ขอบคุณภาพโดย congerdesign จาก Pixabay ช็อกโกแลตมีประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน?? ช็อกโกแลตเป็นขนมหวานอีกหนึ่งประเภทที่ถูกใจใครหลาย ๆ คน แม้ว่าส่วนมากจะเน้นไปที่เด็ก แต่ผู้ใหญ่หรือผู้สูงอายุจำนวนไม่น้อยก็ชอบทานช็อกโกแลต ด้วยความหอมหวานและรสชาติที่หวานมันอร่อย ทำให้ช็อกโกแลตกลายเป็นที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คน ภายในระยะเวลาอันสั้น ขอบคุณภาพโดย S. Hermann & F. Richter จาก Pixabay โดยทั่วไปแล้วช็อกโกแลตจะถูกผลิตมาจาก “เมล็ดโกโก้” จากนั้นอาจถูกแปรรูปให้อยู่ในลักษณะของชิ้น แท่ง รวมทั้งการเป็นสิ่งประกอบสำหรับขนมชนิดอื่น ๆ เช่น การทำเป็นของเหลว การนำมาตกแต่งประดับ ไม่เพียงแต่เท่านั้นช็อกโกแลตยังถูกนำมาผลิตเป็นเครื่องดื่ม นำมาเป็นส่วนหนึ่งในการเสริมความงาม เรียกได้ว่าบางทีไม่ต้องบริโภคกันตรง ๆ ก็ยังได้ เพราะการบริโภคในปริมาณที่มากเกินควรนั้น อาจส่งผลให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น - อาจทำให้น้ำหนักขึ้นเพราะส่วนประกอบที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมัน ทำให้จำนวนแคลอรี่ในช็อกโกแลตมีสูง - มีน้ำตาลสูงทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานและฟันผุได้ ขอบคุณภาพโดย Mojca JJ จาก Pixabay - เสี่ยงต่อการเป็นโรคไมเกรนจากสารที่ประกอบอยู่ในช็อกโกแลต อันได้แก่ ไทรามีน ฮิสตามีนและฟีนิลอะลานีน - เสี่ยงต่อภาวะทางกระดูก โดยมีการศึกษาที่พบว่าผู้ที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีความหนาแน่นของมวลกระดูกและพละกำลังที่น้อยกว่า แต่ถึงอย่างไรก็ตามหากเราบริโภคช็อกโกแลตในปริมาณที่เหมาะสม มันจะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายเราได้เช่นกัน ได้แก่ - ลดความเสี่ยงในด้านหลอดเลือดสมอง โดยพบว่าผู้ที่บริโภค 45 กรัมต่อสัปดาห์นั้นจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าถึงร้อยละ 20 - ช่วยลดภาวะเกี่ยวกับหัวใจได้ถึง 1 ใน 3 - ลดความดันโลหิต ด้วยการไปลดระดับคอเลสเตอรอลตัวแย่ให้ลดต่ำลง - เสริมสร้างพัฒนาการในครรภ์ โดยจากการศึกษาพบว่าคุณแม่ในช่วงตั้งครรภ์หากรับประทานช็อกโกแลตปริมาณ 9 กรัมต่อวัน จะมีผลช่วยด้านพัฒนาการของเด็กในท้อง - ช่วยปกป้องผิวจากแสงยูวีได้ จากสารตัวหนึ่งที่พบในช็อกโกแลตดำชื่อ ‘flavonoids’ ขอบคุณภาพโดย Alexander Stein จาก Pixabay - ช่วยทำให้อารมณ์ดี เพราะจิตใจคือสิ่งสำคัญในการประกอบภารกิจทั้งปวง - ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ขอบคุณภาพโดย PublicDomainPictures จาก Pixabay แต่ทั้งนี้การจะทานช็อกโกแลตให้เกิดผลประโยชน์สูงสุด ควรเลือกทานช็อกโกแลตดำแทนที่จะเป็นแบบหวาน เพราะผลเสียที่ได้รับอาจจะมากกว่าผลดีจากการบริโภค แต่ถึงอย่างนั้นช็อกโกแลตดำก็ยังมีไขมันและให้พลังงานพอสมควร จึงเป็นเรื่องจำเป็นที่ต้องจำกัดปริมาณการบริโภคเพื่อไม่ให้ผลเสียที่ได้รับมีมากกว่าผลดี ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.medicalnewstoday.com/articles/270272.php?fbclid=IwAR0x6bxQjesFWObpVxOiAr0v9A7RKcARzkeozekZ4fkVHOwukzlRlTn0nE4#risks_and_precautions https://www.huffpost.com/entry/chocolate-health-benefits_n_1383372?fbclid=IwAR0XH-qJacx3gNYCqbhGTOQWrrh07EVeIuTaMN9sDqrVbOPPRzXvhUXoqdI