10 อาหารที่แพงที่สุดในญี่ปุ่น 1. เห็ดมัตสึทาเกะ เห็ดมัตสึทาเกะไม่ได้มีเฉพาะแค่ที่ญี่ปุ่น พวกมันเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในหลายประเทศทั่วทวีป ด้วยความที่เห็ดมัตสึทาเกะสามารถหาซื้อได้ตามทั่วทุกทวีปทั่วโลก ทำให้หลายคนคิดว่ามันอาจจะมีราคาที่ไม่แพงมากนัก แต่ไม่ใช่ในประเทศญี่ปุ่นแน่นอน เพราะจำนวนของเห็ดมัตสึทาเกะในญี่ปุ่นลดน้อยลงมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพราะ ติดเชื้อโรค และการเก็บเกี่ยวเกินควร ยังรวมถึงข้อกำหนดในการปลูกแบบพิเศษ ทำให้ในญี่ปุ่นสามารถเก็บเห็ดมัตสึทาเกะได้น้อยกว่า 1,000 ตันต่อปี เห็ดมัตสึทาเกะเพียง 500 กิโลกรัมมีราคาสูงถึง 64,000 บาท 2. แตงโมสี่เหลี่ยม การปลูกแตงโมแบบสี่เหลี่ยมเริ่มแพร่หลายในญี่ปุ่นในปี 1970 โดยชาวสวนปลูกแตงโมให้โตในกล่องสี่เหลี่ยมทำให้แตงโมนั้นมีรูปทรงสี่เหลี่ยม ช่วงแรกได้ปลูกเพื่อความสวยงาม แต่พ่อค้าปลีกได้มองเห็นถึงมูลค่าของแตงโมด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยม ทำให้สามารถบรรจุเก็บได้ง่าย เช่น เก็บไว้ในตู้เย็น แต่ก็มีข้อเสียในการปลูกแตงโมในกล่องสี่เหลี่ยม เนื่องจากแตงโมไม่ได้หยุดการเติบโตแค่เพียงในกล่องสี่เหลี่ยมเท่านั้น ทำให้แตงโมไม่สุกเท่าที่ควร จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้มีรสชาติที่ไม่หวานมากนัก แต่ถึงอย่างไรแตงโมสี่เหลี่ยมก็เป็นผลไม้ที่แพงที่สุดในโลกแตงโมสี่เหลี่ยม 1 ลูก มีราคาสูงถึง 4,000 - 200,000 บาท 3. โทริไก เป็นวัตถุดิบสำหรับทำซูชิญี่ปุ่น โทริไก คือชื่อของหอยแครง ที่ถูกปรุงแล้วเป็นสายพันธุ์หนึ่งของหอยแครง สามารถพบเจอได้ตามชายฝั่งทะเล บางคนเรียกว่าหอยนก ด้วยรูปร่างที่เหมือนปีกนก ถือว่าเป็นเมนูที่หายาก และแพงที่สุดในวัฒนธรรมซูชิญี่ปุ่น เพราะโทริไกต้องรับประทานแบบดิบเท่านั้น เพราะเวลาแค่เพียงเสี้ยววินาทีก็สามารถเปลี่ยนรสชาติของเนื้อได้อย่างง่ายดาย 4. เนื้อปลาโทโร่ โทโร่ คือส่วนท้องบริเวณที่หนา และนิ่มของปลาทูน่าครีบน้ำเงิน เพราะส่วนเนื้อที่ดีที่สุดของปลาโทโร่ คือส่วนที่ใกล้กับหัวของมัน ซึ่งมีราคาประมาณ 770 บาท มีขายในร้านซูชิระดับพรีเมี่ยม ส่วนรสชาติของปลาโทโร่นั้น เมื่อรับประทานเข้าไป เนื้อของมันเหมือนละลายได้ในปาก เนื้อปลาโทโร่มักถูกเสิร์ฟเป็นซาชิมิหั่นเป็นชิ้นหนาพอดีคำ ซึ่งราคาตกชิ้นละ 640 บาทขึ้นไป 5. แตงโมดำ เดนสุเกะ แตงโมดำเดนสุเกะ ปลูกบนเกาะฮอกไกโด นอกจากจะเป็นแตงโมที่หายากที่สุดแล้ว แตงโมดำเดนสุเกะยังเป็นหนึ่งในแตงโมที่มีรสชาติอร่อยที่สุดในโลก โดยเนื้อสีแดงสดของแตงโมชนิดนี้ จะมีรสชาติที่หวานกว่าแตงโมทั่วไป โดยแต่ละปีจะมีปลูกในจำนวนที่จำกัด 6. องุ่นทับทิมโรมัน อิชิกาวะเป็นจังหวัดเล็ก ๆ ในญี่ปุ่นตั้งอยู่บนเกาะฮอนชู นอกจากจะเป็นจังหวัดศูนย์กลางวัฒนธรรมแล้ว ยังขึ้นชื่อเรื่องภูมิอากาศที่อบอุ่นและดินที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุ เมื่อรวมทั้ง 2 อย่างแล้ว ทำให้สามารถปลูกองุ่นที่เรียกว่าแพงที่สุดในโลก และสามารถปลูกให้ใหญ่ได้เท่าลูกปิงปอง องุ่นทับทิมโรมันถูกเปิดตัวในปี 2008 ในฐานะเป็นองุ่นพรีเมี่ยม ตอนที่เปิดตัวมา มีราคาอยู่ที่พวงละ 30,000 บาท หรือประมาณลูกละ 850 บาท แต่เมื่อเวลาผ่านไปหลายปีองุ่นที่ผ่านมาตรฐานมีจำนวนน้อยลงทำให้องุ่นมีราคาที่แพงขึ้นอีก 7. เมล่อนยูบาริคิง เป็นผลไม้แสนแพงอีกชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น มันเป็นลูกผสมระหว่างแคนตาลูป 2 สายพันธุ์ ซึ่งเป็นหนึ่งเหตุผลที่ทำให้เมล่อนยูบาริคิง มีราคาที่แพง อีกเหตุผลก็คือ รสชาติ และรสสัมผัส รูปทรงกลม และ ผิวเปลือกที่เรียบเนียน เกือบสมบูรณ์แบบที่สุด และความหวานของมันก็มากพอ ๆ กับแตงโมเดนสุเกะ ราคาโดยเฉลี่ยของเมล่อนยูบาริคิงอยู่ที่ 1,600 บาท ถึง 3,200 บาท 8. เนื้อวัวโกเบ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดเนื้อสเต็กเนื้อวัวโกเบ หรือที่รู้จักกันอีกชื่อหนึ่งในชื่อ wagyu การส่งออกเนื้อโกเบเริ่มขึ้นในปี 2012 เนื้อโกเบจริง ๆ จะถูกตัดออกจากส่วนที่สำคัญของ วัวดำญี่ปุ่น ราคาสูงถึง 1,600 บาทต่อ 100 กรัม 9. ฟุกุ ฟุกุ คือ ปลาปักเป้า มันมีพิษร้ายแรงมาก นั่นคือหนึ่งเหตุผลที่ทำให้มันมีราคาแพง ใน 1 จานราคาประมาณ 32,000 บาท ปลาปักเป้าจะต้องถูกเตรียมเป็นพิเศษโดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้ผู้บริโภครับประทานโดยปราศจากพิษ โดยเคล็ดลับของเหล่าเชฟก็คือ จะไม่ตัดพิษออกทั้งหมด เชฟจะตัดพิษออกให้พอรับประทานแล้วไม่เป็นพิษ แต่พอให้มีความรู้สึกว่าซ่าส์ หรือชา ตอนรับประทานนี่ถือเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้ 10. นมนากาซาวะ ผลิตโดยบริษัทนากาซาวะฟู้ดส์ โดยมีราคากล่องละ 1,400 บาท ราคาแพงมากก็ เพราะว่าคุณสมบัติในการเยียวยาของมันจากคำในใบประกาศของบริษัทนมนากาซาวะ จะถูกเก็บสัปดาห์ละครั้ง ตอนเวลารุ่งเช้าเท่านั้น เวลารุ่งเช้า คือ เวลาที่วัวผลิตเมลาโทนินมากที่สุด ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ควบคุมวงจรการนอนหลับ ยิ่งทานนมมากเท่าไหร่ ในร่างกายก็ยิ่งมีสารเมลาโทนินมากเท่านั้น เพราะนมนากาซาวะจะทำให้คุณผ่อนคลาย และนอนหลับมากยิ่งขึ้นนั่นเอง ภาพปก : https://www.canva.com ภาพประกอบ : ภาพที่ 1 ภาพที่ 2 ภาพที่ 3 ภาพที่ 4 ภาพที่ 5 ภาพที่ 6 ภาพที่ 7 ภาพที่ 8 ภาพที่ 9 ภาพที่ 10
