สวัสดีค่ะ "แกงเลียงผักรวม"คือเมนู ทำทานง่าย ของสายคนอบทานผัก ตักทานผักอร่อยเต็มๆ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ค่ะ ผู้เขียนชอบมากๆ ถึงมากที่สุดค่ะ เพราะผู้เขียนชอบทานผัก ไม่ชอบทานเนื้อ ผักอร่อยดีมากๆ แกงอะไรผู้เขียนจะแกงแค่ผักหากทำทานเองนะ ไม่ใส่เนื้อ ไม่ใส่น้ำตาล และไม่ปรุงน้ำตาลด้วยสิค่ะ แต่ ว่า คือ ออกมาอร่อยหมดเลย นะคะ ทุกเมนู แต่ค่ะ มีแต่ ไม่ใช่ว่าผู้เขียนจะไม่ทานเนื้อ ทานน้ำตาล หรือทานกะทิ หรือน้ำมันนะคะ คือก็ทานค่ะ กากต้องออกข้างนอก ต้องซื้อเขาทาน เราหลีกเลี่ยงไม่ได้อยู่แล้ว ก็ซื้อทานที่เขาทำขายค่ะ แต่หากทำทานเอง มันอยู่ที่ความพอใจ ของเราค่ะ เราเลือกปรุงเลือกได้ ผู้เขียนก็จะเลือกทำทานเอง เลี่ยงน้ำตาล น้ำมัน และเนื้อสัตว์ เป็นเมนู คลีนๆ ล้างลำไส้ไปเลย ด้วยผักทุกผักผลดีชองการทำผักทานคือ ย่อยง่ายและสบายพุง พุงยุบ สวย หุ่นดี เลยค่ะ ไม่อ้วนด้วยค่ะ มาชวนทานผักมีประโยชน์ กันนะคะ ด้วยเมนู นี้เลย มีผักเหลือไม่แกง ได้หมด จึงเป็นที่มาตามื่อที่ตั้ง ว่า รวมผักมาแกงเลียง ค่ะ หรือแกงเลียงรวมผัก ก็ได้ ชื่อตั้งตรงตามเมนูเลย ค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงหัวปลีผักชะอมน้ำปลาน้ำปลาร้าใบมะกรูดหอมแดงพริกสดข่ากะปิมะเขือเทศกระเทียมผงชูรสผงปรุงรสวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะตั้งไฟกลางน้ำเดือดโขลกตำกระเทียม/พริกสด/หอมแดง/กะปิ/รวมโขลกลงกระทะแกงหั่นข่าแว่นลงกระทะหัวปลีหั่นซอยชะอมเด็ดมะเขือเทศน้ำปลาน้ำปลาร้าผงชูรสผงปรุงรสใบมะกรูดต้นหอมเสร็จแล้วค่ะ หากมีผักอย่างอื่นก็แกงรวมใส่อีกได้นะคะแต่ผู้เขียนมีผักรวมเท่านี้ก็ จบเมนูละคะ หน้าตาสวยงาม มากๆ หวาน สวย จริงไรค่ะ น่าทานสุดๆรสชาติ อร่อยสุดๆ ซดน้ำแกงเลียงนะ อร่อยค่ะ ไม่ง้อเนื้อสัตว์เลย ค่ะ อร่อยผักมากๆทานกับข้าวเหนียวข้าวสวยได้หมดเลย ตามชอบค่ะ หอมชะอม มากๆ อย่าลืมไปทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป