ปกโดยผู้เขียน สวัสดีค่า คติประจำใจสำหรับไรเตอร์ ให้กินง่ายอยู่ง่ายประหยัดเท่าที่จะทำได้จ้ะ ซึ่งเป็นสิ่งที่ไรเตอร์บอกและย้ำกับตัวเองเสมอไม่ให้เผลอใช้จ่ายอย่างไร้เหตุผลเพราะเงินไม่ใช่ว่าจะหากันได้ง่าย ๆ ค่ะ อาหารไทยเป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลายมีเอกลักษณ์ประจำถิ่นอาทิ ภาคอีสาน มีเมนูส้มตำกับปลาร้า ภาคเหนือเมืองเขาหนาวจะเน้นไปยังเมนูที่มีส่วนผสมที่จะไปสร้างความอบอุ่นให้กับร่างกายเข่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ลาบคั่ว ภาคกลางมีความอุดมสมบูรณ์ทางด้านการเกษตร เมนูกับข้าวจะหลากหลาย ปรุงง่าย กินง่าย อยู่ง่าย ส่วนภาคใต้อยู่ใกล้ทะเล อาหารเด่น ๆ จะเป็นเมนูปลา น้ำเคย แกงไตปลาเป็นต้นค่ะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน เมนูอาหารไทยจะมีสารอาหารครบจบในจานเดียวยกตัวอย่างข้าวราดแกง ต่อให้เคยหลงไหลไปกับอาหารฝรั่งราคาแสนแพงแค่ไหนแต่ท้ายสุดแล้วไรเตอร์เลือกที่จะกลับมานั่งกินข้าวราดแกงอยู่ดีจ้า นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังสบายกระเป๋าด้วยค่ะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน วันนี้ขอพาเพื่อน ๆ ไปกินข้าวแกงร้านดังในหาดใหญ่นะคะชื่อร้านข้าวแกงนายหลำ จุดเด่นของข้าวแกงร้านนี้คือเรื่องของรสชาติแบบปักษ์ใต้ดั้งเดิมแท้ ๆ เลยจ้า เครื่องแกงที่นำมาปรุงสารพัดเมนูสำหรับแกง แม่ครัวจะตำเครื่องเองโดยเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดโดยเฉพาะ “พริก” ร้านนี้ใช้ “พริกขี้หนูหอม” ตำรวมกับข่าตะไคร้และเครื่องเทศตัวอื่น ๆ เวลาปรุงเสร็จเป็นเมนูกับข้าวจำพวกแกงส้ม แกงไตปลา ผัดเผ็ด แกงเผ็ดต่าง ๆ นอกจากรสจะเผ็ดจัดจนลิ้นห้อยแล้ว ยังหอมกลิ่นพริกเวลาเคี้ยวด้วยจ้า ไรเตอร์เคยสั่งแกงลูกเหรียงผัดเผ็ดไก่กับแกงส้ม กลิ่นหอมจากเครื่องแกงทำให้ฟินและมีความสุขมากเวลากินจ้า ภาพประกอบโดยผู้เขียน การกินแกงเผ็ดให้อร่อยในแบบคนใต้ ง่าย ๆ สำหรับข้าวแกงร้านนายหลำที่ทุกคนในหาดใหญ่ต่างรู้กันเองว่าเผ็ดดุเดือดที่สุดในหาดใหญ่ แนะนำให้กินคู่กับเมนูหมูทอดกรอบ หมูหวาน ปลาทอด ไข่ดาวหรือกุนเชียงกินคู่กับผักเคียงน้ำพริกอย่างยอดมะม่วงหิมพานต์ มันปู ผักกาดนกเขา แตงกวาฝาน ผักลวก เชื่อรึเปล่าคะ สามารถลดปริมาณความเผ็ดในแบบฉบับปักษ์ใต้ได้จ้าและที่สำคัญ ร้านข้าวแกงนายหลำมีบริการน้ำเก๊กฮวยฟรี ตักได้แบบไม่อั้นค่ะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน บรรยากาศภายในร้าน ตามรูปเลยจ้า ผนังตกแต่งแนวสไตล์คันทรี่ค่ะ คุณจะได้มีเวลาศึกษาลายสวย ๆ ที่ปรากฎบนหนังงูระหว่างเคี้ยวข้าวตุ้ย ๆ ได้เห็นในสิ่งที่ไม่เคยเจออย่างกะโหลกวัวอันเป็นพร็อพตกแต่งของทางร้าน ไหนจะตัวนิ่ม หนังเสือ ไซปลาเก่า ๆ วิทยุทรานซิสเตอร์ นาฬิกาโบราณ เหมือนหลุดเข้ามาในโลกของบ้านนายหัวปักษ์ใต้เมื่อ 30 ปีก่อนเลยจ้ะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน ร้านนี้เป็นร้านประจำของไรเตอร์ไปแล้วค่ะ ทุกครั้งที่แวะไปหาดใหญ่เป็นต้องเข้าไปนั่งกินหรือซื้อเป็นกับข้าวกลับมากินที่บ้านค่า เผ็ดแซ่บขนาดนี้กินได้หลายมื้อเลยค่ะสำหรับสายประหยัดอย่างไรเตอร์ 📍📍📍พิกัด ตั้งอยู่ด้านหลังเยื้องกับโรงพยาบาลกรุงเทพ ฯ หาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ☎️☎️เบอร์ติดต่อ โทร 074 235716 ⭐️⭐️เปิดบริการตั้งแต่ 6.30 น. - 20.00 น. 🥣 ราคา 40-60 บาท บริการ ฟรี !! น้ำเก๊กฮวยและน้ำดื่มจ้า