี 4. ชามใหญ่ / หม้อสำหรับคลุกเคล้า 5. มีด 6. เขียงพลาสติก วัตถุดิบทั้งหมดค่ะ หมูสับ อาหารทะเลสะตามชอบ หมูยอ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป / วุ้นเส้น พริกปั่น ( ถ้าใครสะดวกตำเอง ก็โซโล่ ได้เลยนะคะ ) มะนาวสด 3 ลูก น้ำตาลทราย / น้ำตาลปีบ น้ำปลา คึ่นช่าย *** ถ้าใครอยากจะเพิ่มเห็ดเข็มทอง ปลาหมึก หรืออื่น ๆ สามารถเพิ่มได้ตามชอบเลยนะคะ ขั้นตอนการทำยำแซ่บซี๊ด 1. นำวัตถุดิบทั้งหมด มาล้างทำความสะอาด และหั่นตามต้องการเลยค่ะ 2. เตรียมต้มน้ำลวก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเนื้อสัตว์ค่ะ หน้าตาน้องกุ้งตัวเบิ้ม สด ๆ เด้ง ๆ สีสวย น่ารับประทาน 3. ทำน้ำยำค่ะ โดยนำเครื่องปรุง --> พริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียว รสชาติปรุงเพื่มตามชอบได้เลยนะคะ 4. นำน้ำยำที่ได้ มาคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์และเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ได้เลย แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมหม่ำ ๆ กันได้แล้ว หน้าตายำรสแซ่บ!!! น่าหม่ำ ๆ มาก ๆ เลยค่ะ บอกเลยนะคะ ว่าแซ่บซี้ดถึงใจแน่นอน เห็นไหมคะ เพียงแค่เมนูง่าย ๆ เท่านี้ เราก็สามารถเติมความสุขได้ในช่วงเวลาหิว อิ่มท้องแล้วก็พร้อม Work from home ได้อย่างมีประสิทธิภาพแล้ว คราวหน้าจะเป็นเมนูอะไร หรือจะพาไปเที่ยวไหน ฝากติดตามกันด้วยนะคะ ภาพทั้งหมดโดย : ผู้เขียน ( แม่นู๋ไออุ่น )