“คนไทยมี 60 ล้านคน ทำบราวนี่ไปแล้ว 40 ล้านคน อีก 20 ล้านคนกินบราวนี่” สวัสดีค่าเพื่อนๆ ช่วงกักตัวอยู่บ้านที่เพื่อนๆ ไม่ได้ออกไปไหนนี้ หลายๆ คนคงได้ผันตัวไปเป็นเชฟมือสมัครเล่นกันไม่น้อยเลยใช่ไหมคะ และต้องยอมรับว่าหนึ่งในขนมที่นิยมทำกันมากที่สุดในขณะนี้ก็คือ บราวนี่ นั่นเองค่า ใช่แล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแบ่งปันคลิปสอนทำ “บราวนี่หน้าฟิล์ม” กันค่า เนื่องด้วยขณะนี้บนโลกโซเชียลกำลังถกเถียงกันอย่างหนักว่า ทำยังไงให้บราวนี้เกิดหน้าฟิล์มนะ หน้าฟิล์มมันจะเกิดขึ้นได้อย่างไร มีเทคนิคพิเศษอะไรหรือไม่ ไปฟังจากคลิปเหล่านี้กันดีกว่าค่า บราวนี่หน้าฟิล์ม เทคนิคเน้นๆๆๆๆๆ By เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN https://www.youtube.com/watch?v=ZOZKeNaBNLw คลิปสอนทำขนมโดยคุณนุ่นคนเดิมค่า บราวนี่ของคุณนุ่นฟิล์มมาเป็นแผ่นเลย โอ้โหหห ทำได้ยังไงนะ คลิปนี้อธิบายวิธีการทำ ขั้นตอนต่างๆ อย่างละเอียดมาก ที่สำคัญเป็นกันเองสุดๆ ค่า คุณนุ่นได้แบ่งปันเทคนิคการทำให้เกิดแผ่นฟิล์มบนเนื้อเค้กบราวนี่แบบไม่หวงสูตรเลยค่า ดูแล้วเข้าใจง่ายและอยากทำตามขึ้นมาทันที เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำตามสูตรของคุณนุ่นดูนะคะ หน้าฟิล์มเกิดแน่นอนค่า โกโก้บราวนี่ หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ ต้นทุนต่ำ (Cocoa Brownie) By ครัวป้ามารายห์ https://www.youtube.com/watch?v=kLa01MJoqm4 คลิปบราวนี่หน้าฟิล์มของป้ามารายห์นี้มีความน่าสนใจตรงที่ในสูตรใช้ผงโกโก้ค่า โดยปกติแล้วบราวนี่จะมีส่วนผสมของช็อกโกแลตนำมาตุ๋นกับเนยละลาย แต่สูตรนี้ได้ตัดส่วนของช็อกโกแลตออกแล้วใช้ผงโกโก้แทนค่า มาดูเทคนิคกันดีกว่าว่าถ้าใช้ผงโกโก้แล้วจะทำให้เกิดหน้าฟิล์มได้อย่างไร ขอบอกว่า ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาน่ารับประทานไม่แพ้บราวนี่ที่ใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมเลยค่า เผื่อเพื่อนๆ คนไหนมีแค่ผงโกโก้ก็ทำขนมบราวนี่ได้แล้วนะคะ ต้นทุนต่ำกว่า แต่รสชาติไม่ผิดหวังแน่นอนค่า บราวนี่สูตรคุณปูน BROWNIES บราวนี่หน้าฟิล์ม By phorn_kitchen https://www.youtube.com/watch?v=hl0RNCNcLMA บราวนี่หน้าฟิล์มสูตรคุณปูนได้รับความนิยมและถูกพูดถึงอยู่บ่อยๆ ในกลุ่มคนที่รักการทำขนมค่ะ ไม่ว่าจะเป็นมือโปรหรือมือสมัครเล่นใช้สูตรนี้กันมากมาย ในคลิปอธิบายขั้นตอนต่างๆ ไว้อย่างละเอียดและเข้าใจง่ายค่ะ มีการแบ่งปันวิธีการสังเกตว่าจะเกิดหน้าฟิล์มได้อย่างไร แสดงการแต่งหน้าบราวนี่ให้เพื่อนๆ เห็น เผื่อเป็นไอเดียนำไปตกแต่งบราวนี่ของเพื่อนๆ เองค่า รับรองว่าเพื่อนๆ ดูแล้วเข้าใจอย่างถ่องแท้แน่นอนค่า Fudgy Brownie บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อฉ่ำ By adrenalinerushdiaries https://www.youtube.com/watch?v=zGRp7B-WgCQ บราวนี่สูตรนี้ เนื้อฉ่ำ หน้าฟิล์มชัดเจนมากค่า เป็นคลิปวิดีโอสั้นๆ ที่อธิบายรายละเอียดแต่ละขั้นตอนอย่างชัดเจน ใช้ตัวอักษรเป็นสื่อกลางในการอธิบายและแสดงขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ ไม่ยืดเยื้อ โดยคลิปวิดีโอสอนทำบราวนี่นี้มีความยาวเพียง 3 นาทีค่ะ รับรองว่า แค่เพื่อนๆ ดู 3 นาทีนี้ก็สามารถทำบราวนี่เนื้อฉ่ำๆ หน้าฟิล์มได้ดั่งใจแน่นอนค่า บราวนี่หน้าฟิล์ม เคล็ดลับหน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ อร่อยเข้มข้นมาก By มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Café https://www.youtube.com/watch?v=KGr8kpuJRDw ช่องมนุษย์ลุงคาเฟ่เป็นอีกช่องหนึ่งที่มีคลิปสอนทำขนมมากมาย แต่ละคลิปสอนเข้าใจง่าย และมีเสริมคำแนะนำในแต่ละขั้นตอน คลิปสอนทำบราวนี่นี้ก็เช่นกัน มีการอธิบายรายละเอียดและขั้นตอนการทำต่างๆ ไว้อย่างชัดเจนเลยค่ะ เช่น เมื่อถึงขั้นตอนนี้แล้ว ลักษณะส่วนผสมของบราวนี่ที่เราทำควรจะมีหน้าตาเป็นเช่นไร จะดูอย่างไรว่าส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว หรือเกิดหน้าฟิล์มแน่นอน ที่สำคัญมีสูตรลงไว้ที่รายละเอียดของคลิปด้วยค่า เพื่อนๆ ไม่ต้องเสียเวลากดหยุดคลิปวิดีโอเพื่อจดสูตรเลย แถมบราวนี่ที่ได้ เนื้อหนึบ น่ารับประทานจริงๆ ค่า เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ดูคลิปบราวนี่หน้าฟิล์มเหล่านี้แล้วรู้สึกมั่นใจขึ้นไหมคะ อย่าลืมลองทำตามดูกันนะคะ เก็บเทคนิคการเกิดหน้าฟิล์มเหล่านี้ไว้ใช้กับบราวนี่ของเพื่อนๆ รับรองว่า ทำบราวนี่ครั้งหน้า หน้าฟิล์มเกิดแน่นอนค่า ขอให้เพื่อนๆ มีความสุขกับการทำขนมนะคะ สวัสดีค่า เครดิตรูป รูปที่ 1 : https://www.youtube.com/watch?v=ZOZKeNaBNLw รูปที่ 2 : https://www.youtube.com/watch?v=kLa01MJoqm4 รูปที่ 3 : https://www.youtube.com/watch?v=hl0RNCNcLMA รูปที่ 4 : https://www.youtube.com/watch?v=zGRp7B-WgCQ รูปที่ 5 : https://www.youtube.com/watch?v=KGr8kpuJRDw