ทุกครั้งที่ดูซีรีส์เกาหลี โดยเฉพาะฉากเกี่ยวกับการทำอาหาร ทำให้คนดูอย่างเราถึงกับฟิน อยากที่จะทำรับประทานเสียเดี๋ยวนั้น ติดอยู่ที่ว่าหาวัตถุดิบไม่ค่อยได้ แต่ถ้าเราพอมีเครื่องปรุงบางอย่างแบบเกาหลีอยู่ในครัว และเครื่องปรุงบางชนิดอาจจะไม่เหมือนเป๊ะ ๆ ถ้าหากว่าเราประยุกต์ออกมาแล้ว หน้าตารวมทั้งรสชาติใกล้เคียงกันก็อร่อยได้เช่นกัน ผู้เขียนจึงขอแจกสูตรเมนูรามยอนสุดฟิน ตามรอยซีรีส์ Mr.Queen รสจี๊ดสุดแซ่บจริง ๆ รามยอน ซีรีส์เรื่อง Mr.Queen ในตอนที่ 3 นั้น เริ่มจากพระมเหสีคิมโซยองเกิดอาการเมาค้างจนปวดศีรษะ จึงอยากเสวยรามยอนรสจัด ๆ เพื่อรีดเหงื่อให้ออก ไม่ว่าพ่อครัวทำอาหารอะไรมาให้ก็ไม่ถูกใจ พระนางจึงลงมือทำเองให้รู้แล้วรู้รอด ถ้าจะให้ผู้เขียนเอาเส้นแป้งมาพันกับไม้ เพื่อทำเส้นบะหมี่ก็คงสุดความสามารถ เราอยู่ในยุค 4G อะไร ๆ ก็ต้องรวดเร็วดุจสายฟ้าฟาด นับประสาอะไรกับเส้นบะหมี่ เราจึงใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเกาหลีมาทำซะเลย จึงมาเป็นเมนูรามยอนประยุกต์สไตล์โมเดิร์น ว่าแล้วเรามาลงมือทำกันเลยค่ะ บะหมี่เกาหลี และผักต่าง ๆ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ บะหมี่เกาหลี 1 ก้อน สันในหมู 200 กรัม ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ 6 ชิ้น แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดขาว 2 กาบ พริกใหญ่สีแดงหั่นแฉลบ 6 ชิ้น ไข่ไก่ 1 ฟอง หัวไชเท้าหั่นเป็นแว่น 4 แว่น แตงร้านหั่นครึ่งลูก เครื่องปรุงบะหมี่เกาหลี 1 ชุด น้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวง น้ำสำหรับต้มเส้นบะหมี่ เนื้อหมูและเครื่องปรุง การทำ 1. นำน้ำใส่กระทะหรือหม้อก็ได้ แล้วนำไปต้มบนเตา ต้มเส้นบะหมี่ 2. เปิดซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี (ยี่ห้ออะไรก็ได้) แยกเครื่องปรุงเอาใส่ถ้วยไว้ (เครื่องปรุงจะมี 2 ซอง ซองแรกมีงาขาวกับสาหร่าย ซองที่ 2 มีพริกปรุงรสสีแดงน้ำข้น ๆ) จากนั้นเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มในน้ำไปเรื่อย ๆ จนสุก และเส้นนิ่มจึงนำมาเทใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เส้นบะหมี่ในกระชอน 3. ล้างสันในหมูแล้วหั่นเป็นแว่นบาง ๆ ใส่ถ้วยพักไว้ 4. ล้างผักกาดขาวให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่จานไว้ 5. นำน้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวงใส่หม้อหรือกระทะก็ได้ ยกขึ้นไปตั้งบนเตาไฟ เปิดไฟระดับแรงสุด 6. นำเครื่องปรุงทั้งสองซองลงไปในข้อที่ 5 7. นำแครอทและหัวไชเท้าลงไปต้ม เมื่อน้ำเดือดก็รอจนผักสุก (หัวไชเท้าจะทำให้น้ำต้มมีรสหวาน) 8. นำสันในหมูลงไปต้ม หรี่ไฟระดับต่ำสุด ต้มน้ำซุปใส่เนื้อหมูและผักแข็ง 9. ล้างแตงร้าน ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ พร้อมกับหั่นส่วนเป็นเมล็ดออก จากนั้นใส่ถ้วยไว้ 10. อาจจะเติมเกลือป่น น้ำตาลทรายแดงลงไปเพียงเล็กน้อยก็ได้ ชิมรสตามชอบ 11. นำบะหมี่ในกระชอนใส่ลงไปในหม้อหรือกระทะเครื่องปรุง 12. นำชิ้นแตงกวาลงไปวางข้าง ๆ บะหมี่ จากนั้นต่อยไข่ใส่ถ้วย แล้วนำไปวางบนก้อนบะหมี่ ทิ้งไว้สักพักจึงตักใส่ชามใบใหญ่ ต้มรามยอน 13.โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบและพริกแดงใหญ่หั่นแฉลบ นำเสิร์ฟขณะร้อน ๆ (ถ้าชอบแซ่บกว่านี้สามารถบีบมะนาวลงไปด้วยก็ได้) รามยอนทำเสร็จแล้ว รามยอนสูตรนี้ทำเสร็จแล้ว เมื่อเปรียบเทียบหน้าตารามยอนที่พระมเหสีคิมโซยองทำก็เห็นว่าใกล้เคียงกัน และน่ารับประทานเหมือนกัน เรียกว่าอร่อยจนถึงขั้นยกชามซดจนไม่เหลือแม้แต่น้ำ หากว่าเรานำมารับประทานขณะดูซีรีส์เรื่อง Mr.Queen ไปด้วย รับรองว่าฟินสุด ๆ เชียวค่ะ จรรยา เลิศพงษ์ไทย รูปหน้าปกและรูปประกอบบทความเป็นรูปของผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !