มากันอีกแล้วค่ะกับชาหมักคอมบูชะ คอมบูฉะ หรือคอมบูชา ชาหมักเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมาเป็นช่วงเวลาหลายปี และไม่มีท่าทีว่าจะแผ่วลงไปเลย วันนี้แอบไปเจอชาหมักคอมบูชะ ตัวใหม่อย่างยี่ห้อ มายด์ คอมบูชะ (MIND Sparling Kombucha) ที่มาพร้อมกับความโดดเด่นยิ่งกว่า เพราะเป็นชาหมักคอมบูชะในน้ำโซดา (Sparkling Water) มีให้เลือก 2 รสชาติค่ะ คือ รสคลาสสิก และรสยูซุ ฟิวชัน (Yuzu Fusion) ชาหมักคอมบูชะ คืออะไร ทำไมถึงดีต่อร่างกายของเราคอมบูชะ เป็นชาหมักที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 2,000 ปีค่ะ โดยมีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศจีนที่ขึ้นชื่อเรื่องชา กรรมวิธีการทำคือการนำเอาน้ำชา (ชาแดง ชาเขียว ชาดำ) ที่ต้มจนเดือดดีแล้วเทใส่ภาชนะทรงสูงที่สะอาด จากนั้นใส่เชื้อจุลินทรีย์ตัวดี (SCOBY) และน้ำตาลซูโครส (เพื่อเป็นอาหารของเชื้อจุลินทรีย์) ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขาว หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15-30 วัน ก็ได้จะได้ชาหมักมาไว้ดื่มกัน ประโยชน์ของคอมบูชะช่วยปรับสมดุลลำไส้และระบบทางเดินอาหาร เพราะเป็นแหล่งของจุลินทรีย์ตัวดี (Probiotics)ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก ท้องเฟ้อ ปวดท้อง แน่นท้องมีสารโพลีฟีนอลสูง เพราะผลิตมาจากชา ซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านสารอนุมูลอิสระ ชะลอความเสียหายที่จะเกิดขึ้นกับเซลล์ต่างๆ ในร่างกายกรดอะมิโน (Amino Acid) และกรดนิวคลีอิก (Nucleic Acid) ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย MIDE Kombucha ชาหมักคอมบูชะในน้ำโซดา อร่อยซ่า ได้สุขภาพ มายด์ คอมบูชะ มีให้เลือกด้วยกัน 2 รสชาติค่ะ กระป๋องเขียวจะเป็นรสคลาสสิก ส่วนกระป๋องส้มจะเป็นรสยูซุ ฟิวชัน 1 กระป๋องขนาด 240 ml. ราคา 35.- บาท หาซื้อได้ใน 7-11 ได้เลยค่ะ น้องจะอยู่ในโซนเครื่องดื่มหลังร้าน ความโดดเด่นของมายด์ คอมบูชะ คือ เป็นชาหมักสูตรลับเฉพาะของมายด์ ใช้เวลาการหมักนาน 30 วัน ด้วยการใช้จุลินทรีย์ถึง 3 ชนิด เพื่อช่วยสร้างสมดุลให้กับลำไส้ พอลำไส้เราดี ชีวิตและสุขภาพของเราก็จะดีตามไปด้วย มาเริ่มกันที่กระป๋องแรกเลยค่ะ กระป๋องสีเขียว MIND KOMBUCHA รสคลาสสิก ตัวกระป๋องด้านนอกเขาจะเป็นเนื้อออกด้านๆ ไม่ได้แวว ลื่น เหมือนกระป๋องน้ำอัดลมทั่วไปค่ะ รสคลาสสิก 1 ขวดให้พลังงานเพียง 40 kcal เท่านั้นค่ะ มีน้ำตาล 10 กรัม และโซเดียมอีก 15 มิลลิกรัม ส่วนผสมก็อัดมาแน่นๆ ด้วยคอมบูชะสปาร์คกลิ้งกว่า 95% เลยค่ะ ที่เหลือก็จะมีน้ำตาลฟรุกโตสอีกเล็กน้อย 1 กระป๋องสามารถเก็บได้นานถึง 1 ปีเลย ว่าแล้วก็เปิดกระป๋องลองชิมกันเลยค่ะ ตัวสีเป็นสีชาค่อนข้างเข้ม มีฟองเล็กน้อยตอนเทเพราะเป็นโซดา ส่วนรสชาติก็อร่อย ซ่า ได้กลิ่นชาหมักอย่างชัดเจน แต่ดื่มไม่ยากเลยค่ะเพราะเขาผสมมาในน้ำโซดา ทำให้ดื่มง่ายคล้ายดื่มน้ำอัดลมแบบไม่หวาน มาต่อกันที่กระป๋องที่ 2 กระป๋องสีส้ม กระป๋องนี้จะเป็นรสส้มยูซุ ฟิวชัน (Yuzu Fusion) กระป๋องนี้แคลอรี 40 kcal เช่นเดียวกันค่ะ ส่วนน้ำตาลจะน้อยกว่ารสคลาสสิกเล็กน้อย อยู่ที่ 9 กรัม แต่กระป๋องส้มจะไม่มีโซเดียมเลยค่ะ ส่วนผสมก็เช่นเดียวกันเลยค่ะมีคอมบูชะสปาร์คกลิ้งกว่า 95% และน้ำตาลฟรุกโตสนิดหน่อย เปิดกระป๋องชิมกันอย่างต่อเนื่อง กระป๋องนี้สีจะอ่อนกว่ากระป๋องแรกค่ะ กลิ่นหอมซีตรัสชัดเจนมาก ตอนแรกที่ได้กลิ่นคิดว่าเป็นกลิ่นเสาวรสเลยค่ะเพราะว่ากลิ่นคล้ายมาก ส่วนเรื่องรสชาติคือหวาน อร่อย ซ่า หอมกลิ่นส้มทำให้ดื่มได้ง่ายมากๆ รสชาติคล้ายกับน้ำโซดาแต่งกลิ่นส้มยูซุเจ้าดังเลยค่ะ ส่วนตัวผู้เขียนชอบกระป๋องส้มมากกว่ากระป๋องเขียว สรุปส่งท้ายมายด์ คอมบูชะ ชาหมักคอมบูชะ รสซ่า อร่อย ได้สุขภาพราคา 1 กระป๋อง ปริมาณ 240 ml. ราคา 35.- บาท ราคาค่อนข้างสูงถ้าเทียบกับแบรนด์อื่นๆ ค่ะรสชาติ รสซ่า หวานเบาๆ หอมกลิ่นชาและกลิ่นซีตรัส (กระป๋องส้ม) ดื่มง่ายมากๆ ใครที่คิดว่าชาหมักคอมบูชะจะดื่มยาก ถ้าอยากลองเริ่มดื่มแนะนำมายด์ คอมบูชะได้เลยค่ะ รสชาติให้แบบ 10/10 ไปเลยควรแช่เย็นก่อนดื่มค่ะ ยิ่งเย็นเจี๊ยบก็ยิ่งซ่า อร่อย ทางแบรนด์แนะนำให้ดื่มหลังมื้ออาหารได้เลย ไม่จำเป็นต้องดื่มเฉพาะตอนที่ท้องว่างสำหรับใครที่แก๊สในกระเพาะอาหารเยอะ อาจจะต้องจำกัดปริมาณการดื่มสักเล็กน้อยค่ะ เพราะว่าเป็นแบบผสมน้ำโซดา หลังดื่มจะทำให้มีลมในกระเพาะเยอะขึ้นได้ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ เด็กที่อายุต่ำกว่า 4 ปี หรือคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายไม่ควรดื่มชาคอมบูชะค่ะ อ่านรีวิวชาหมักตัวดังกันต่อ คลิก!! >> รีวิว "บีทาเก้น คอมบูชะ" ชาหมักเพื่อคนรักสุขภาพ ที่ได้ลองดื่มแล้วดีกว่าที่คิด! ภาพปกบทความ โดย ผู้เขียน แต่งด้วย canvaภาพประกอบเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียนแหล่งที่มาข้อมูล :Kombucha คืออะไร? ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่และควรดื่มอย่างไรให้ปลอดภัย?, Panyabhassara Promchaiwattanaคอมบูชา Kombucha ชาหมักมากประโยชน์ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ "คอมบูชะ" ชาหมัก เครื่องดื่มสุดปัง ของดีที่มีมานานนับพันปี หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
