วันนี้ขอชวนเพื่อนๆมาทำ "บัวลอยดอกไม้" กัน เมนูบัวลอยไข่หวานเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยมากๆกันเลยทีเดียว บัวลอยนุ่มๆหนึบๆกับน้ำกะทิหอมๆมันๆหวานๆ ลงตัวสุดๆ มีเวลาว่างทั้งทีเราต้องเข้าครัวมาทำขนม อัพรูปลงโซเชียล อวดฝีมือนักปั้นบัวลอยมือทองคำกันไปเลยค่าาาาา ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยยยยวัตถุดิบแป้งข้าวเหนียว สีผสมอาหารกะทินมสดน้ำตาลมะพร้าวเกลือป่นไข่ไก่ส่วนผสมตัวแป้งบัวลอยแป้งข้าวเหนียว 200 กรัมสีผสมอาหาร 1 หยด (ชอบเข้มกว่านี้หยดเพิ่มได้ค่ะ)น้ำ 150 มล.(ดูที่แป้งเป็นหลักว่าพอดีหรือไม่)น้ำกะทิน้ำกะทิ 1 ขวด 500 มล.นมสด 1กล่อง 200 มล. น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัมเกลือ 1 ช้อนชาไข่ไก่ (ใส่ตามความต้องการ)วิธีทำStep1: แป้งบัวลอยแบ่งแป้งสำหรับทำเกสร และกลีบดอกไม้ สีชมพู และสีขาว อย่างละครึ่งนำแป้งข้าวเหนียว น้ำ สีผสมอาหาร มาผสมกันในภาชนะผสม โดยค่อยๆเติมน้ำทีละนิด พร้อมไปกับการนวดแป้ง จนครบ150 มล. (หรือดูจากแป้งว่าพอดีหรือยัง)นวดให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดมือปั้นแป้งเป็นวงกลมขนาดประมาณ 1 ซม.นำไปต้มในน้ำที่เดือดจัด เมื่อแป้งลอยขึ้นช้อนมาพักไว้ในน้ำเย็น**แป้งบัวลอยไม่ควรปั้นใหญ่มากนะคะ เพราะจะทำให้แป้งสุกยากและน้องจะอืดขึ้นอีกน้าาา**Step2: น้ำกะทิ+ไข่หวานนำกะทิ นมสด น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ผสมให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางเมื่อน้ำกะทิเดือดแล้ว ตอกไข่ใส่ลงไปเมื่อไข่สุกตักขึ้นพักไว้เพื่อเตรียมจัดเสิร์ฟStep3: ต้มแป้งบัวลอย+เสิร์ฟตักบัวลอย+ไข่หวาน ตามความชอบราดน้ำกะทิ เป็นอันเสร็จสิ้น**ถ้าใครขอบเย็นๆแนะนำว่าใส่น้ำแข็งป่นไปด้วยจะสดชื่นมากกกกก** เป็นยังไงกันบ้างคะกับ "บัวลอยดอกไม้" ทำตามกันได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมน้อย แถมได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์หรือบางครอบครัวก็สามารถทำบัวลอยเพื่อเป็นกิจกรรมครอบครัวได้อีกด้วย ถ้าเพื่อนๆอยากทำเมนูไหนกดติดตามเค้าไว้ได้เลยนะคะ เค้าจะมาอัพเมนูใหม่ๆให้ทุกคนได้ไปทำตามกัน รับรองว่าง่ายและอร่อยสุดๆไปเลยค่ะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปนะคะ :)ภาพทั้งหมดโดย Emmaห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
