สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่านนะคะ ในช่วงกักตัวอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาตินี้ หลายท่านอาจจะสั่งอาหารออนไลน์บ้าง ทำอาหารรับประทานเองบ้าง แตกต่างกันไปซึ่งมักจะมีคำถามที่เกิดขึ้นทุกวันว่า วันนี้จะกินอะไรดี? ตุ้ยนุ้ยเลยมีเมนูแซ่บ ๆ จะมาแนะนำให้คุณผู้อ่านทุกท่านได้ลองทำกันนั่นก็คือ "ส้มตำปูม้า" นั่นเองค่ะ สำหรับวัตถุดิบในการทำจะมีดังต่อไปนี้ค่ะ มะละกอ จะสับหรือจะใช้ที่ขูดก็ได้ค่ะ ถั่วฝักยาว ใช้ 1 ฝัก ขนมจีน ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ปูม้า ใช้ 1-2 ตัว พริก กระเทียม อาจจะเป็นพริกแห้งหรือพริกสดตามระดับความเผ็ดที่ชอบค่ะ มะนาว 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ต่อมาจะเป็นขั้นตอนในการทำนะคะ 1. นำปูม้ามาตัดแต่งล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาแช่น้ำโซดาเพื่อดับกลิ่นคาวและยังช่วยฆ่าเชื้อโรคอีกด้วยค่ะ จากนั้นก็ทิ้งไว้สักพัก 2. โขลกพริกกับกระเทียมรวมกันจากนั้นตามด้วยมะนาว, มะเขือเทศ, น้ำปลาร้าต้มสุก, น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บลงไปในครก โขลกจนทุกอย่างเข้ากันค่ะ ขั้นตอนนี้หากคุณผู้อ่านอยากจะเติมผงชูรส เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมก็สามารถใส่เพิ่มเติมตามชอบได้เลยนะคะ 3. เมื่อโขลกเครื่องปรุงเข้ากันแล้วนำมะละกอที่สับไว้พร้อมด้วยถั่วฝักยาว, ปูม้าและขนมจีนมาใส่ลงในครก ต่อจากนั้นโขลกคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสชาติถ้าแซ่บนัวแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนู "ส้มตำปูม้า ใส่ปลาร้านัว ๆ อยู่บ้านกักตัวก็แซ่บได้" ดูน่าทานใช่ไหมล่ะ คุณผู้อ่านลองทำตามได้เลยนะคะ ตุ้ยนุ้ยขอบอกได้เลยว่ารับแซ่บแน่นอนค่ะ และที่สำคัญในช่วงกักตัวอยู่บ้าน อย่าลืมรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอยู่บ้านอย่างสม่ำเสมอ กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ ดูแลตัวเองให้ปลอดภัยห่างไกลจากโรคนะคะ แล้วพบกันใหม่บทความต่อไป สวัสดีค่ะ ภาพประกอบโดย : เจ้าของบทความค่ะ
