ข้าวโพดกินสดที่ดิฉันได้มีโอกาสลองในครั้งแรกคือตอนที่ร่วมกิจกรรม 'ใจแลกใจ' ในกลุ่ม คนรัก Succulent มีคอมเม้นท์หนึ่งประสงค์จะนำข้าวโพดกินดิบที่ปลูกเองมาแลกกับไม้อวบน้ำ แม้อีกฝ่ายไม่ได้ลงแลกกับของดิฉัน แต่งานนี้เมื่อสาวงามเห็นของดีก็ไม่ควรรอช้า ดีลเลยสิคะคุณรออะไร อิ อิ อิ ภายใน 1 อาทิตย์นับจากการดีลส่วนตัวทางกล่องข้อความในตอนนั้น ดิฉันก็ได้ข้าวโพดกินสดสายพันธุ์อะไรสักอย่างมาครอง จำได้ว่าเวลานั้นได้มา 2 ฝัก เสียค่าดำเนินการทั้งหมดไปประมาณร้อยกว่าบาท เมื่อปอกเปลือกแล้วจึงพบว่าเป็นฝักสีม่วง ลองหักครึ่งก็เห็นการสลับชั้นกันของสีม่วงและสีเหลืองครีมในแต่ละเม็ด ดังภาพด้านล่างเลยค่ะคุณ ความรู้สึกแรกคือ 'เออ สีสวยดีแฮะ' แถมถ่ายรูปขึ้นด้วย เมื่อได้ลองชิมก็พบว่า เป็นข้าวโพดที่ให้ความรู้สึกว่ากินดิบแล้วไม่ค่อยโอเค รสชาติคือข้าวโพดดิบนั่นแหละค่ะ แต่ต่างจากข้าวโพดดิบทั่วไปทางด้านความริช คือออกรสแบบนม ๆ นัว ๆ ขึ้นมาจากข้าวโพดปกติ 1 เลเวล หลังทานเสร็จดิฉันและน้องชายมีอาการท้องอืดค่ะ แต่ก็ไม่คิดว่าทางฝั่งต้นทางจะหลอกลวงอะไร แค่รู้สึกว่านี่คงยังไม่เป็นข้าวโพดกินสดสายพันธุ์ที่ใช่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นดิฉันก็ลองให้โอกาสมันได้แก้ตัวโดยการเอาไปต้มที่ความสุกระดับมีเดียมเวล และผลที่ได้คือ รสชาตินม ๆ นัว ๆ กว่าข้าวโพดทั่วไปจริง ๆ รู้สึกได้ชัดเจนกว่าตอนกินดิบค่ะ แต่มีเพื่อนในกลุ่มที่ได้ลองข้าวโพดตัวนี้แบบกินสดเหมือนกันบอกว่าหวานอร่อยดีนะ เลยคิดว่าดิฉันอาจลิ้นไม่ถึงก็เป็นได้... สาเหตุที่ดิฉันไม่ประทับใจกับข้าวโพดในภาพด้านบน คงเพราะช่วงเวลานั้นเห็นมีกลุ่มหนึ่งแจกเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดแบบทานสด แต่เป็นฝักสีขาววิ้งค์ พร้อมบรรยายสรรพคุณว่ามันมีรสชาติเหมือนนมสดเลยทีเดียว อาจจะเป็นเพราะโพสนั้นก็ได้ที่ทำให้ดิฉันคาดหวังกับข้าวโพดทานสดที่ได้มานี้มาก และแล้วก็ถึงวันที่ดิฉันก็ได้พบกับข้าวโพดกินดิบสีขาววิ้งค์แบบที่ว่าค่ะคู้ณ ตามภาพด้านล่างเลยค่ะดิฉันซื้อมาจากบิ๊กซี ในช่วงระยะโควิด 19 นี่แหละค่ะ ด้วยความที่ไม่ได้ไปเดินบิ๊กซีนานจึงเดินดูสิ่งนั้นสิ่งนี้ค่อนข้างละเอียดหน่อย ประมาณว่ามาอัปเดตสินค้าที่วางจำหน่ายแบบลดราคาน่ะค่ะคุณ ฮ่า ๆ แหม ก็ช่วงนี้ต้องประหยัดกันหน่อยนี่คะ แรงจูงใจในการซื้อสำหรับดิฉันที่มาก่อนตัวสินค้าคือราคาในภาพด้านล่างค่ะ ป้ายปิดลดราคาจาก 35 บาทเป็น 17.50 บาท พอเห็นดังนั้นแล้วสาวงามก็ไม่รอช้า เลือกฝักที่ดูสดที่สุดมา 1 ฝัก ซึ่งทุกฝักก็จะมีขนาดเล็กกว่าข้าวโพดทั่วไปค่ะ เมื่อแกะพลาสติกออกก็เห็นว่าเมล็ดข้าวโพดมีสีขาวออกครีมนิด ๆ เหมือนนม เข้ากับชื่อ ข้าวโพดฮอกไกโดทานสด มาก ลองหักครึ่งดูก็เห็นว่าเป็นสีขาวล้วนยันแกนตรงกลางเลยค่ะ แถมตัวฝักค่อนข้างแข็ง หักยากด้วย รู้สึกไม่ได้พิเศษอะไรเมื่อเทียบกันระหว่างสีสันกับข้าวโพดฝักสีม่วงกินสดอันแรก ดิฉันจึงไม่คาดหวังในรสชาติของตัวนี้เลยค่ะคุณ และเมื่อสาวงามได้ชิมแล้วนั้น... เป็นข้าวโพดที่ฉ่ำน้ำมาก กัดแล้วเม็ดข้าวโพดแตกปุ๊ป๊ะ รสชาติดีงามที่สุดในเอกภพ สัมผัสแรกคือ สดชื่น ตาตื่น และ หวานมาก หวานอย่างกับว่าใส่น้ำตาลลงไปด้วย เรียกได้ว่าหวานกว่าแตงโมที่หวานที่สุดที่ดิฉันเคยกินมาเลยค่ะคุณ รสชาติเหมือนนมสด สมแก่ชื่อ 'ฮอกไกโด' ไม่รู้สึกว่ากำลังกินข้าวโพดดิบเลยสักนิด ประทับใจจนแทบจะก้มกราบใครก็ตามที่คิดค้นสายพันธุ์นี้ขึ้นมา และไม่แปลกใจเลยที่ข้าวโพดฝักเล็ก ๆ ฝักหนึ่ง จะมีราคาสูงถึง 35 บาท ใครยังไม่เคยลองแนะนำว่าต้องลองให้ได้ค่ะคุณ ไม่น่าเชื่อว่าในช่วงเวลาวิกฤตโควิด 19 ยังมีเรื่องราวดี ๆ ให้กับชีวิตอยู่ แม้จะเป็นเพียงชั่วครู่แต่ก็ตราตรึงในรสชาติที่ได้รับ และด้วยความสงสัย ดิฉันจึงลองทานแบบสุกดูด้วย และได้ค้นพบว่า ข้าวโพดฮอกไกโดพันธุ์นี้สมควรแก่การทานสดที่สุดแล้วค่ะคุณ มันให้ความรู้สึกสดชื่นกว่าทานน้ำหวานหรือน้ำอัดลมทั่วไป เหมือนดื่มนมสดรสหวานที่ให้ความสดชื่นด้วยอย่างไรอย่างนั้น ท้ายนี้หวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความของดิฉันจะสร้างประโยชน์ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งให้กับคุณผู้อ่านนะคะ เจอกันบทความหน้า รักค่ะคุณ บาย เครดิตภาพ : พริกเผ็ด(ผู้เขียน)