หลายคนคงชอบรับประทานขนมหวานหรือของว่างที่มีรสชาติหวานมันอย่างแน่นอน เพราะว่ามันอร่อย หาซื้อง่ายและราคาไม่แพง แต่ไม่ดีต่อสุขภาพนะ ขนมหรือของว่างที่ปราศจากน้ำตาลจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและปกป้องฟันจากความหวานด้วย น้ำตาลก็ถือได้ว่าสำคัญมีพลังงานและจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อความอยู่รอด น้ำตาลที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในระดับปานกลางเช่นเดียวกับผลไม้ ทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ มีทั้งวิตามินและเส้นใยสูงในอัตราที่ร่างกายของคุณเข้าถึงน้ำตาล เพื่อให้คุณหลีกเลี่ยงการมีน้ำตาลในเลือดจากน้ำตาลที่ผลิตขึ้นเอง Photo : Unsplash หากคุณทานของว่างปราศจากน้ำตาลให้เน้นโปรตีนและไฟเบอร์ที่ให้พลังงานคงที่ เพียงระวังของขบเคี้ยวบรรจุหีบห่อที่มีป้ายกำกับว่า "ปราศจากน้ำตาล" เนื่องจากมักจะมีสารให้ความหวานเทียมและสารเคมีอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง แม้ว่าน้ำตาลจะพบตามธรรมชาติในอาหารเช่น ผลไม้ ผัก นมและธัญพืช แต่น้ำตาลที่เติมเข้าไปจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารในระหว่างการผลิต แม้แต่น้ำตาลที่ทำให้เป็นธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งก็ยังถือว่าเป็นน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา ปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนที่บริโภคมากเกินไป (ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินแคลอรี่ไม่เกิน 10% ต่อวัน) เพิ่มความเสี่ยงของการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ น้ำตาลส่วนเกินที่เพิ่มเข้ามานั้นทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปัญหาผิวหนังและการอักเสบ โชคดีที่องค์การอาหารและยากำลังออกข้อกำหนดที่ผู้ผลิตอาหารทุกคนควรเปิดเผยปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาในผลิตภัณฑ์ของตน นี่จะทำให้ง่ายขึ้นสำหรับคนที่จะแยกแยะว่าเรากำลังรับประทานน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ที่เราชื่นชอบมากแค่ไหน ต่อไปนี้เป็นอาหารว่างที่ปราศจากน้ำตาลและช่วยให้คุณเติมพลังงานให้ร่างกายได้ค่ะ Photo : Unsplash 1. สมูทตี้ผลไม้ สมูทตี้บางชนิดสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มจากโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้แต่งรสได้ แต่มันง่ายมากที่จะทำสมูทตี้ผลไม้และได้รับน้ำตาลจากธรรมชาติเช่น สตรอเบอร์รี่ปั่นส้มเขียวหวานได้รับความหวานจากผลไม้ สารสกัดวานิลลานิดหน่อยและโปรตีนจากกรีกโยเกิร์ตหรือนมรสธรรมชาติ ในหนึ่งแก้วจะประกอบไปด้วยแคลอรี่ทั้งหมด 96 แคลอรี่ค่ะ 2. แครกเกอร์โฮลวีตพร้อมไข่ต้มและเพสโต้ แครกเกอร์หรือขนมปังโฮลวีทที่ทำมาจากข้าวสาลี มีเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์สูงที่ซับซ้อนเพื่อเติมเต็มคุณ จับคู่กับโปรตีนและไขมันที่น่าพอใจในไข่รวมถึงเพสโต้ด้วย ทำให้คุณได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่อง สำหรับการรับประทานต่อครั้งไข่ 2 ฟอง แครกเกอร์ข้าวสาลี 4 แผ่นและเพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะ จะให้พลังงาน 280 แคลอรี่ค่ะ Photo : Unsplash 3. โยเกิร์ตวานิลลาไม่หวานกับบลูเบอร์รี่ โยเกิร์ตเป็นอาหารว่างที่ไม่มีน้ำตาลโดยเพิ่มบลูเบอร์รี่ให้เป็นโยเกิร์ตที่ไม่หวาน บลูเบอร์รี่สดให้ไฟเบอร์สูง สารต้านอนุมูลอิสระและความหวานที่คุณต้องการ การรับประทานต่อครั้งสำหรับบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยและโยเกิร์ตแบบไม่หวาน ให้พลังงาน 220 แคลอรี่, ไขมัน 11.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม, ไฟเบอร์ 4.6 กรัม, น้ำตาล 21 กรัม, โซเดียม 65 มิลลิกรัม และโปรตีน 3 กรัม 4. โยเกิร์ตมะพร้าวแบบไม่หวาน สำหรับของว่างที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในประวัติศาสตร์ของหวานหรือขนมสำหรับอาหารเช้า แนะนำให้จับคู่โยเกิร์ตกับโกโก้ที่ไม่หวานและเชอร์รี่แช่แข็งหั่นเป็นชิ้นเพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานต่อครั้ง 1 ถ้วย จะให้พลังงาน 110 แคลอรี่, ไขมัน 7 กรัม,คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โซเดียม 45 มิลลิกรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม และโปรตีน 0 กรัม Photo : Unsplash 5. อัลมอนด์ปรุงรส อัลมอนด์เป็นของอาหารว่างเพื่อสุขภาพ และมีหลากหลายรสชาติรวมทั้งโรสแมรี่และเกลือทะเล, สมุนไพร, กระเทียมและน้ำมันมะกอก แถมอัลมอนด์ยังให้โปรตีนสูงและเป็นของว่างขบเคี้ยวที่เหมาะสมที่จะทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจ การรับประทานต่อครั้งจะให้พลังงาน 170 แคลอรี่, ไขมัน 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โซเดียม 130 มิลลิกรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม และโปรตีน 6 กรัม 6. วาฟเฟิลธัญพืชไม่ขัดสีและชีสไขมันต่ำ เช่นเดียวกับโหมดวาฟเฟิลแต่มีสุขภาพดีกว่า เพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้น แนะนำให้เพิ่มซินนามอนด้านบนเป็นวิธีที่ปราศจากน้ำตาลที่ดีในการเพิ่มรสชาติ การรับประทานต่อวาฟเฟิลหนึ่งชิ้นและชีส 1/2 ถ้วย ให้พลังงาน 151 แคลอรี่, ไขมัน 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, น้ำตาล 4.5 กรัม, โซเดียม 580 มิลลิกรัม, ไฟเบอร์ 1.5 กรัม และโปรตีน 16 กรัม Photo : Unsplash 7. ไข่และอะโวคาโด แนะนำให้ผสมไข่ต้มหนึ่งฟองกับหนึ่งในห้าของอะโวคาโดขนาดกลาง สำหรับเป็นของว่างที่เต็มไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อหัวใจ การรับประทานต่อครั้งให้พลังงาน 117 แคลอรี่, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, โซเดียม 73 มิลลิกรัม, น้ำตาล 0 กรัม, เส้นใย 2 กรัม และโปรตีน 6.5 กรัมค่ะ Cover photo : Unsplash