การดื่มน้ำผักผลไม้ปั่นนั้นเป็นอีกทางเลือกในการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง ต้านทานต่อโรคต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี การนำน้ำผักผลไม้มาปั่นร่วมกันนั้นจะช่วยให้เราได้รับสารหารและวิตามินต่าง ๆ เพื่อมากขึ้น อีกทั้งยังทำให้ได้รับรสชาติที่แปลกใหม่อีกด้วย ในบทความนี้ผู้เขียนขอแนะนำเมนู ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม หอมหัวใหญ่และสับปะรดปั่น เพื่อสุขภาพ แต่ก่อนอื่นเรามารู้จักกันก่อนว่า วัตถุดิบที่นำมาใช้ในเมนูนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง ภาพโดย jacqueline macou จาก Pixabay >>>link ภาพ ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่มีกลิ่นฉุน ส่วนมากใช้ในการประกอบอาหารต่าง ๆ และยังช่วยในการดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี ขึ้นฉ่ายมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยรักษาโรคอัลไซเมอร์ บำรุงหัวใจ ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย ช่วยในระบบการย่อยอาหาร ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงตับและไต และยังช่วยให้เจริญอาหารได้อีกด้วย ภาพโดย Pexels จาก Pixabay >>>link ภาพ ผักกาดหอม ส่วนมากใช้ในการประกอบอาหาร ใช้ตกแต่งจาน หรือใส่ในสลัดก็อร่อย ผักกาดหอมมีประโยชน์มาก เช่น ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยขับลม แก้กระหายน้ำ ช่วยให้นอนหลับสบาย และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ภาพถ่ายโดยผู้เขียน หอมใหญ่ เป็นผักที่มีรสเผ็ดนิด ๆ ซ่าหน่อย ๆ ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร เวลาที่นำไปปรุงจะมีรสชาติหวาน เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ไม่ชอบทานกัน แต่ในหัวหัวหอมใหญ่มีวิตามินสูงช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยให้เจริญอาหารและช่วยขับสารพิษ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สัปปะรด มีรสชาติหวานสดชื่น ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี แก้กระหายน้ำ ช่วยทำให้สดชื่น มีกากใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายสะดวกท้องไม่ผูก ช่วยในการย่อยอาหาร และยังช่วยรักษาโรคนิ่วโรคไตได้ด้วย ช่วยขับปัสสาวะ และยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ มาเริ่มต้นทำ น้ำขึ้นฉ่ายผสมผักกาดหอมปั่น เพื่อสุขภาพ กันเลยค่ะ ขั้นตอนแรกมาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ ขึ้นฉ่าย 50 กรัม ผักกาดหอม 100 กรัม หอมใหญ่ 50 กรัม สัปปะรด 100 กรัม น้ำผึ้ง 2 ออนซ์ น้ำต้มสุก 2 ออนซ์ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำแข็ง ครึ่ง แก้ว มาที่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ นำขึ้นฉ่ายไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น 50 กรัม นำผักกาดหอมมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป 100 กรัม นำหอมใหญ่มาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป 50 กรัม นำสัปปะรดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป 100 กรัม ใส่น้ำผึ้งลงไป 2 ออนซ์ หรือจะเพิ่มมากกว่านี้ก็ได้ตามความต้องการค่ะฃ ใส่น้ำต้มสุกลงไป 2 ออนซ์ เพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้น ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม ใส่น้ำแข็งลงไปครึ่งแก้ว ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทใส่แก้วพร้อมดื่มได้ค่ะ ภาพโดย Milada Vigerova จาก Pixabay >>>link ภาพ เพียงเท่านี้ก็จะได้ น้ำขึ้นฉ่ายผสมผักกาดหอมปั่น เพื่อสุขภาพ ไว้ดื่มกันแล้วค่ะ เมนูนี้ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร กระตุ้นระบบขับถ่าย ช่วยให้ร่างกายสดชื่น เป็นเมนูที่มีประโยชน์มากค่ะ ได้รสชาติหอมหวานของสัปปะรด ได้คุณประโยชน์ของใบผัก ได้ความซ่านิด ๆ ของหอมใหญ่ เป็นเมนูที่ดื่มไม่ยากอย่างที่คิด เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในเรื่องการขับถ่ายเป็นอย่างมาก ลองทำดื่มกันดูนะคะ สำหรับบทความหน้าถ้าผู้เขียนมีสูตรใหม่ ๆ หรือเคล็ดลับดี ๆ จะนำมาฝากกันอีกค่ะ