วันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ ในมื้อเย็นแบบพร้อมหน้าพร้อมตากันคงไม่พ้น หมูย่างเกาหลี หมูกระทะ หมูอะไรก็ได้ที่เอามาย่าง และเวลาหมูสุกบนเตานี่นะกินโชยฟุ้งหอมกรุ่น เสี่ยงร้อนฉ่า ซ่า ๆ คงพอช่วยให้หายอยากได้บ้างแถมวัตถุดิบก็สามารถหาได้ง่ายจากร้านค้าของสด หรือ ตลาดใกล้บ้านอีกด้วย และอย่างลืมล้างมือบ่อย ๆ ใส่หน้ากากก่อนไปซื้อกันด้วยนะครับวัตถุดิบง่าย ๆ ที่พอหาได้จากการโฉบเข้าตลาดหมูสามชั้นหั่นเต๋าผักนานาชนิดที่เราอยากกินพริกขี้หนูสดกระเทียมข้าวโพดเต้าหูไข่น้ำจิ้มสุกกี้วิธีง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้- นำหมูสามชั้นที่ซื้อมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด โรยเกลือ(เกลือที่ทำกับข้าว) พอประมาณคลุกเคล้าให้เข้ากัน - ซอยพริกและกะเทียมเพื่อเพิ่มความเลิศรสของน้ำจิ้มให้เป็นสูตรเด็ด (สำหรับเราคิดว่าน้ำจิ้มถ้าไม่อร่อยใส่พริกกับกระเทียมลงไปก็อร่อยขึ้นแล้ว)นำผักทั้งหมดที่เราต้องการทานนำไปล้างให้สะอาดและรอให้สะเด็ดน้ำ (เพราะไม่งั้นมันจะเหมือนจุดพุเลยนะเวลาเอาเห็ดไปย่างพร้อมหมูในกระทะร้อน ๆ )- จัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วเราก็เริ่มลงมือบรรจงนำของที่อยากกินลงใส่กระทะที่เสียบไฟตั้งรอจนร้อนพร้อมลุย - ข้าวโพดส่งกลิ่นหอมฟุ้งเป็นอย่างแรก ผสมกลมกับกลิ่นของเห็ดเมื่อเราเริ่มเร่งไฟ เราสามารถนำเนยมาผัดลงไปพร้อมกับข้าวโพดด้วยก็จะยิ่งเพิ่มความหอมเข้าไปอีกเกลือที่เราคลุกเคล้ากับเนื้อหมูไว้ตั้งแต่แรกเมื่อถูกความร้อนจากกระทะ ทำให้แทรกซึมเข้าไปในเนื้อหมูเกิดรสชาติเค็มอ่อน ๆ เมื่อทุกอย่างในกระทะสุกพร้อมถูกล่าในสงครามตะเกียบ หมูสามชั้นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด เพิ่มความหอมหวานและความเผ็ดให้กลมกล่อมเข้าไปอีกและนอกจากนี้ใครที่เป็นสายรักสุขภาพ เราก็สามารถนำผักสลัดมาห่อแบบ Korean style หรือแบบเมี่ยงคำบ้านเรา เวลาเคียวผักที่สดใหม่แต่ละคำมันช่างกรุบกรอบ เพิ่มคุณประโยชน์และอรรธรสให้การกินให้มากยิ่งขึ้นอีกเลยแหละค่าใช้จ่าย รวมแล้วไม่เกิน 400 แต่กินกัน 3 คนแบบอิ่มกำลังดี การกินอาหารที่มีประโยชน์ในแต่ละวันนอกจากจะเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายแล้วถ้าหากยิ่งได้กินอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากับคนที่เรารัก ครอบครัว เพื่อน ๆ ของเราด้วยแล้วหละก็ อันนี้เราว่ามันน่าจะให้ประโยชน์ต่อจิตใจของเราเพิ่มขึ้นไปอีกด้วย แล้วคุณหละหาโอกาสไปกินข้าวกับคนที่คุณรักแล้วบ้างหรือยัง ? เขียน : เสือซ่อนยิ้มภาพถ่าย : เสือซ่อนยิ้ม