สวัสดีทุกคน ครั้งนี้เรากลับมาอีกแล้ว กับการทำอาหารฝีมือเราเอง เมนูครั้งนี้คือ ไข่ทรงเครื่อง ทุกคนคงเคยกินกันนะ ตามตลาดนัดต่าง ๆ ทุกคนกำลังคิดว่าทำยากใช่ไหม บอกเลยว่าง่ายนะ ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเรายังทำได้เลย ไม่อยากพูดเยอะนะ อร่อยมาก ๆ ด้วย เตรียมตัวเป็นเชฟ ฮ่า ๆ มีวิธีการทำง่าย ๆ วัตถุดิบก็น้อย แถมอร่อยอีกด้วย จะมีวิธีการทำอย่างไร ไปดูกันเลยยย !!! เมนู ไข่ทรงเครื่อง มาดูวัตถุดิบในการทำไข่ทรงเครื่องกันเถอะ 1. ไข่ไก่ 10 ฟอง 2. พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ 3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 4. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา อุปกรณ์ในการทำไข่ทรงเครื่อง ได้แก่ 1. หม้อนึ่ง 2. อุปกรณ์ตีไข่ 3. กะละมัง เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วมาเริ่มทำกันเลยยย 1. ขั้นตอนแรกนำไข่ไก่ของเราล้างให้สะอาด จากนั้น เราใช้วิธีการนำมีด หรืออุปกรณ์แหลม ๆ มากะเทาะไข่ให้เป็นรู เมื่อกระเทาะเป็นรูเทไข่ลงใส่ในกะละมังที่เตรียมไว้ ทำทุกใบให้ครบ 2. จากนั้นนำเปลือกไข่ที่เราเจาะไว้ มาบ้างให้สะอาด รอจนเปลือกไข่แห้ง 3. นำไข่ของเรามากรองให้เรียบร้อย เพื่อนำเศษเปลือกไข่ที่อาจจะร่วงลงไปผสมกับเนื้อไข่ของเรา จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และ ผงปรุงรส ปรุงรสตามใจชอบได้เลยนะจ๊ะ 4. ขั้นตอนต่อไปเป็นการนึ่งไข่ นำเปลือกไข่มาเรียงในหม้อนึ่ง ขั้นตอนนี้ต้องระมัดระวังอย่างมากเพราะอาจจะล้มได้ เมื่อต้องเรียบร้อยแล้ว ค่อย ๆ หยอดลงทีละใบ ไม่ต้องหยอดจนเต็ม เพราะอาจจะทำให้ไข่ทะลักออกมาได้ ปิดฝารอสัก 10 นาที ก็เรียบร้อยแล้ว 5. จะเห็นว่าเราจะได้ไข่ที่เนียนและน่ากินมาก ๆ พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้าาา เป็นไงกันบ้าง กับเมนูไข่ทรงเครื่อง ไม่อยากเลยเนอะ ส่วนมากเราจะทำเมนูไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ลองมาทำไข่ทรงเครื่องนะทุกคน สะอาดถูกหลักอนามัยเพราะเราทำกินเองร้อน ๆ จากเตา ครั้งหน้าจะมีบทความอาหาร หรือบทความใหม่อะไรมาแนะนำ อย่าลืมติดตามกันนะจ๊ะ บ๊ายบายยย !!! ภาพถ่ายโดยผู้เขียน