หน้าร้อนแบบนี้ หลายคนน่าจะกำลังมองหาเมนูอาหารใหม่ ๆ ไว้กินคลายร้อน วันนี้เราเลยมาแจกสูตรอาหาร เมนูคลายร้อน "ยำแตงโมกุ้งสด" รสชาติแปลกใหม่ อร่อย แตงโมหวานฉ่ำ ยำกับกุ้งสด หวาน เปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อม น่าลิ้มลอง เป็นเมนูที่ Healthy ด้วยใส่ทั้งผักและผลไม้ ได้ทั้งวิตามิน ใยอาหาร และโปรตีนจากกุ้ง ดีต่อสุขภาพ ทำง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน😋 น่ากินมาก หาซื้อรับประทานไม่ได้ เพราะไม่มีร้านไหนทำขายแน่นอน ถ้าอยากกินต้องลองทำกินเองเท่านั้น จะมีขั้นตอนการทำและส่วนประกอบอะไรบ้าง ไปติดตามอ่านกันเลยค่ะวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ ยำแตงโมกุ้งสดแตงโมครึ่งลูก กุ้งสด 5-6 ตัวหมูสับ พริก 6-7 เม็ดมะนาว 1 ลูกหอมแดง 2-3 หัวมะเขือเทศ 1-2 ลูกผักชี 1-2 ต้นวุ้นเส้นเครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อม)ขั้นตอนในการทำ ยำแตงโมกุ้งสดจัดเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ครบถ้วน ล้างกุ้ง (แกะเปลือก ผ่าหลังกุ้ง) ล้างผักชี พริก มะนาว มะเขือเทศ หอมแดง หั่นจัดเตรียมเอาไว้เลยค่ะ และหั่นแตงโม ทำเป็นชิ้น ๆ ทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส พอดีคำ เตรียมไว้สำหรับยำตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย รอให้น้ำเดือด ลวกหมูสับและกุ้ง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้บีบมะนาวลงไป (เพื่อดับกลิ่นคาว) ใส่น้ำเชื่อม และใส่ซีอิ๊วปรุงรสเล็กน้อย (แต่ถ้าเราจะใส่น้ำปลาร้า ไม่ต้องใส่ซีอิ๊วแล้วเดี๋ยวโซเดียมจะเกิน)ลวกหมูกับกุ้งเสร็จ ก็ให้นำวุ้นเส้นใส่ลงไปในหม้อ คลุกเคล้ากับหมูสับและกุ้ง พร้อมยำ นำผักต่าง ๆ ที่หั่นไว้ และแตงโมหั่นชิ้นมาคลุกเคล้ากัน คนให้ทั่ว ชิมรสชาติ จากนั้นปรุงรสเพิ่มเติมตามที่ต้องการ ถ้าอยากกินเปรี้ยว ๆ ใส่มะนาวลงไปเพิ่มเลยค่ะ หรือจะใส่น้ำเชื่อมเพิ่มเติม (หากอยากกินแบบรสชาตินัว ๆ แนะนำให้ใส่น้ำปลาร้าเพิ่มเติม)เมื่อปรุงรสเสร็จแล้วเราก็จะได้เมนู “ยำแตงโมกุ้งสด” ตักใส่จาน แลดูน่ากินมาก ๆ รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เผ็ดนิดหน่อย เค็มนิด ๆ อร่อยกลมกล่อม ลองทำกันดูนะคะ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้านเลย รสชาติแตกต่าง ทำให้เราเจริญอาหารมากขึ้น ใช้ระยะเวลาในการทำไม่นานไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงก็เสร็จ พร้อมรับประทาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นำผลไม้มาเป็นเมนูอาหารคาว อร่อยมาก ให้คะแนน 10/10 เลยค่ะเมนูนี้ สูตรอาหาร เมนูคลายร้อน กินแล้วจะติดใจ อยากทำกินอีกแน่นอน เครดิตภาพภาพปกจัดทำใน Canvaภาพประกอบโดยนักเขียน: Nok🐣หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !