บะหมี่ผักไก่ตุ๋นพะโล้เมนูทำง่าย กินอร่อย สำหรับลูกรัก วัย 1 ปีขึ้นไปวัตถุดิบและเครื่องปรุงปีกไก่ หรือน่องไก่ (หรือจะเติมเลือดเพิ่มธาตุเหล็กให้ลูกก็ได้จ้า)บะหมี่ผักอบแห้งสำเร็จรูป (แม่ใช้บะหมี่ MENDAKE หาซื้อง่าย ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป BigC Lotus ก็มีนะ ราคาไม่แรง เส้นเหนียวหนุ่ม โซเดียมไม่เยอะเทียบกับยี่ห้ออื่น)ผงพะโล้ (แม่ใช้ยี่ห้อรสดี คือแค่ชื่อ ก่อรสดีละอร่อยแน่นอน 55)เครื่องพะโล้ (ซื้อตามตลาดเลยจ้า ที่เป็นแผงๆ เด็ดมาเลย 5 บาท 10 บาท อร่อยหมด)รากผักชี ผักชีกระเทียมน้ำตาลทรายน้ำมันหอยซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำน้ำมันมะกอกสำหรับผัด หรือ นำมันรำข้าววิธีทำตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกสำหรับผัด หรือ น้ำมันรำข้าวเล็กน้อยตำกระเทียม กับรากผักชี ลงผัดในน้ำมันให้หอมเติมผงพะโล้และเครื่องพะโล้ลงกระทะผัดทุกอย่างให้เข้ากัน และส่งกลิ่นหอมฟุ้ง ให้ข้างบ้านรู้กันไปเลยว่าแม่ทำพะโล้อยู่ โอเคนะ!ใส่น้องไก่ของเราลงไป จะปีก จะน่อง จะสะโพกได้ไม่ว่ากัน เอาตามคุณแม่คุณลูกสะดวก ผัดให้หนังไก่พอสะดุ้งเติมน้ำเล็กน้อยให้ท่วมไก่ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย หรืออาจใช้น้ำตาลปี๊บก็ได้นะหอมดี ปิดฝาอบให้ไก่สุกจ้าระหว่างนี้ใครจะเติมเลือดก้อน หรือไข่ต้มลงไปเพิ่มก็ได้นะจ๊ะ จะได้ไข่พะโล้ กับเลือดพะโล้นัวๆ (ที่แม่ไม่เติมเพราะน้องไม่ชอบกินเลือดกับไข่พะโล้น่ะสิ ปัดโธ่!)ระหว่างรอพะโล้ของเราสุก ก็ลวกเส้นรอเลยจ้า ลวกให้ถึงระดับความสุกที่ต้องการ เพื่อความชัวร์ให้ดูเวลาที่ใช้ในการต้มเส้นให้สุกได้ที่ข้างซองก็ได้นะ ส่วนใหญ่เขาบอกไว้หมดละ กันแม่บ้านเอ๋อๆแบบเราทำเส้นเค้าไม่อร่อย :) ลวกเสร็จเอาเส้นล้างน้ำเย็นนิดหน่อย หยุดความเหนียวนุ่มของเส้นไว้เพียงเท่านี้ (ปล่อยให้เส้นหายร้อนเองเส้นอาจจะอืดได้จ้า) คลุกน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าวไว้เล็กน้อย ให้เส้นไม่ติดกันต้มพะโล้จนไก่นุ่ม แม่ก็อาศัยจิ้มๆ ชิมๆ เอานะ คุณลูกเค้าไม่อินไก่เปื่อยๆเท่าไหร่55พะโล้สุกแล้ว ตักราดบะหมี่สิจ๊ะ รออะไรแต่งหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย ไข่ต้มนิดหน่อย เป็นอันเสร็จพิธีไหน รีวิวซิลูก.. (ให้ภาพมันเล่าเรื่อง) เห็นลูกกินอร่อย อดใจไม่ไหว เอามากินด้วยกันเลยรสชาติเหมาะสำหรับเด็ก ไม่รสจัดจนเกินไปหอมเครื่องพะโล้ ไก่ตุ๋นเนื้อนุ่มๆกำลังดี ยิ่งเส้นนี่เหนียวนุ่มอร่อยมากเลย ของเค้าดีจริงๆ จัดเป็นเมนูอร่อย ที่กินได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียวเครดิตภาพทั้งหมด : ผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
