บทความนี้คุณครูก็จะนำเคล็ดลับดี ๆ มาฝากเช่นเคย วันนี้จะเป็นเรื่องง่าย ๆ ที่ใคร ๆ อาจคาดไม่ถึง เพราะของใกล้ ๆ ตัวเรานำมาแก้เคล็ดอะไรบางอย่างได้ดีเลยทีเดียว วันนี้ก็เป็นเรื่อง ของการ "ตำพริกสดอย่างไรไม่ให้กระเด็นเข้าตา" หลายคนคงเจอปัญหาของการตำพริกสด ก็จะนึกถึงเครื่องปั่นเลยใช่ไหมคะ บางทีปั่นก็ละเอียดไป หยาบไป รับรองไม่ถูกใจแม่ครัวอย่างเราแน่นอน ถ้าไม่มีเครื่องปั่นหละเราจะทำอย่างไร ก็ใช้ครกสิคะ "พริกสด" ถ้าจะตำก็ต้องเตรียมท่าไว้เลยใช่ไหมคะ คือต้องนั่งห่าง ๆ เอียง ๆ อะไรประมาณนั้น เพราะกลัวกระเด็นเข้าตา อย่างจะตำส้มตำ น้ำพริก ส่วนมากก็จะใช้พริกสดตำ ถ้าเป็นพริกแห้ง หรือพริกคั่ว ก็ไม่ค่อยกลัวเท่าไหร่ "พริกสด" จะมีลักษณะลื่น ๆ ตำเก่งแค่ไหนรับรองว่ากระเด็นอยู่ดี บ้างก็เอามือปิด ใส่หน้ากากป้องกันบ้าง ยุ่งยากไปหมดเลย พอกระเด็นเข้าตานี้ไม่ต้องพูดถึง ปิดทั้งโลกแบบมืดมิด แถมยังแสบเหมือนตาจะบอด เชื่อว่าทุกคนต้องผ่านจุดนี้ ถ้าคุณเป็นแม่ศรีเรือน🤣🤣 ก็จะขอเล่าประการณ์และที่มาของสูตรนี้ก่อนจะเข้าเรื่องนะคะ คือ แม่เป็นแม่ค้าส้มตำ ลูกก็อยากกินส้มตำ อยากโชว์ฝีมือ เลยตำเองเลยค่ะ เริ่มจากตำพริก ตำได้แค่ 3 ที เม็ดพริกลอยเลยจ้า แม่นจริง ๆ ทั้งมืดทั้งแสบร้อน ไม่เอาแล้ว ไม่กิน ๆ พอหายแสบ เลยถามแม่ว่า แม่ตำมาเยอะ ๆ ทำไม ไม่กระเด็น หลายคนก็อาจจะมีวิธีอยู่ในใจแล้ว แต่อย่างไรก็เอามาแชร์กันนะคะ ถือว่าเป็นความรู้และประสบการณ์ ในการ "ตำพริก" เคล็ดลับ 1. นำพริกสดเด็ดก้านออกแช่น้ำเกลือ 2. นำลงในครก 3. น้ำผงชูรสใส่ประมาณ 1 ช้อนชา 4. ตำได้เลยค่ะจะเอาละเอียดแค่ไหนไม่มีทางกระเด็ด นี้แหละเขาเรียกว่าเจ็บแล้วจำ ที่เล่านี้คือ ประมาณ 5 ปีที่แล้วนะคะที่พริกเข้าตา พอได้สูตรนี้มา ไม่เคยกลัวเลย ใครที่มีปัญหาแบบนี้ก็ลองเอาไปใช้ดูนะคะ ได้ผลอย่างไรแนะนำบอกต่อเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ🥰😙 ภาพโดย : ผู้เขียน