โปรตีนจากเนื้อสัตว์สำหรับคนรักสุขภาพที่เป็นที่นิยมกันมากก็คือปลาทูน่า เพราะมีโปรตีนสูง ไขมันและแคลอรี่น้อยด้วย ปลาทูน่ามีโอเมก้าสามที่ดีต่อสุขภาพ เป็นประโยชน์ด้านระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่รักสุขภาพและอยากลดความอ้วน ใครที่กำลังอยากฝึกทำอาหารสุขภาพกินเอง แต่ยังไม่รู้จะเริ่มต้นด้วยเมนูอะไรดี วันนี้เรามี 2 เมนูง่าย ๆ ที่มีส่วนประกอบจากปลาทูน่ากระป๋องมาเป็นไอเดียค่ะ คนรักสุขภาพต้องห้ามพลาดเลยค่ะ เมนูสำหรับอาหารเช้า แซนวิชทูน่าไข่คน วัตถุดิบที่ใช้ ทูน่าในน้ำแร่ครึ่งกระป๋อง ขนมปังโฮลวีต3 แผ่น ไข่ไก่2 ฟอง ผักสดตามชอบ วิธีทำ เริ่มจากการทอดไข่ในกระทะ ไม่ต้องใช้น้ำมัน เหยาะน้ำปลาลงไปนิดนึงเพื่อเพิ่มรสชาติ นำปลาทูน่าออกมาจากกระป๋องครึ่งกระป๋อง สะเด็ดน้ำแร่ออกเอาเฉพาะเนื้อปลา เตรียมขนมปังโฮลวีตสามแผ่น วางผักบนขนมปังตามใจชอบ แล้วนำไข่คนมาวางบนผัก แผ่นที่สองใส่ผักและปลาทูน่าเอาสามแผ่นมาทับกัน แค่นี้ก็ได้อาหารเช้าที่อิ่มอร่อยและได้สารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่แล้วค่ะ เมนูสำหรับกลางวัน ยำทูน่า วัตถุดิบที่ใช้ ทูน่าในน้ำแร่ครึ่งกระป๋อง มะนาว2 ซีก พริกขี้หนู หอมซอย ผักสดตามที่ชอบ วิธีทำ เตรียมทูน่าให้สะเด็ดจากน้ำแร่ ใส่น้ำปลาเล็กน้อย แล้วใส่น้ำมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูและหอมซอย นำมาจัดลงจาน กินคู่กับข้าวกล้องและผักสดหลากสี มื้อนี้ได้โปรตีนจากปลาทูน่า คาร์โบไฮเดรตจากข้าวกล้อง วิตามินและเกลือแร่จากผักสลัดแตงกวา แครอท อิ่มท้องและอร่อยถูกปากแถมไขมันน้อยมาก สรุปค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับสองมื้อนี้ ปลาทูน่ากระป๋อง 35 บาท ขนมปังโฮลวีต 22 บาท (แบ่งทำได้ 3 มื้อ) ไข่ไก่สองฟอง 8 บาท ผักสด 65 บาท (สามารถแบ่งไปทำมื้ออื่นได้อีก) รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดประมาณ 130 บาท นอกจากหาซื้อง่าย ทำง่าย กินได้บ่อยแล้วยังยังมีประโยชน์มากมาย เหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับสายรักสุขภาพอีกด้วย ภาพประกอบโดยผู้เขียน
