ร้านอ๋องทิพย์รส เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตของคนเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวด้วยความที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ลูกชิ้นปลากรายลูกจิ๋ว ๆ น้ำซุปกระดูกหมูที่รสชาติกลมกล่อม และเจ้าของร้าน เฮียน้อย ที่มีวิธีการสั่งและคิดเงินแบบไม่เหมือนใครจริง ๆ หลายคนที่มาร้านนี้นอกจากจะติดใจในรสชาติก๋วยเตี๋ยวก็ยังติดใจลีลาการพูดเสียงดัง ๆ และ รัว ๆ ของเฮียน้อย จนทำให้มีรายการต่าง ๆ มาถ่ายทำที่ร้านนี้เยอะเลยค่ะ เมนูก็จะมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา , ก๋วยเตี๋ยวซุปกระดูก , ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา+เครื่องใน ,ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา+กระดูกหมู หรือสั่งแต่ลูกชิ้นปลาลวก ,ซุปกระดูกหมู มาทานเล่นก็ได้ เมนูติ่มซำก็มีขายค่ะ ไม่ว่าจะเป็นขนมจีน,สาหร่าย,เห็ดหอม,ปูอัด,ไข่เค็ม ราคา 25 บาท ซาลาเปาลูกละ 10 บาท เมนูก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตที่คนสั่งเยอะก็คือ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา กับ ก๋วยเตี๋ยวซุปกระดูก ราคาถ้วยละ 40 บาท เราสั่งเส้นเล็กลูกชิ้นปลากับเส้นเล็กกระดูกหมู การสั่งออเดอร์ของเฮียน้อยนั้นจะเป็นที่โดดเด่นมาก เค้าจะถามว่ารับอะไรดีครับ พอสั่งเสร็จเค้าก็จะทวนออเดอร์แล้วก็ตะโกนไปที่ด้านหน้าร้าน ซ้อจ๋า/เจ๊จ๋า/น้องจ๋า แล้วแต่จะเรียกคนที่กำลังลวกก๋วยเตี๋ยวอยู่ตอนนั้น พร้อมกับตะโกนบอกออเดอร์ที่สั่งด้วยน้ำเสียงทุ้ม ๆ ดัง ๆ ไม่นานก๋วยเตี๋ยวก็มาเสิร์ฟค่ะ เค้าให้ลูกชิ้นปลามาเยอะมาก ซุปกระดูกก็ชิ้นใหญ่ ลูกชิ้นปลากรายที่นี่ใช้เนื้อปลาแท้ ๆ ลูกชิ้นเด้งดึ๋ง เนื้อแน่น จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่ลูกชิ้นนี่แหล่ะค่ะ เป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่เค้าตั้งฉายาให้ว่า ลูกชิ้นหัวนม นั่นเอง บางคนเรียกร้านนี้สั้น ๆ ว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหัวนม น้ำซุปกระดูกที่นี่เค้าบอกว่าไม่ใส่ผงชูรสด้วยนะคะ รสชาติน้ำซุปจะหอม หวาน กลมกล่อม เนื้อติดกระดูกก็ทานง่าย เนื้อเปื่อยดี ให้กระดูกชิ้นโตมาแทะ ๆ กันจนปากมันเลย แถมยังใส่กากหมูมาให้เพิ่มความอร่อยอีกด้วย ชอบเส้นบะหมี่เหลืองของที่ร้านนี้ค่ะ เส้นจะอ้วน ๆ หน่อย รสชาติจะมีความหนืบ ส่วนติ่มซำสั่งซาลาเปามาลูกละ 10 บาท รสชาติก็ทั่ว ๆ ไปตามมาตรฐาน และแล้วก็มาถึงเวลาคิดเงิน เวลาที่หลายคนรอคอยเพราะอยากเห็นวิธีการคิดเงินของเฮียน้อย พอเราเรียกคิดเงินปุ๊บ เฮียแกก็ถามว่า ของพี่คิดเงินใช่มั้ยครับ 1,2,3,4 40 80 ของพี่ทั้งหมด170 บาทครับ พูดแบบรัว ๆ มาก ใช้เวลาไม่ถึง 3 วินาที เราเห็นบางโต๊ะที่สั่งเยอะ ๆ เฮียก็คิดเงินได้ไวมากค่ะ จนหลายคนประทับใจในความจำ และความไวของเฮียน้อยที่คิดเลขได้เร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องคิดเลข พอคิดเงินเสร็จก็กลับไปลวกก๋วยเตี๋ยวต่อ เรียกได้ว่าทำทุกหน้าที่ตั้งแต่ลวกก๋วยเตี๋ยว รับออเดอร์ เสิร์ฟ ไปจนถึงคิดเงินเลยค่ะ หากใครหิวยามค่ำคืนมาฝากท้องไว้ที่ร้านอ๋องได้เลยค่ะเพราะร้านปิดตึ 4 เป็นร้านประจำของคนท่องราตรีเลยแหล่ะ ร้านกว้างมีที่นั่งพอสมควรค่ะ มี 2 ห้อง เราจะสังเกตเห็นรถตู้มาจอดส่งลูกค้าลงหน้าร้านอยู่เรื่อย ๆ แสดงให้เห็นว่าร้านนี้ได้รับความนิยมจริง ๆ ค่ะ ร้านอ๋องทิพย์รส มี 3 สาขา สาขาที่เรามากินอยู่ตรงประตูช้างเผือกฝั่งด้านในคูเมืองตรงกันข้ามกับสนามฟุตซอล ที่อยู่: 179/3 ถ.พระปกเกล้า ถนน ศรีภูมิ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200 เวลาเปิด 16.00 - 4.00 โทร 062-9417889