เมนูง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ เราทำอาหารเมนูของคาวมาหลายเมนูแล้วตอนนี้เริ่มอยากลองทำเมนูอาหารหวานดูบ้างและเราจะมาทำเมนูของหวานคลายร้อน ที่เหมาะกับช่วงฤดูร้อน อากาศร้อน ๆ และเมนูของหวานอย่างแรกที่เรานึกถึงก็คงเป็นอย่างอื่นไป ไม่ได้แน่นอนเลยนอกจากไอติม แต่อยากกินทีไรคุณลุงรถไอติมก็ขับรถไวเหลือเกิน แค่หันไปหยิบกระเป๋าเงินแปปเดียว คุณลุงก็ขับหนีแล้วแอบเจ็บใจนิด ๆ ที่วิ่งไม่เคยทัน แต่ไม่เป็นไรค่ะ ไหนก็วิ่งไม่ทันก็ลองทำกินเองมันไปเลย และเมนูที่เราจะทำก็คือไอติมกะทินั่นเองค่ะ และเเล้วเราก็ไปดูวัตถุดิบและส่วนผสมก็ตามสไตล์เราเลยนะคะ คือเราจะใช้วัตถุดิบน้อยและหาซื้อได้ง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบ 1. กะทิ 🥥 2.น้ำตาลทราย 🍭 3. แป้งข้าวโพด🌽 4. เกลือ🏔 เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน ตวงส่วนผสมน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1ช้อนชา เทกะทิเพียงเล็กน้อยเพื่อละลายกับแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน วิธีการทำ 1. ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน เทกะทิลงไปทั้งขวด ค่อย ๆ คนไปเรื่อย ๆ 2. เมื่อกะทิเริ่มอุ่นใส่ น้ำตาลและเกลือที่เราได้เตรียมไว้ 3. เมื่อน้ำตาลทรายและเกลือละลายเข้ากับกะทิแล้ว 4. ค่อย ๆ เทแป้งข้าวโพดที่เราได้ผสมกะทิไว้ 5. คนไปเรื่อย ๆ จนกว่ากะทิ จะเริ่มข้นหนืดขึ้น 6. เมื่อกะทิข้นหนืดจนได้ที่แล้ว ปิดไฟ นำมาพักไว้เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน 7. เมื่อกะทิของเรา เริ่มเย็นนำใส่กล่องที่มีฝาปิดสนิท พักให้เย็นก่อนแล้วค่อยปิดฝากล่องให้สนิทเครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน 8. นำไปแช่ ในช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง 9.เมื่อครบเวลาที่กำหนด (นำไอติมกะทิมาคนอีก1รอบ เพื่อไอติมกะทิของเรามีเนื้อที่เนียนละเอียดมากขึ้น) เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน 10. นำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งทิ้งไว้อีก 1 คืน 11. ครบ 1 คืนแล้วไอติมกะทิของเรา ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานได้เลยค่ะจะทานคู่กับถั่วลิสงหรือว่าเครื่องเคียงอื่น ๆ ตามใจชอบได้เลยค่ะ เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน