สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักทุกคน วันนี้เราจะมาแจกสูตรทำขนมไดฟูกุกันค่ะ ขนมไดฟูกุนั้นเป็นขนมของประเทศญี่ปุ่นที่มีความหมายว่า "โชคดี" ขนมไดฟูกุนั้นมีหลายรสชาติหลายไส้ให้ได้เลือกรับประทาน แต่ที่รู้จักกันดีน่าจะเป็นไส้ถั่วแดง แต่วันนี้เราจะมาทำไดฟูกุไส้โอวัลตินง่าย ๆ ที่เพื่อน ๆ สามารถทำเองได้ที่บ้านถึงแม้จะไม่มีถ้วยตวงก็สามารถทำได้ค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย วัตถุดิบ 1. แป้งข้าวเหนียว 2. แป้งมันสำปะหลัง 3. น้ำเปล่าสะอาด 4. ผงโอวัลติน 5. น้ำตาลทราย วิธีทำ ขั้นตอนที่หนึ่งใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปในถ้วยผสม 10 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเปล่าสะอาดลงไป 8-9 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป 3 ช้อนชา(3/4) จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเหลว ๆ ขั้นตอนที่สองนำแป้งที่เราคนจนเข้ากันแล้วไปเข้าไมโครเวฟ (ความร้อน 600w) เวฟ 2-3 นาที จากนั้นนำออกมากวน และนำเข้าไปเวฟใหม่ 2-3 นาที ทำแบบนี้จนกว่าแป้งจะสุก พอแป้งสุกแล้วให้นำแป้งไปพักไว้ก่อน (ถ้าแป้งสุกแป้งจะไม่ติดภาชนะ) ขั้นตอนที่สามในขั้นตอนนี้เราจะมาทำไส้กันค่ะ โดยเทผงโอวัลตินลงไปในถ้วยประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเปล่าสะอาดลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นคนให้เข้ากัน และนำไปเข้าไมโครเวฟ (ความร้อน 600w) 2 นาที และนำออกมาพักไว้ ขั้นตอนที่สี่เทแป้งมันสำปะหลังลงในภาชนะประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ กระจายให้ทั่วภาชนะ จากนั้นนำแป้งที่เราพักไว้มาใส่ในภาชนะ และคลุกกับแป้งมันสำปะหลังเพื่อเวลาปั้นจะทำให้ไม่ติดมือ ขั้นตอนที่ห้าแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน และกลางแป้งให้เป็นแผ่นกลม ๆ และนำไส้มาใส่ตรงกลาง จากนั้นปิดตูดไดฟูกุของเราโดยการประกบแป้งเข้าหากัน และปั้นจนเป็นก้อนกลม เพียงแค่ 5 ขั้นตอนนี้เราก็สามารถทำไดฟูกุไส้โอวัลตินง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้านแล้วค่ะ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่เคร่งครัดกับการตวงส่วนผสมหรือทำกินเองค่ะ เพราะสูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้ช้อนในการตวงส่วนผสมทั้งหมด เหมาะสำหรับคนที่เริ่มทำขนมไม่มีถ้วยตวงที่บ้านค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ชอบก็อย่าลืมไปทำทานกันนะคะรูปภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน
