สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักทุกท่านวันนี้มีสูตรอาหารมาแจกเพื่อน ๆ ทำกันเวลาว่าง จะเป็นสูตรอาหารอะไรนั้นตามมาดูกันเลย สูตรแนะนำคือ “สูตรอร่อยกับไก่ไม่มีกระดูก” เป็นเมนูไก่ทอดกรอบแบบไร้กระดูกทำง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบภายในบ้าน ไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังสามารถทำขาย หรือทำรับประทานยามว่าง ทำรับแขก และรับประทานกันได้ทุกวัยเด็ก ๆ ชอบอีกด้วยว่าแล้วเรามาดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันดีกว่าค่ะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ ส่วนผสม 1. เนื้อไก่ 50 กรัม 2. แป้งโกกิชนิดเกล็ดฟู 2 ถ้วย (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) 3. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา (สามารถใช้พริกไทยแทนได้) 4. น้ำมันพืช 2 ถ้วย 5. น้ำเย็น 1 ถ้วย เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วเรามาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ มาเริ่มที่ 1. นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ หรือกรณีหากใช้จะใช้เนื้ออกไก่สุกที่มีอยู่แล้วก้สามารถใช้ได้นะคะ เพียงแต่ใหหั่นชิ้นพอดีคำเข้าไว้ ภาพโดยผู้เขียนบทความ 2. นำถ้วยมาใส่แป้งตามสัดส่วนที่ได้กำหนดไว้ พร้อมโรยด้วยผงปรุงรส (หากไม่มีผงปรุงรสสามารถใช้พริกไทย พริกป่น หรือเครื่องเทศได้ตามชอบเลยนะคะ ) ภาพโดยผู้เขียนบทความ 3. เมื่อเตรียมแป้งเสร็จแล้วให้นำไก่ที่เตรียมหั่นไว้ชุบแป้งทันที ให้เนื้อแป้งเกาะไก่ให้ทั่วก่อนที่เราจะนำน้ำเย็น ใส่ลงไปอีกหน่อยเพื่อให้แป้งกับไก่จับตัวมากขึ้น เวลาทอดจะฟู ภาพโดยผู้เขียนบทความ 4. ตั้งกระทะใช้ไฟแรงในช่วงแรกให้น้ำมันสุก และค่อยหรี่ไฟลงเมื่อน้ำมันสุกแล้ว (ใส่น้ำมันไปตามที่กำหนดไว้ในส่วนผสมนะคะ ) เมื่อน้ำมันสุกแล้วค่อย ๆ นำชิ้นไก่ของเรานั้นใส่ลงกระทะเลยค่ะ 5. เมื่อนำไก่ใส่ลงกระทะ พยายามให้เปิดไฟเป็นไฟระดับปานกลางขึ้น ทอดจนแป้งที่จับตัวชิ้นไก่ฟูขึ้นมา ใช้เวลาทอดประมาณ 10 นาที ให้แป้งจับตัวที่ไก่ หากใช้ไก่สุกชุบแป้งเลยการทอดแบบนี้ไม่มีผลให้ไก่แข็งขึ้นสามารถใช้ได้เช่นกัน ภาพโดยผู้เขียนบทความ 6. เมื่อทอดจนเหลืองกรอบแล้ว ให้ดับไฟพร้อมทั้งตักชิ้นไก่ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมันเสียก่อน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ พร้อมรับประทาน สามารถรับประทานคู่กับซอสต่าง ๆ หรือททานกับข้าวก็เข้ากัน ภาพโดยผู้เขียนบทความ เป็นอย่างไรบ้างสำหรับสูตรอาหาร ไก่ไม่มีกระดูกหากเพื่อน ๆ ชอบก็สามารถลองทำกันดูได้นะคะ รับรองง่ายและถูกใจแน่นอน หากมีสูตรเมนูอาหารจะนำมาฝากอีกเรื่อย ๆ นะคะ