เมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยชื่นชอบ หนึ่งในนั้นต้องมีทาโกะยากิอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติที่อร่อย กินได้ง่าย ใครจะกินเป็นมื้ออาหารหลัก หรือกินเป็นของว่างก็ได้ เวลาที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นทุกครั้ง เราก็จะต้องตามล่าหาเมนูนี้กินตลอด บางทีพอกลับมากินที่บ้านเรา ก็รู้สึกว่ารสชาติไม่โดน ไม่เหมือนกินที่ญี่ปุ่น แต่ตอนนี้เราได้ค้นพบร้านทาโกะยากิที่รสชาติเด็ดมาก บอกเลยว่าไม่ต้องบินไปกินที่ญี่ปุ่นก็ฟินได้ ตามมากินด้วยกันเลยค่าา Takoyaki Marco ร้านเล็ก ๆ ในสันติธรรม ขายหลัก ๆ ก็คือทาโกะยากิ เมนูอื่นก็จะมีพวกอาหารกินเล่น เฟรนช์ฟรายส์ทอด เครื่องดื่มเบียร์ โชจู ค็อกเทล ที่นั่งมีอยู่ไม่กี่โต๊ะ ถ้าด้านในได้ที่นั่งโต๊ะเล็ก อาจจะอึดอัดนิดหน่อย เพราะเป็นเก้าอี้ทรงสูง ตอนที่ไปเป็นช่วงร้านกำลังเปิด คนเลยยังไม่เยอะมากค่ะ เจ้าของร้านนี้เป็นคนญี่ปุ่น ทำเองคนเดียวทุกอย่าง ทั้งรับออเดอร์ ทำอาหาร เสิร์ฟ เพราะฉะนั้นก็อาจจะทำให้ได้อาหารช้าเล็กน้อย เค้าพูดไทยฟังไทยได้นิดหน่อยค่ะ ลูกค้ามีทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น เจ้าของร้านจะค่อย ๆ ทำแต่ละเมนู แนะนำว่าถ้าใครมาต้องใช้เวลารอซักนิดเพื่อความอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ ทาโกะยากิเลือกได้ว่าจะเอาแบบแป้งกรอบสูตรโตเกียว หรือแบบแป้งนุ่มสูตรโอซาก้า สำหรับเราเลือกแป้งกรอบค่ะ รสชาติซอสมีให้เลือกคือ มายองเนสแบบธรรมดาหรือเผ็ด , เกลือ-มายองเนส ถ้าเป็นต้นหอมราดพอนสึ บวกเพิ่ม 10 บาท หรือชีส บวกเพิ่มอีก 20 บาท ที่สั่งไปคือ ทาโกะยากิ ซอสมายองเนส 77 บาท มาแบบร้อน ๆ น่ากินมาก ต้องทิ้งไว้ซักพัก เดี๋ยวจะลวกลิ้น มีประสบการณ์โดนลวกมาเยอะค่ะ ฮ่า ๆ แป้งกลม ๆ ลูกใหญ่ ตกแต่งมาในจานสวยงาม แค่เห็นการละเลงพริกบนถาดก็รู้ว่าเค้าพิถีพิถันจริง ๆ คำแรกที่กัดไปคือแป้งด้านนอกได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในจริง ๆ ด้านในสอดไส้ปลาหมึกเนื้อเด้ง ๆ ราดซอสมาแบบฉ่ำ ซอสมีรสชาติหวานเค็ม อร่อยลงตัว มาเจอกับมายองเนสเปรี้ยว ๆ ตัดกันได้ดีเลย คิดถูกมากที่สั่งแบบเผ็ดเพราะตัวพริก ทำให้มีรสแซ่บนิด ๆ แก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว โรยปลาแห้ง อร่อยโดนใจสุด ๆ รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เฟรนช์ฟรายส์ทอดเลือกชนิดว่าอยากกินรูปร่างแบบไหน เราเลือกแบบแท่งเล็กค่ะ 59 บาท บวกซอสเพิ่มอีก 10 บาท โดยซอสก็มีมะเขือเทศ มายองเนสเผ็ด น้ำผึ้งมัสตาร์ด วาซาบิมะนาวมายองเนส น้ำจิ้มพริกหวานครีมเปรี้ยว ซึ่งดู ๆ ตัวเลือกแล้ว เราไม่อยากเลี่ยนมาก เพราะตัวทาโกะก็มีมายองเนสเยอะอยู่แล้ว เลยเลือกซอสมะเขือเทศ ง่ายดีค่ะ รสชาติซอสอันคุ้นเคย เฟรนช์ฟรายส์ทอดใหม่ไม่อมน้ำมันด้วย มีความกรอบ เสิร์ฟมาในแบบโต๊ะไม้เล็ก ๆ เก๋และสวยงาม อาหารทานเล่น ครีบปลากระเบนปรุงรส 49 บาท เมนูนี้ยิ่งกินยิ่งเพลิน กับแกล้มยอดนิยม มีกลิ่นย่างไฟหอมมาก เนื้อปลากรอบอร่อย รสชาติเหมือนปลาหมึก เค็ม ๆ มัน ๆ กินคู่กับมายองเนสและพริกป่นญี่ปุ่น อร่อยเข้ากันมาก เป็นอีกเมนูที่มาแล้วต้องสั่งค่ะ พลาดไม่ได้ มื้อนี้อิ่มอร่อยกลับบ้าน ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นก็ฟินได้ จากที่ได้กินทาโกะยากิในเชียงใหม่มา ตอนนี้ยกให้ร้านนี้เป็นร้านที่อร่อยที่สุดเลยก็ว่าได้ พูดซะขนาดนี้ ต้องตามมากินกันแล้วนะคะ ห้ามพลาด Takoyaki marco 20 ซอยเจริญสุข ตำบลช้างเผือก. อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ เวลาเปิด 17.00 – 23.00 น. (ภาพประกอบถ่ายโดยนักเขียน)