สวัสดีค่าทุกคน เรามาในบทความอาหาร เป็นบทความเเรกของหมวดอาหาร วันนี้เราก็จะพามาทำ 'ไข่เต่า' หรือจะเรียกว่า 'ไข่นกกระทา' ก็ได้ สีเหลืองทอง กรอบๆ ร้อนๆ ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ😋 วัตุดิบ / ส่วนผสมมันเทศสีส้ม หรือ มันเทศสีม่วง 500 กรัม (หรือครึ่งกิโลฯ)แป้งมันสำปะหลัง 250 กรัม (หรือประมาณ 16 ช้อนโต๊ะครึ่ง)น้ำตาล 75 กรัม (หรือประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)เกลือ ครึ่งช้อนชากะทิ 80 มิลลิลิตร (หรือประมาณ 5 ช้อนโต๊ะครึ่ง)*ปริมาณช้อนโต๊ะ เป็นเเค่การประมาณให้นะคะ สำหรับคนที่ไม่มีที่ตวง* วิธีการทำ1.นำตัวมันเทศไปล้างทำความสะอาดคราบดินต่างๆ ออกให้หมด จากนั้นก็นำไปนึ่งค่ะ หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ล้างให้สะอาดแล้วปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วค่อยนำไปนึ่งก็ได้ค่ะ2.หลังจากที่ได้นึ่งตัวมันเทศจนนิ่มแล้ว แล้วก็มาพักให้มันเทศเย็นสักหน่อยค่ะ จากนั้นก็ลอกเปลือกมันออกเลยค่ะ3.ต่อมาก็เอามาบดๆ บี้ๆ ให้มันรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน (แบบในภาพ) 4.จากนั้นก็เอาส่วนผสมทั้งหมด แป้งมันสำปะหลัง, น้ำตาล, เกลือ และกะทิ มาผสมกับตัวมันเทศที่เราบดเลยค่ะ 5.ต่อมาก็นวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แบบให้พอปั้นเป็นก้อนกลมได้*ถ้าสมมุติว่ามันเหลวไปก็สามารถค่อยๆ เติมแป้งมันสำปะหลัง หรือ ถ้ามันแห้งไปหน่อยก็ค่อยๆ เติมกระทิทีละนิด*6.ทีนี้ก็แบ่งออกมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ไม่ต้องใหญ่มาค่ะ เพราะเวลาทอดก็จะพองออกมาอีก วิธีทอด1.ตั้งไฟกลาง-อ่อน ก็เอาไข่เต่า (ไข่นกกระทา) ลงไปทอด แต่ต้องคนตลอดเวลาค่ะ ไม่ให้ตัวอีกด้านไหม้2.หลังจากที่ทอดไปสักพักก็จะเห็นสีที่เข้มขึ้น และตัวของตัวไข่เต่า (ไข่นกกระทา) พองขึ้นเล็กน้อย3.จากนั้นก็ให้เอาตัวกระชอน (แต่เราไม่มีก็ใช้เป็นทัพพีแบบมีรูค่ะ) กด วนๆ ตัวไข่เต่า (ไข่นกกระทา) ให้ทั่วๆ ทุกลูก ข้างในจะได้กรอบๆ กลวงๆ จากนั้นก็เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าา รีวิวรสชาติ / เนื้อสัมผัส / ให้คะแนนก่อนอื่นขอให้คะเเนนเมนูนี้ สำหรับเราให้ 4 เต็ม 5 เลยค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ ที่ทำทานได้บ้านเลยค่ะ และส่วนรสชาติเป็นหวานกำลังดีเลยค่ะ ส่วนเนื้อสัมผัสก็ข้างนอกกรอบ ข้างในเหนียวนุ่ม กินเพลินมากเลย😋 ขนาดเราก็ไม่ได้เก่งทำขนมมาก แต่ก็ทำให้ที่บ้านทาน 3-4 ครั้งแล้วค่ะ ส่วนที่หักคือ ค่อนข้างใช้เวลาในการทำ เป็นยังไงบ้างคะกับวิธีการทำไข่เต่า หรือ ไข่นกกระทาเป็นวิธีง่ายๆ วัถุดิบทั้งหมดเราหาซื้อจากห้างสรรพสินค้า และตลาดทั้งหมดเลยค่ะ สามารถที่ทำกินได้ที่บ้าน หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้ค่ะ แต่ขอแนะนำว่าถ้าทำเสร็จแล้ว กินเลยแบบอุ่นๆ ถึงอร่อยๆ และกรอบค่ะ แต่ถ้าทิ้งไว้โดนลมเนื้อเขาอาจจะหายกรอบ เครดิตภาพหน้าปก และภาพทั้งหมด โดย NatchaJ (นักเขียน)*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 11 สิงหาคม 2565