วันนี้กลับมาวนเวียนหาของกินแถวลาดพร้าวกันอยู่ เคยได้ยินว่ามีราดหน้ากุ้งแม่น้ำเลยลองค้นหาดู ก็มาเจอร้านนี้อยู่แถวลาดพร้าววังหิน 67 ถ้ามาจากวัดลาดพร้าวก็ผ่านสี่แยกไฟแดงตรงมาเลยพลาซ่าลากูนมา 50 เมตรก็จะเจอร้าน ราดหน้าฟาไฉ ร้านเล็กๆคูหาเดียวมีโต๊ะไม่ถึง 10 โต๊ะ มาตอนร้านเปิดพอดีเลยยังไม่ค่อยมีคน แต่เมนูดูหรูอลังการ เมนูหลักของร้านของราดหน้าหมู ราดหน้าปลา ราดหน้าทะเล แต่ที่พิเศษก็คือ ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ รวมถึงเมนูกุ้งแม่น้ำอื่นๆเช่น กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม ก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้งแม่น้ำ ผัดซีอิ๊วกุ้งแม่น้ำ หมี่กะเฉดกุ้งแม่น้ำ ส่วนเมนูอื่นๆก็มีก๋วยเตี๋ยวคั่วต่างๆ ผัดซีอิ๊ว หมีกระเฉด และเมนูข้าว ราคาเริ่มต้นที่ 45 บาท เมนูแรก เอาแบบหนักๆ ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ จานละ 270 บาท กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ มันเยิ้มๆ น้ำราดหน้ารสชาติออกไปค่อนข้างหวาน มีผสมไข่แบบเจือจาง ใครไม่กินหวานห้ามเติมน้ำตาลเด็ดขาด จานนี้เด็ดตรงกุ้งแม่น้ำ ราคาไม่ถูกแต่ก็ไม่แพงเกิน จานต่อมา เอาแบบราคาเบา ราดหน้าหมูธรรมดา แต่สั่งแบบห่อไข่ คือเค้าจะเอาเส้นมาห่อกับไข่เหมือนไข่เจียวห่อกับเส้น หมูหมักมานุ่มดีแต่ให้มาชิ้นโตดี น้ำราดหน้ายังคงหวานดังเดิม เปลี่ยนมาเป็นแบบแห้งๆกันบ้างกับ ผัดซีอิ๊ว เส้นผัดมาหอมกลิ่นกะทะกับซีอิ๊วหมูหมักมานุ่มๆ รสชาติก็เหมือนร้านผัดซีอิ๊วทั่วไป มาปิดท้ายกับ เส้นหมี่กระเฉดกุ้ง ของหากินยาก เส้นหมี่ผัดมานุ่มดีให้กุ้งมาตัวโตๆผักกระเฉดให้มาเยอะดี แต่รสชาติยังอ่อนไปไม่ค่อยเข้มข้น ต้องมาปรุงเพิ่มเติมเอาเอง สรุป ราดหน้าร้านนี้สิ่งที่ต้องมากินคือราดหน้ากุ้งแม่น้ำ ที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านอื่น แต่ราคาก็จัดว่าสูงอยู่ แต่ดีที่ได้กุ้งมาตัวใหญ่ น้ำราดหน้าใครไม่ชอบหวานคงต้องปรุงตัดกันพอสมควร เมนูอื่นๆยังค่อนข้างธรรมดา ซึ่งจุดเด่นของร้านนี้จะอยู่ที่เมนูกุ้งแม่น้ำ ส่วนน้ำราดหน้าก็เป็นสูตรธรรมดาไม่แตกต่างจากร้านราดหน้าอื่นเท่าใดนัก ร้านราดหน้าฟาไฉ เปิด 11.00-22.00 น. จอดรถได้ในซอยลาดพร้าววังหิน 67 หรือข้างทางได้ในวันคู่หน้าร้านวันคี่ตรงข้ามร้าน ใครยังไม่เคยกินราดหน้ากับกุ้งแม่น้ำมาลองซะ...
