ภาพปกโดย squeezezz ร้านอาหารอะไรชื่อเรียกย้ากยาก นัดกับกลุ่มเพื่อนที่สยามสแควร์ทั้งที ตกลงกันไม่ได้ว่าจะกินอะไรอีกแล้วครับท่าน ตอนแรกว่าจะกินชาบู อยู่ ๆ มาลงเอยที่ปิ้งย่างได้ยังไงไม่รู้ เพื่อนผู้ชายในกลุ่มบอกว่ามีอาหารเกาหลีอร่อยอยู่ที่ซอยสยามสแควร์ 1 จึงได้ตั้งใจเดินกันมาจาก BTS สยาม ประมาณ 800 เมตรก็ถึงร้านอาหารเกาหลีที่ชื่อยาก ถึงกับอึ้งไปชั่วขณะว่าชื่อร้านอ่านว่าอะไร จนมีพนักงานต้อนรับเดินมาเชิญเข้าไปนั่งรอในร้าน เนื่องจากโต๊ะยังไม่ว่าง มีคนนั่งรับประทานอาหารอยู่เต็มไปหมด สังเกตไปทางซ้ายมือของที่นั่งรอ จะเห็นบันไดทางเดินขึ้นไปชั้น 2 โอ้โห!! นี่มี 2 ชั้นแล้วร้านยังเต็ม และนี่ก็เป็นเย็นวันทำงาน ร้านนี้มีดีอะไร ไม่ใช่ร้านอาหารปิ้งย่างธรรมดาซะแล้ว ท้องก็เริ่มหิว นั่งเม้าท์มอยกับเพื่อนไปสักพัก ก็ได้โต๊ะแล้วจ้า พวกเราดูเมนูแค่พอหอมปากหอมคอ เพื่อนชายหนึ่งเดียวก็จัดการสั่งอาหารให้เรียบร้อยเสร็จสรรพ ยังไม่ต้องถามถึงราคานะ เพราะคิดว่าย่านนี้ราคาก็ต้องแพงประมาณหนึ่ง แต่ที่สำคัญจะอร่อยหรือไม่ ต้องมาลองดูกันค่ะ ภาพโดย squeezezz ได้เวลาสั่งอาหารแล้ว เพื่อนจัดการสั่งหมูธรรมดา หมูหมักซอสบาร์บีคิว และหมูสามชั้น มาอย่างละ 2 จาน ร้านนี้พิเศษที่มีหนังหมูหมักซอสด้วย แปลกดี ไม่เคยกินปิ้งย่างที่เป็นหนังหมูมาก่อน เนื่องจากโต๊ะของเราแคบมาก นั่งขอบคุณเบียด ๆ กันไป พออาหารมา ทางร้านก็มีชั้นวางแบบ 3 ชั้นมาให้ด้วย ช่วยประหยัดเนื้อที่ไปได้นิดหน่อย และเนื่องจากเพื่อนกลัวคอแห้งได้สั่งเซ็ทซุปต๊อกโบกี้มาด้วย ทำให้ต้องเปิดเตาและวางหม้อทางซ้ายของโต๊ะ (ขออภัยไม่ได้ถ่ายรูปมาเพราะหิวมาก ฮ่า ๆ ) ทำให้โต๊ะยิ่งแคบไปอีก แต่ไม่เป็นไร วันนี้พวกเรามาสังสรรค์ก็ขำขันกันไปไม่ซีเรียส พอของเสิร์ฟครบใกล้ถึงเวลากิน กำลังจะหยิบเนื้อมาวางบนกระทะ แต่เพื่อนบอกว่าไม่ต้องย่างเองนะ เพราะพนักงานเขาจะมาย่างให้ ก็ต้องค่อย ๆ กินไปตามลำดับที่เขาย่างให้ ไม่สามารถคาดเดาใจพนักงานได้ว่าจะหยิบอะไรมาย่างก่อน แบบนี้ก็สนุกดีเหมือนกัน ภาพโดย squeezezz ถึงเวลาลิ้มรสอาหารแล้ว พนักงานได้ย่างหมูธรรมดาต่อด้วยหมูหมักซอสให้เรากิน น้ำจิ้มก็มีหลายแบบให้จิ้มหมู มีน้ำจิ้มชุดเกาหลีคล้าย ๆ ใส่เต้าเจี้ยว ออกเค็มเล็กน้อย มีเกลือเอาไว้ให้จิ้มหมูสามชั้น มีซอสคล้าย ๆ ซอสเปรี้ยวแก้เลี่ยน ใส่พริกหยวกและหอมหัวใหญ่ไปด้วย ไม่เคยเจอที่ร้านไหน อันนี้แปลกดี ใครใคร่อยากจิ้มน้ำจิ้มไหนก็เชิญตามสะดวก เมื่อกินเข้าไปแล้วรู้สึกว่าหมูไม่เหนียว รสชาติอร่อยกำลังดี เป็นรสชาติการหมักเฉพาะตัว เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มแต่ละแบบแล้วเข้าได้ดีกับทุกน้ำจิ้มเลย อร่อยมาก ๆ นอกจากนี้ยังเป็นเตาเหมือนที่เกาหลีมาก มีร่องข้าง ๆ ให้ใส่ไข่ตุ๋น เวลากินแล้วรู้สึกว่ารสชาติมันเข้มเกินไป ก็ตักไข่มากินแก้รสจัดได้ เพราะรสชาติไข่เป็นแบบ Original ไม่ได้ปรุงอะไรมากมาย รู้ถึงรสสัมผัสเนื้อไข่เลยทีเดียว ลักษณะเหมือนไข่เจียวผสมไข่ตุ๋น เวลากินเนื้อแล้วกินคู่กับผักสไตล์เกาหลีรู้สึกดีมาก ผักก็เติมได้ไม่อั้น ส่วนเครื่องเคียงนั้นไม่พลาดแน่นอน มีกิมจิมะละกอ กิมจิผักกาด และสลัดผักกาดแก้ว กินให้พุงแตกไปเลย แต่เดี๋ยวก่อน!! พุงยังแตกไม่ได้ เพราะไฮไลท์หมูสามชั้นที่บอกเพิ่งมาย่างตอนสุดท้าย ภาพโดย squeezezz มีการเปลี่ยนกระทะสำหรับย่างหมูสามชั้นเกิดขึ้นค่ะคุณผู้ชม!! แต่เขาบอกว่ามันอร่อยที่สุดในนี้ ใครไม่ได้สั่งพลาดมาก เป็นกระทะแบบพิเศษที่ทำให้น้ำมันไม่หกเลอะเทอะ เนื้อย่างเสร็จจิ้มเกลือเล็กน้อย จิ้มซอสเปรี้ยวอีกหน่อย ๆ โอ๊ย สวรรค์ของการกินอยู่ไม่ไกลเลย แม้จะอิ่มมากแต่ก็ปฏิญาณตนว่ามาครั้งหน้าอยากจะกินหมูสามชั้นสัก 3 จานคนเดียว ฮ่า ๆ หมูสามชั้นไม่ได้หมักอะไร เป็นรสชาติของหมูจริง ๆ เป็นหมูที่คัดมาอย่างดี มีความมันกำลังดี เป็นเนื้อที่กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยน กินแล้วอยากกินอีก โอ๊ยเว่อร์มาก ฮ่า ๆ สำหรับมื้อนี้หมดไปประมาณ 3,000 กว่าบาท สำหรับ 6 คน ถือว่าไม่แพงถ้าแลกกับความอร่อยขนาดนี้ ใครสนใจอยากลองกิน แอบไปดูภาพเพิ่มเติมได้ที่ The Tongkeungui ทงคึน กุย ชื่อเรียกยาก แต่อร่อยมาก @The ทงคึน กุย