"ขนมข้าวโพดพล่า" เป็นเมนูขนมหวานไทยที่มีมานานตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากคนไทยมีการปลูกข้าวโพดเพื่อรับประทานฝักสดมาตั้งแต่สมัยโบราณ จึงมีการนำข้าวโพดมาทำอาหารคาวหวาน หลากหลายเมนู เมนูข้าวโพดพล่า เป็นขนมหวานที่ทำง่ายมากๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีส่วนผสมและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูขนมหวานจานนี้ต้องจัดแล้วน้าา # สูตรขนม #วัตถุดิบ 1.ข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง/ข้าวโพดหวาน 2 ฝัก 2.มะพร้าวขูด 100 กรัม 3.เกลือป่น 1/3 ช้อนชา 4.ใบเตย 2 ใบ 5.น้ำตาลทราย 5.น้ำเปล่า วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ(ประมาณให้ท่วมข้าวโพด) ยกขึ้นตั้งไฟแรง ใส่ใบเตย รอน้ำเดือด ใส่ข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้ว ทิ้งไว้ 10-15 นาที ตักข้าวโพดออก พักให้เย็น 2.นำมีดมาปาดเม็ดข้าวโพด ออกจากซัง 3.นำมะพร้าวขูดไปนึ่งในรังนึ่ง ใช้ไฟแรง 10 นาที ยกลง การนึ่งมะพร้าวช่วยให้มะพร้าวอยู่ได้นานขึ้น ไม่บูด 4 นำเกลือป่นโรยให้ทั่วมะพร้าวขูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5.นำข้าวโพดและมะพร้าวขูดมา ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน 6.ตักข้าวโพดพล่าจัดใส่จาน โรยด้วยมะพร้าวขูดด้านบน ตักน้ำตาลทรายวางด้านข้าง เสริฟ *ทริค* 1.สามารถนำข้าวโพดไปนึ่งให้สุกแทนการต้มได้ จะช่วยให้รสชาติข้าวโพดไม่จืด 2.ให้เลือกใช้ข้าวโพดแก่ สดใหม่ ไม่แห้ง จะได้ขนมรสชาติดี 3.ถ้าชอบรสมัน ให้เลือกใช้มะพร้าวแก่ขูด แต่ถ้าชอบ หวาน เนื้อมะพร้าวไม่แข็งมาก ให้เลือกใช้มะพร้าวทึนทึกขูด 4.ถ้าทำแล้วรับประทานทันที ไม่ต้องนำมะพร้าวไปนึ่ง " ข้าวโพดพล่า"สูตรนี้ เลือกใช้ข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง แทนข้าวโพดหวาน ขนมที่ได้มีรสชาติของข้าวโพดที่ออกเหนียวนุ่ม ไม่หวานมาก ผสมผสานความมันจากมะพร้าว ตัดด้วยความเค็มเล็กน้อย ก่อนรับประทานโรยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ช่วยเพิ่มความหวานให้ขนม ถ้าชอบหวานให้ใส่น้ำตาลทรายมากหน่อย หรือถ้าชอบทานมะพร้าวอาจเพิ่มมะพร้าวขูดลงไปได้อีกเช่นกันจ้าา เครดิตภาพหน้าปกตกแต่งเทมเพลต โดย Nezorking / ภาพผลิตภัณฑ์หน้าปก โดย Bw /ภาพประกอบที่ 1-4 โดย Bw ผู้เขียน Bw เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
