เครื่องดื่มยามเช้าที่คนส่วนมากนิยมดื่มกัน ไม่ว่าจะเป็นชา หรือกาแฟ ล้วนมีรสชาติที่แตกต่างกันแล้วแต่ความชื่นชอบของผู้ดื่ม ซึ่งเมนูที่คนวัยทำงานนิยมดื่มคือ กาแฟ เนื่องจากกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หาได้ทั่วไป ใช้วัตถุดิบน้อย และสะดวกในการชงดื่ม กาแฟมีหลากหลายรสชาติ และสามารถผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็น นมสด ช็อกโกแลต น้ำมะนาว หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกจากสามารถผสมเครื่องดื่มได้หลากหลายแล้ว ยังมีเทคนิคการชงดื่มที่หลากหลายเช่นกัน ไม่ว่าจะชงดื่มร้อน เย็น ปั่น หรือการตีโฟมกาแฟที่แปลกใหม่ และกำลังเป็นที่นิยมในช่วงนี้ คือเมนู Dalgona Coffee กาแฟฟองโฟมบนนมสด ซึ่งเป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากขนมของเกาหลีใต้ที่ชื่อ Dalgona (หรือ Ppopgi และ Gukja) และด้วยวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับเมนูเครื่องดื่มที่สามารถทำเองได้ทั้งที่ทำงาน หรือที่บ้านในช่วงกักตัว ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในกระแสโซเชียลในตอนนี้ สำหรับเมนู Dalgona Coffee ใช้วัตถุดิบเพียง 4 อย่าง ซึ่งเกือบทุกบ้านมีกันอยู่แล้ว 1. ผงกาแฟ (ใช้กาแฟดำ หรือกาแฟสำเร็จรูปก็ได้) 2. น้ำตาล 3. น้ำร้อน 4. นมสด (นมอัลมอนด์ หรือนมที่เราชื่นชอบได้) • อัตราส่วนผสม กาแฟ 2 : น้ำตาล 2 : น้ำร้อน 2 วิธีทำ Dalgona Coffee 1. ใส่กาแฟ น้ำตาล และน้ำร้อน อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ 2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน และออกแรงตีจนกระทั่งเริ่มเป็นเนื้อโฟม (สามารถใช้เครื่องตีแป้งแทนได้) 3. เมื่อได้กาแฟเป็นฟองโฟมแล้ว ก็เตรียมนมสดใส่น้ำแข็ง แล้วเทฟองโฟมกาแฟไว้ด้านบน เมนู Dalgona Coffee ไม่ได้ทำยากอย่างที่หลาย ๆ คนคิด เพียงคุณมีวัตถุดิบในการดื่มกาแฟอยู่แล้ว แต่เปลี่ยนเทคนิคการชงกาแฟจากการชงร้อน เป็นการตีผสมให้เข้ากันจนเป็นฟองก็สามารถเปลี่ยนรสสัมผัสในการดื่มกาแฟของคุณให้เปลี่ยนไป ด้วยความนุ่มละมุนของโฟมกาแฟ ทำให้หลาย ๆ คนติดใจ และด้วยเทคนิคการทำที่ไม่ยุ่งยาก ทำให้เมนู Dalgona Coffee เป็นเมนูสุดฮิตในช่วงกักตัว ลองทำกาแฟฟองโฟมในรูปแบบของคุณดูบ้างสิ แล้วคุณจะหลงรักกาแฟ ถ่ายภาพ : นันทนัช ดิษดำ (ผู้เขียน)