สวัสดีค่ะ "แกงหัวปลีมะเขือเทศ"กันนะคะ ผู้เขียนชวนทุกคนมาทำทาน อาหารบ้านๆได้ประโยชน์เยอะจากหัวปลี ทานกันค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่เนื้อสัตว์ นะคะ เมนูนี้เป็นอาหารเหนือบ้านเกิด อี่น้องเน้อเจ้า อี่น้องที่ว่านี้คือ ผู้เขียนนี่เอง เมนูบ้านเกิดเลยคะเมนูนี้บอกคำเดียวว่า ลำแต้ๆ ลำขนาดบ่ขาดสักรสชาติ แปลว่า กลมกล่อมกำลังดีค่ะผู้เขียนคนเหนือ สาวเจียงฮาย ตั้งแต่เกิด เลยนะคะ มักขนาดแกงหัวปลี นี่นะ ซดน้ำร้อนๆ ลำขนาด เมนูนี้ เขามีบัดดี้นะคะ คือต้องมาคู่กัน แบบชนิดที่ว่า มีเธอแน่ๆต้องมีฉัน แพกคู่กันเลย คือต้องคู่กันคือ หัวปลี กับมะเขือเทศนะคะ ขาดกันไม่ได้ แกงหัวปลีไม่ใส่อย่างอื่นได้หมดแต่ต้องใส่และ ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศ นะคะ หากแกงปลี ขาดมะเขือเทศ ก็ไม่ใช่แกงหัวปลี แล้ว ขนาดนั้นกันเลย นะคะ ก็มันอร่อยคะ แกงปลีใส่มะเขือเทศ อร่อยดี คะ มาค่ะมาเริ่มลงมือทำไป พร้อมๆ อี่น้องสาวเหนือคนงาม ได้เลยเจ้าวัตถุดิบ/เครื่องปรุงหัวปลีผักหวานมะเขือเทศพริกสดกะปิน้ำปลากระเทียมหอมแดงน้ำปลาร้าชะอมผงชูรสผงปรุงรสวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟกลางน้ำเดือดโขลกตำกระเทียม/หอมแดง/กะปิ/ให้ละเอียดลงหม้อแกงหัวปลีหั่นซอยน้ำปลาน้ำปลาร้าชะอมเด็ดยอดมะเขือเทศหั่นซอยผักหวานเด็ดยอดอ่อนผงชูรสผงปรุงรสคน/ชิม/ปรุงรสเพิมตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเมนูนี้ เราจะแกงไม่นานนะคะ เพราะผักทุกอย่างเปื่อยง่ายค่ะ เอาสุกสีสวยน่าทาน พอแล้วนะคะ หน้าตาเมนู แกงหัวปลีมะเขือเทศ สีสันสวยงาม มะเขือเทศไม่เละสุกสวยตัดกับสีหัวปลีและสีเขียวจากชะอม ผักหวาน สวยงาม แบบบ้านๆ น่าทานสุดเลยคะ น้ำแกงเข้มข้นมากๆรสชาติ บาดลึกถึงความ อร่อยสุดๆบาดใจ ถึงใจ แต้ๆ เน้อเจ้า คือ ลำขนาดเลย น่ะกะเจ้า อู้แต้ๆเลยนะเจ้า คืออร่อยมากๆทานกับข้าวสวย หริข้าวเหนียว ความอร่อยร้องเฟี้ยวฟ้าวเลย เพราะอร่อยดีมาก อย่าลืมไปทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !